Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Aperol
Apéritif italien au caractère d’orange vif
Contexte historique
Créé à Padoue, en Italie, en 1919 et devenu un incontournable de l’aperitivo
Quel goût a Aperol ?
Légèrement amer et axé sur les agrumes, avec l’orange amère et la rhubarbe sur une base herbacée douce. Peu alcoolisé et doucement sucré, il offre une finale nette et rafraîchissante : c’est le versant le plus accessible de l’aperitivo.
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FAQ
Qu’y a-t-il dans l’Aperol ?
L’Aperol est un apéritif rouge orangé élaboré à partir d’oranges amères et douces, de gentiane, de rhubarbe et d’écorce de quinquina. Les plantes sont mises à infuser puis assemblées avec un sirop de sucre, ce qui lui donne un titre léger de 11 % vol., plus doux et plus sucré que le Campari. Les frères Barbieri l’ont créé à Padoue en 1919, et c’est la base de l’Aperol Spritz.
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