Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Amer Picon
Apéritif français à l’orange amère, avec gentiane et quinine
Contexte historique
Créé par Gaétan Picon en 1837
Quel goût a Amer Picon ?
Dominé par une saveur profonde d’orange brûlée, la gentiane et l’écorce de quinquina asséchant la finale. Concentré et amer — traditionnellement allongé d’eau, de bière ou de soda.
Recettes avec Amer Picon
Utiliser Amer Picon comme substitut
- Remplace St. George Bruto Americano
- Remplace Cocchi Americano
- Remplace Nobeltje
- Remplace Campari
Guides
FAQ
De quoi est composé l’Amer Picon ?
L’Amer Picon est un apéritif français à l’orange amère élaboré à partir d’écorces d’orange séchées, de gentiane et d’écorce de quinquina. Il est embouteillé à 18% ABV. Gaétan Picon l’a d’abord élaboré alors qu’il était en garnison dans l’Algérie du XIXe siècle, et il est devenu un incontournable des cafés en France.
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