Naked and Famous — Cocktail moderno in parti uguali con mezcal e Aperol

Naked and Famous

Cocktail moderno in parti uguali con mezcal e Aperol

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Ingredienti

  • 2,25 clSucco di lime fresco
    Spremuto al momento
    Sostituto: Preferibilmente Key lime
  • 2,25 clAperol
    Aperitivo italiano
    Sostituto: Campari per una versione più amara
  • 2,25 clChartreuse gialla
    Liquore alle erbe francese
    Sostituto: Chartreuse verde per una versione più intensa
  • 2,25 clMezcal
    Preferibilmente mezcal espadín
    Sostituto: Del Maguey Vida

Istruzioni

  1. Versare nello shaker 2,25 cl di mezcal, 2,25 cl di Aperol, 2,25 cl di Chartreuse gialla e 2,25 cl di succo di lime fresco
  2. Riempire di ghiaccio e shakerare energicamente
  3. Filtrare con doppio colino in una coppa fredda

    Raffreddare prima il bicchiere

  4. Servire senza guarnizione

Note sulla tecnica

Parti uguali, quindi misurare anziché versare a occhio. Il mezcal è il più deciso dei quattro, e anche un minimo eccesso copre l'Aperol.

Perché Naked and Famous funziona

Cugino in parti uguali del Last Word: Chartreuse gialla dove c'era la verde, mezcal al posto del gin, Aperol al posto del maraschino. Il fumo del mezcal e l'agrume dolceamaro dell'Aperol vanno sorprendentemente d'accordo perché entrambi hanno al centro lo zucchero caramellato; il lime è l'acidità che li tiene distinti.

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