Naked and Famous — Cocktail moderne à parts égales, avec mezcal et Aperol

Naked and Famous

Cocktail moderne à parts égales, avec mezcal et Aperol

Nombre de personnes

Ingrédients

  • 2.25 clJus de citron vert frais
    Fraîchement pressé
    Substitut : Citron vert Key de préférence
  • 2.25 clAperol
    Apéritif italien
    Substitut : Campari pour une version plus amère
  • 2.25 clYellow Chartreuse
    Liqueur aux herbes française
    Substitut : Chartreuse verte pour plus d’intensité
  • 2.25 clMezcal
    Mezcal espadín de préférence
    Substitut : Del Maguey Vida

Instructions

  1. Verser 2 cl de mezcal, 2 cl d’Aperol, 2 cl de Yellow Chartreuse et 2 cl de jus de citron vert frais dans le shaker
  2. Remplir de glace et frapper vigoureusement
  3. Passer au double filtrage dans une coupe glacée

    Pré-refroidir le verre

  4. Servir sans garniture

Notes de technique

À parts égales, donc mesurez plutôt que de verser à l'œil. Le mezcal est le plus sonore des quatre et le moindre excès enterre l'Aperol.

Pourquoi Naked and Famous fonctionne

Cousin à parts égales du Last Word — Chartreuse jaune là où était la verte, mezcal là où était le gin, Aperol remplaçant le marasquin. La fumée du mezcal et les agrumes doux-amers de l’Aperol sont étonnamment compatibles parce que les deux portent du sucre caramélisé en leur cœur ; le citron vert est l’acide qui les tient à distance.

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