Naked and Famous — Coquetel moderno em partes iguais com mezcal e Aperol

Naked and Famous

Coquetel moderno em partes iguais com mezcal e Aperol

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Ingredientes

  • 22,5 mlSuco de Limão Fresco
    Espremido na hora
    Substituto: Limão-galego, de preferência
  • 22,5 mlAperol
    Aperitivo italiano
    Substituto: Campari para uma versão mais amarga
  • 22,5 mlChartreuse amarelo
    Licor de ervas francês
    Substituto: Chartreuse verde para mais intensidade
  • 22,5 mlMezcal
    De preferência mezcal espadín
    Substituto: Del Maguey Vida

Modo de preparo

  1. Adicionar à coqueteleira 22,5 ml de mezcal, 22,5 ml de Aperol, 22,5 ml de Chartreuse amarelo e 22,5 ml de suco de limão fresco
  2. Encher de gelo e bater vigorosamente
  3. Coar duas vezes para uma taça coupe gelada

    Gelar o copo antes

  4. Servir sem decoração

Notas de técnica

Como são partes iguais, medir com dosador em vez de dosar a olho. O mezcal é o mais intenso dos quatro, e o menor excesso na dose encobre o Aperol.

Por que Naked and Famous funciona

Primo do Last Word em partes iguais: Chartreuse amarelo onde ficava o verde, mezcal em vez de gin e Aperol em vez de maraschino. A fumaça do mezcal e o cítrico agridoce do Aperol combinam surpreendentemente bem porque ambos trazem açúcar caramelizado no âmago; o limão é o ácido que os mantém separados.

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