Receitas

Xerez FinoVermute DoceAngostura Orange Bitters

Coquetel de xerez de baixo teor alcoólico, com bitters de laranja

BraulioMezcalCrème de CassisXarope de piloncillo

Braulio e mezcal no molde de um Old Fashioned, adoçado com açúcar de cana não refinado

GinChartreuse amareloScrappy's Orange Bitters

Um martini com Chartreuse amarelo onde estaria o vermute

RamazzottiÁgua Tônica

Amaro com tônica, longo e fácil de beber, no gelo e com casca de laranja

Amaro AbanoClara de OvoSuco de Limão-sicilianoXarope Simples

Um amaro sour encorpado, com limão-siciliano e uma camada sedosa de clara de ovo

Amaro NardiniGinger BeerSuco de Limão

O amaro da Nardini em vez do rum, servido longo, com gelo, ginger beer e limão

NobeltjeCafé QuenteChantilly

Café, o licor de ervas da própria Ameland e uma colherada de creme de leite batido

CampariVermute DoceÁgua com GásAngostura Orange Bitters

Aperitivo de baixo teor alcoólico com Campari

Amaro di AngosturaXarope SimplesSuco de LimãoBitters aromático

O sour da própria Angostura, com bitters aromático usado em doses, e não em respingos

Genever HolandêsOvoXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Flip de genever holandês com ovo inteiro e noz-moscada

Bourbon WhiskeyAngeleno AmaroBitters aromático

Um amaro californiano em vez do vermute, num coquetel de uísque

Cogumelos PortobelloBerinjelaAzeite de OlivaAngostura Aromatic Bitters+7

Chapéus de portobello e rodelas de berinjela grelhados, laqueados com uma calda defumada e adocicada de bitters Angostura

Creme de Leite FrescoExtrato de BaunilhaAçúcar de ConfeiteiroAngostura Aromatic Bitters

Chantilly levemente adoçado e perfumado com bitters aromáticos — uma cobertura de Trinidad para chocolate quente, tortas e café

LimãoÁgua com GásAngostura Bitters

O drinque da casa em Trinidad: uma dose generosa de bitters alongada com água com gás

ProseccoAperolÁgua com Gás

Aperitivo veneziano com Aperol

Suco de Limão FrescoGinger BeerAll The Bitter Aromatic Bitters

Bitters aromático sem álcool com ginger beer e limão

MezcalSuco de LimãoXarope de AgaveBitters de chocolate e pimenta+2

Um drinque batido de agave com dois bitters de pimenta, um defumado e outro escuro, de cacau

Rye WhiskeyBrandy de MaçãSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Aromatic Bitters+1

Uísque de centeio com brandy de maçã e bitters

GinCrème de VioletteLicor MaraschinoAngostura Orange Bitters+1

Coquetel de gin com crème de violette e maraschino

AwamoriÁgua com GásCraft Bitters Citrus

Awamori de Okinawa alongado com água com gás e avivado com algumas gotas de bitters de shikuwasa

Awamori EnvelhecidoXarope de kokutoCraft Bitters Mikan

Awamori envelhecido mexido com açúcar preto de Okinawa e um respingo de bitters de laranja mikan

Xerez FinoVermute SecoAngostura Orange Bitters

Coquetel de baixo teor alcoólico com xerez e vermute

Rye WhiskeyVermute DoceBitters Envelhecido em Barril de Uísque+1

Um Manhattan mais profundo graças a bitters envelhecidos em barril: mais redondo, com mais carvalho e o calor da baunilha

Weduwe Joustra BerenburgRefrigerante de laranja

O drinque longo da Frísia: berenburg gelado, servido no gelo e completado com refrigerante de laranja

BecherovkaLimão-sicilianoÁgua Tônica

Becherovka e tônica no gelo, com um gomo de limão-siciliano espremido: o coquetel nacional tcheco

CampariVinho branco secoÁgua com GásRodela de Limão-siciliano

Aperitivo milanês de Campari e vinho branco seco, finalizado com água com gás

Suco de Toranja FrescoÁgua TônicaAll The Bitter Orange Bitters

Bitters cítricos sem álcool com tônica e toranja

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel com base em vários bitters

Breckenridge BitterChampanhe extra secoÁgua com gás de limão-siciliano

Um bitter do Colorado finalizado com champanhe seco e água com gás de limão-siciliano

GranadinaSuco de Laranja FrescoÁgua com GásAll The Bitter Orange Bitters

Bitters de laranja sem álcool com suco de laranja e granadina

Black BalsamCreme de Leite FrescoCafé Preto Quente

O jeito letão de tomar o Riga Black Balsam: 30 ml misturados ao café preto quente, agridoce e reconfortante

Bourbon WhiskeyKirschXarope SimplesFee Brothers Chocolate Bitters+1

Old fashioned de uísque com kirsch e bitters de chocolate e de cereja

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variação moderna do Manhattan com o amaro Averna em vez do vermute

VodcaMolho InglêsMolho de PimentaBitters de Aipo+4

Coquetel salgado de vodca com tomate e bitters de aipo

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaBitters de Laranja+1

Partes iguais de quinquina da Savoia e rye, mexidos com dois tipos de bitters

GinSuco de Limão-sicilianoXarope de MelBoston Bittahs

Um gin sour que fica floral com bitters de camomila e toranja

Bourbon WhiskeyCampariVermute DoceAngostura Orange Bitters

Variação do Negroni à base de uísque, com a complexidade dos bitters

BrandyLicor de LaranjaSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Bitters+1

Coquetel de brandy com borda de açúcar e bitters

Zoco PacharánRefrigerante de laranja

O highball das festas de Pamplona: pacharán flutuando sobre refrigerante de laranja gelado

Byrrh Grand QuinquinaCrème de CassisÁgua com Gás

Um aperitivo de café francês: vinho quinquina com cassis e água com gás

ConcertoEspresso

Espresso "corrigido" com uma dose de Concerto, o amaro de café e cacau da Don Ciccio

CampariMorangos FrescosRaspas de LaranjaAçúcar Refinado

Morangos frescos macerados em Campari e açúcar, uma sobremesa italiana de verão

Vecchio Amaro del CapoÁgua Tônica

O amaro da Calábria, gelado direto do congelador, em um drinque longo com tônica

Aperitivo CappellettiAçúcarLimão-siciliano

Um smash de limão-siciliano macerado que usa como base um aperitivo à base de vinho, e não um destilado

Bruto AmericanoVermute DoceÁgua com Gás

O drinque longo da própria St. George para o seu bitter californiano, com gelo e água com gás

Licor 43Espresso

O clássico carajillo espanhol: espresso quente cortado com Licor 43, servido com gelo ou quente

Bourbon WhiskeyXarope de DemeraraBitters de Cardamomo+1

Um Old Fashioned de bourbon e demerara, perfumado com bitters de cardamomo

Toro Centerbe

A dose de meditação do Abruzzo: verde-esmeralda, 70% vol. e gelada

CognacCubo de AçúcarChampanheAngostura Bitters

Coquetel de espumante com açúcar e bitters

SaquêCerejas de coquetelGinger aleBitters de cereja especiada

Saquê gelado sobre cerejas maceradas, alongado com ginger ale

Jeppson’s MalörtCerveja Old Style

Uma dose de Malört com uma Old Style ao lado: o boilermaker de Chicago

China MartiniAçúcarÁgua Quente

O drinque de inverno do Piemonte: elixir de quina, água quente e casca de limão-siciliano

Bigallet China-ChinaVinho branco espumante

O licor de laranja amarga da Bigallet sob o espumante, na receita da própria casa

Rye WhiskeyVermute DoceFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan com Fee Brothers Chocolate Bitters

Three PinsSuco de maçã não filtrado

Um licor alpino de ervas completado com suco de maçã turvo e não filtrado

GinCointreauLillet BlancBitters de Laranja+2

Sour clássico de gin com enxaguamento de absinto e bitters de laranja

CrodinoÁgua com Gás

O aperitivo italiano sem álcool, servido como a casa manda: taça, gelo, laranja

CynarArroz ArbóreoCaldo de LegumesChalota+6

Risoto italiano cremoso finalizado com Cynar, em que o amaro à base de alcachofra reforça o caldo de legumes

ProseccoCynarÁgua com Gás

Spritz de aperitivo com o licor amargo italiano de alcachofra

Uísque blendedGammel DanskClara de OvoSuco de Toranja+1

Gammel Dansk como destilado base, para variar, com toranja e clara de ovo

Bourbon WhiskeyBenedictineXerez creamVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine e xerez cream com bitters de laranja envelhecido em barril

Amaro dell'ErboristaProsecco

Um amaro das Marcas adoçado com mel, finalizado com prosecco, em taça flute

GinVermute SecoRegans' Orange Bitters No. 6

Gin e vermute seco mexidos bem gelados, com bitters de laranja para dar vivacidade

GeneverDe Kuyper OranjebitterXarope Simples

Coquetel de genever com De Kuyper Oranjebitter

Gin Earl GreyVermute SecoSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Orange Bitters+1

Martini de gin com infusão de chá Earl Grey

VodcaLicor de CaféEspresso FrescoPitch Dark Cacao Bitters+1

Um clássico moderno: vodca, licor de café e espresso fresco batidos até formar uma espuma sedosa, aprofundados com alguns respingos de bitters de cacau

Rum brancoAmaro dell'EtnaFolhas de hortelãLimão+2

Um mojito com um amaro siciliano, laranja-amarga e alcaçuz por baixo da hortelã

Fernet-BrancaMascarponeGemas de OvoClaras de Ovo+4

Tiramisu italiano clássico com Fernet-Branca na calda de espresso: uma releitura do original do Vêneto com o amaro à frente

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

O drinque nacional da Argentina: Fernet-Branca com Coca-Cola, longo e bem gelado, conhecido por lá como fernandito

Fernet BrancaIPA

O "aperto de mão dos bartenders": 30 ml de Fernet-Branca com uma IPA para acompanhar

Fernet PiantaAperitivo vermelho

Partes iguais de fernet e aperitivo vermelho, girados em um copo baixo

Gran ClassicoLillet RoséVermute biancoBitters de toranja+1

Um aperitivo amargo claro batido com toranja, batizado em homenagem ao alecrim de Ofélia

Everleaf ForestXarope de BordoAll The Bitter Aromatic Bitters

Um old fashioned sem álcool à base de um aperitivo de açafrão e baunilha

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters cítrico+1

Um Collins de gin que leva quatro tipos de casca de cítricos de uma vez

Rye WhiskeyVermute DoceThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Uma variação do Manhattan dos anos 1890 que leva três bitters diferentes

Gammel Dansk

O licor amargo da Dinamarca, servido em dose pequena, em temperatura ambiente, e bebido em um brinde

CampariSuco de Laranja Fresco

Campari com gelo e suco de laranja fresco batido até ficar leve e espumoso

GeneverÁgua TônicaWynand Fockink Orange Bitters

Genever holandês jovem alongado com tônica e avivado com bitters de laranja de Amsterdã

GinFolhas de Hortelã FrescasSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Gin e ginger beer com hortelã fresca

Uísque JaponêsÁgua com GásBitters de Gengibre

Um highball seco e refrescante ao estilo japonês, avivado com bitters de gengibre

Génépy le Chamois

O arremate das refeições na Saboia: génépy alpino sobre um cubo grande de gelo, e mais nada

GinVermute DoceFernet Branca

Coquetel de gin e vermute doce com Fernet Branca

Brandy de Maçã Alemão (Obstler)Clara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Sour de brandy de maçã alemão com bitters de ervas

CardamaroSuco de LimãoXarope de MelGinger Beer

Um mule de ervas: amaro suave à base de vinho com mel, alongado com limão e ginger beer

GinSuco de LimãoXarope SimplesBitters de toranja e lúpulo

Um gimlet de gin permeado pela toranja e pelo lúpulo de uma IPA gelada

UísqueSuco de Limão-siciliano FrescoMelAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel quente de uísque com mel e limão-siciliano

Killepitsch

O licor de ervas de Düsseldorf servido direto do freezer, bebido aos goles e não de uma vez

Uísque IrlandêsCreme de Leite FrescoAçúcar MascavoBitters de Cacau+1

O original de 1943: café quente, uísque irlandês e açúcar mascavo sob uma camada de creme de leite levemente batido, realçado com bitters de cacau

Amaro 18 IsolabellaÁgua com Gás

Dezoito ervas, água com gás e uma casca de limão-siciliano: é assim que a Itália o bebe

Lyre’s Italian OrangeÁgua Tônica

O aperitivo de laranja amarga sem álcool, servido alongado com água tônica

SanbitterSuco de laranjaÁgua Tônica

O mocktail da própria marca para o bitter vermelho sem álcool original da Itália, com laranja e água tônica

Rum EscuroCampariSuco de Limão FrescoXarope Simples+1

Coquetel de rum com Campari e abacaxi

JägermeisterSuco de Limão FrescoXarope SimplesAngostura Bitters+1

Mule alemão de ervas com ginger beer

KuemmerlingXarope de gengibreSuco de LimãoBitters de Laranja+1

O licor amargo de ervas alemão em dose individual, transformado num drinque longo de frutas vermelhas e gengibre

Galliano L'AperitivoSuco de laranja

Duas partes de suco de laranja fresco para uma do aperitivo amargo da Galliano

Rye WhiskeyVermute DoceBénédictinePeychaud's Bitters+1

Rye, vermute doce e Bénédictine sobre um fundo de Peychaud's e absinto

GinChartreuse verdeLicor MaraschinoSuco de Limão Fresco

Coquetel de gin em partes iguais com Chartreuse verde e maraschino

Suco de Limão-siciliano FrescoXarope de MelÁgua com GásAll The Bitter Lavender Bitters

Bitters de lavanda sem álcool com limão-siciliano, mel e água com gás

Cordial de LimãoRefrigerante Lima-LimãoAngostura Bitters

O refresco dos pubs australianos: refrigerante lima-limão, cordial de limão e uma camada de Angostura

DemänovkaSuco de maçãÁgua com Gás

O drinque de verão da Eslováquia: licor amargo de ervas da montanha em versão longa, com suco de maçã

Rye WhiskeySloe ginLicor de damascoJerry Thomas Own Decanter Bitters

Partes iguais de rye, sloe gin e licor de damasco, batidos

Rum de alambique overproofRum jamaicanoVermute DocePimento Aromatic Bitters+3

Dois runs, vermute doce e limão sob bitters de pimenta-da-jamaica

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoRefrigerante de toranjaSal

Uma paloma com amaro de genciana lado a lado com a tequila

GinSt-GermainSuco de Limão FrescoAngostura Orange Bitters+1

Coquetel de gin com flor de sabugueiro e bitters de laranja

Amaro LucanoChinotto

Amaro da Basilicata completado com o refrigerante de laranja-amarga típico da Itália

GinXarope SimplesSuco de LimãoScrappy's Lavender Bitters+2

Um gin sour tingido de rosa-claro, com bitters de lavanda sobre a espuma

Rum Jamaicano EnvelhecidoCuraçao de LaranjaSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Coquetel tiki clássico com rum jamaicano envelhecido e orgeat

Rye WhiskeyVermute DoceAngostura Bitters

Coquetel clássico de uísque e vermute

Old Tom GinVermute DoceLicor MaraschinoAngostura Orange Bitters

Coquetel de gin e vermute com bitters de laranja

AmarettoLicor de chocolateFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

Um amaretto sour escurecido com licor de chocolate e bitters

Gin cítricoCap Corse BlancBitters de Laranja

Um aperitivo mexido, dividido em partes iguais entre gin cítrico e quinquina da Córsega

Rum EnvelhecidoAmaro MelettiFolhas de hortelãBitters de Laranja+1

Um swizzle de rum construído sobre o mais doce dos amari italianos, com gelo picado

Tequila blancoGranadinaSuco de LimãoJack Rudy Aromatic Bitters+1

Tequila, limão e granadina, completados com água com gás

MezcalXarope de alecrimSuco de LimãoMoondog Bitters

Mezcal e xarope de alecrim, avivados com limão e bitters de perfil latino

Punt e MesBitter vermelho italianoÁgua com Gás

O meio a meio de Milão e Turim, mexido com gelo em um copo baixo

Molho InglêsMolho de PimentaSal GrossoAngostura Aromatic Bitters+2

Coquetel mexicano de cerveja com limão, sal, molho de pimenta e bitters aromático

CampariSuco de Limão-sicilianoBitters de limão-siciliano

Um julep feito com bitter vermelho em vez de bourbon, sobre gelo picado

BrancamentaLimãoAçúcar MascavoÁgua Tônica

O fernet de menta da Branca sobre gelo picado e tônica, macerado com limão

GinAmaro MontenegroVermute DoceAngostura Aromatic Bitters

Um Negroni com o Amaro Montenegro à frente e as proporções invertidas

Rye WhiskeyVermute DoceCynarPeychaud's Bitters

Coquetel de rye e Cynar com Peychaud's bitters

MezcalAperolChartreuse amareloSuco de Limão Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com mezcal e Aperol

Rum EscuroRum ClaroRum DemeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Coquetel tiki com vários tipos de rum e bitters

GinCampariVermute Doce

Coquetel aperitivo italiano com Campari

GhiaTomilho FrescoXarope de tâmaraBitters de Laranja

Uma resposta batida e sem álcool ao Negroni, com tomilho e tâmara em vez de gin e vermute

Gin sem álcoolWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Negroni sem álcool em partes iguais, à base de aperitivos amargos e zimbro

Tequila ReposadoMezcalXarope de AgaveXocolatl Mole Bitters+1

Old fashioned de mezcal e tequila

MezcalNéctar de agaveCastilian Bitters

Mezcal e néctar de agave, mexidos, com um bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Um flip de ovo inteiro com rum e cognac, bitters de chá e pimenta-do-reino

Bourbon WhiskeyCubo de AçúcarAngostura Bitters

Coquetel clássico de uísque com Angostura Bitters

Suco de Limão FrescoSuco de CranberryÁgua com GásAll The Bitter Orleans Bitters

Bitters no estilo Orleans sem álcool com cranberry, limão e água com gás

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolSuco de Limão-siciliano Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com bourbon, Aperol e amaro

Amaro PasubioCola

Um vino-amaro alpino com gelo e cola, que funciona melhor do que parece à primeira vista

Uísque EscocêsUísque Escocês de IslayLicor de GengibreSuco de Limão-siciliano Fresco+1

Coquetel de uísque escocês com mel e gengibre

Amer PiconCerveja lager

Uma dose de amer de laranja amarga no fundo de uma cerveja gelada, como se bebe no norte da França

Fernet-ValletTequila blancoLicor de anis

Tequila, fernet mexicano e anis em partes iguais, misturados com movimentos circulares em um copo de conhaque

Pimm's No. 1Suco de Limão-siciliano FrescoXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel tradicional do verão britânico

GinAngostura Bitters

Gin temperado com Angostura Bitters: o coquetel da Marinha Real britânica

GinClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Orange Bitters+1

Gin sour com granadina e clara de ovo

PiscoClara de OvoSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+1

Sour peruano ou chileno com pisco

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de sabugueiro+2

Seis ingredientes em torno de um amaro de laranja amarga, batidos e servidos com gelo

Uísque de centeio overproofVermute SecoVermute DoceAbbott's Bitters

Um Manhattan perfect com uísque de centeio overproof e o bitters dosado em gotas, e não em respingos

Rabarbaro ZuccaProseccoÁgua com Gás

Um spritz de ruibarbo defumado: amaro rabarbaro, espumante e água com gás

Letherbee FernetFernet-BrancaXarope de morangoSuco de Limão-siciliano

Dois fernets, limão-siciliano e xarope de morango sobre gelo picado

GinCreme de Leite FrescoClara de OvoÁgua de Flor de Laranjeira+4

Gin fizz de Nova Orleans com água de flor de laranjeira

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters de Ruibarbo+1

Um gin fizz vibrante com bitters de ruibarbo: ácido, floral e servido longo, com água com gás

Uísque Escocês BlendedVermute DoceAngostura Aromatic Bitters+1

Um Manhattan de uísque escocês com bitters aromático

Rum EnvelhecidoFalernumSuco de LimãoBoker's Bitters

Rum, falernum e limão com um bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoXarope de DemeraraÁgua com GásBitters de dente-de-leão e bardana

Um drinque longo de rum montado sobre bitters de dente-de-leão e bardana, usado na quantidade que o sabor merece

Rum EnvelhecidoSuco de LimãoXarope de DemeraraAngostura Bitters

O planter's punch caribenho, montado sobre a velha rima do um, dois, três, quatro

GinVermute SecoBitters de Sakura

Um martini delicado e floral, com um toque de bitters japonês de flor de cerejeira

Salers GentianeÁgua Tônica

O aperitivo de genciana da Auvérnia, servido alongado com tônica e casca de laranja

Rye WhiskeyAbsintoCubo de AçúcarPeychaud's Bitters

Coquetel de Nova Orleans com Peychaud's Bitters

ProseccoCampariVermute Doce

Variação do Negroni com Prosecco em vez de gin

AquavitCocchi AmericanoBitters de shrub de habaneroOrchard Street Celery Shrub

Um Gibson refeito à base de aquavit, com aipo e pimenta dosados em gotas

TX ScheepsbitterLeite IntegralCreme de Leite FrescoOvos+4

Sorvete de creme inglês de baunilha com uma dose do licor amargo de ervas de Texel, servido sobre biscoitos de amêndoa esfarelados

TX ScheepsbitterCola

Um licor amargo de ervas da ilha de Texel em versão longa, com gelo, cola e uma fatia de laranja

VodcaVermute SecoVermute DoceScrappy's Chocolate Bitters+1

Um coquetel de vodca com a dose de vermute dividida entre seco e doce, finalizado com bitters de chocolate

Select AperitivoProseccoÁgua com Gás

O spritz veneziano original, aquele que leva azeitona

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Um drinque mexido em partes iguais de gin, rye, amaro e quinquina

Xerez meio secoXarope de açúcarLaranjaBitters de chocolate+1

Frutas maceradas, xerez e gelo picado, com bitters de chocolate permeando tudo

GinCherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Coquetel histórico do Raffles Hotel, com cereja e abacaxi

Bourbon de noz defumadaAmaro SibillaLicor de nozXocolatl Mole Bitters

Um Manhattan para quatro, com mais profundidade graças a um amaro das Marcas adoçado com mel e a um licor de noz

Sonnema BerenburgClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoXarope Simples

Sour clássico à base de berenburg frísio, um licor amargo de ervas

GinSt-GermainSuco de Limão FrescoAngostura Orange Bitters+1

Sour de gin com flor de sabugueiro e bitters de laranja

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Um spritz de amaro friulano montado com ginger ale, além do prosecco

GinAperolSuco de Limão FrescoXarope Simples+1

Highball vibrante de Aperol e gin, com limão fresco e água com gás

SuzeProseccoÁgua com GásAngostura Orange Bitters+1

Spritz de aperitivo francês de genciana

Uísque de canelaLicor de CaféXarope de BordoStrongwater Aromatic Bitters+1

Uísque de canela e licor de café, mexidos e servidos sobre um único bloco de gelo

Texels JuttertjeLeite Achocolatado Quente

Chocolate quente reconfortante batizado com Texels Juttertje, licor amargo de ervas

Old Tom GinPimento dramXarope de açúcar mascavoBitters de limão-siciliano

Old Tom gin e pimento dram, com bastante bitters de limão-siciliano

Bourbon WhiskeyLicor de damascoPimento dramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon e damasco com dois bitters diferentes e pimento dram

Rye WhiskeyXarope de açúcar demeraraWoodford Reserve Orange Bitters

Rye e açúcar demerara sob algumas gotas de bitters de laranja envelhecido em barril

Single malt irlandêsVermute DoceChartreuse verdeOrinoco Bitters+2

O drinque da própria casa: malte irlandês, vermute, Chartreuse e uma dose generosa de Orinoco

BrandyRye WhiskeyCuraçau secoHair of the Dog Bitters+1

Base dividida entre brandy e rye, com curaçau, em uma taça enxaguada com absinto

Rye WhiskeyLicor MaraschinoAbsintoAngostura Bitters

Modelo clássico da era de Jerry Thomas: destilado com maraschino, absinto e bitters

VodcaXerez FinoVermute SecoBitters de lavanda+1

Um martini de vodca alongado com xerez fino e flor de sabugueiro

GinSaquê de yuzuAperol infundido com maracujáBitters de ameixa+2

Gin e saquê de yuzu sob Aperol com maracujá e bitters de ameixa

Rum brancoSfumato RabarbaroLicor MaraschinoSuco de Toranja+2

Um Hemingway daiquiri puxado para o defumado pelo Sfumato

AvèzeVermute Doce

Dois ingredientes: genciana da Auvérnia e vermute doce

Rye WhiskeyFernet BrancaXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Coquetel de rye com o Fernet Branca como protagonista

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Bitters

Sour com orgeat que usa o Angostura bitters como base

Bourbon WhiskeyXarope de BordoTrinity Bitters

Um Old Fashioned com xarope de bordo e um blend de bitters

Rum ClaroRum EscuroSuco de Limão FrescoAngostura Bitters+2

Ponche de estilo caribenho com bitters aromático

Uísque JaponêsXarope de DemeraraBitters umami

Um old fashioned temperado como um prato, e não com especiarias: bitters de alga kombu e shiitake

Underberg

Direto da garrafinha, em temperatura ambiente, tomado de uma só vez

GinVodcaCocchi Americano

O martini de Fleming: gin, vodca e um aperitivo de quina, mexidos, e quase nada mais

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

O clássico de Nova Orleans reconstruído sobre Punt e Mes e dois bitters

Rye WhiskeyCognacVermute DocePeychaud's Bitters+2

Coquetel de Nova Orleans montado sobre dois bitters, Peychaud's e Angostura

Bourbon WhiskeyXarope SimplesFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned com Fee Brothers Black Walnut Bitters

Bourbon WhiskeyClara de OvoMiraculous FoamerAngostura Bitters+2

Sour clássico com bitters aromático

Rye WhiskeyXarope de colaCafé expresso moídoBitters de chocolate

O highball desmontado e reconstruído como drinque curto

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variação moderna do Negroni com Suze e Lillet Blanc

Bourbon WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de MelAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel de uísque com especiarias que aquecem

Saquê de yuzuProseccoÁgua com GásBitters de yuzu

Um spritz cítrico e claro de saquê de yuzu, prosecco e água com gás, perfumado com bitters japoneses de yuzu

Badel PelinkovacLicor de flor de sabugueiroSuco de Limão-siciliano

Licor amargo croata de losna com flor de sabugueiro e limão-siciliano, curto e com gelo

Rum Escuro JamaicanoRum Dourado Porto-RiquenhoRum Demerara (151 proof)Angostura Aromatic Bitters+6

Coquetel tiki potente com vários tipos de rum e bitters

UnicumSuco de LimãoXarope SimplesÁgua com Gás

Unicum em versão longa, com limão, pepino e água com gás, como a própria casa serve