Léger et rafraîchissant apéritif léger et agrumé
Amer Picon
Apéritif français à l'orange amère, à la gentiane et à la quinine
Contexte historique
Créé par Gaétan Picon en 1837
Quel goût a Amer Picon ?
Dominé par une saveur profonde d'orange brûlée, la gentiane et l'écorce de quinquina asséchant la finale. Concentré et amer, il se coupe traditionnellement d'eau, de bière ou d'eau gazeuse.
Recettes avec Amer Picon
Utiliser Amer Picon comme substitut
- À la place de St. George Bruto Americano
- À la place de Cocchi Americano
- À la place de Nobeltje
- À la place de Campari
Guides
FAQ
De quoi est composé l'Amer Picon ?
L'Amer Picon est un apéritif français à l'orange amère, élaboré à partir d'écorces d'orange séchées, de gentiane et d'écorce de quinquina. Il titre 18 % vol. Gaétan Picon l'a mis au point alors qu'il était en poste dans l'Algérie du XIXe siècle, et il est devenu un incontournable des cafés en France.
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