Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Amer Picon
젠티아나와 퀴닌을 더한 프랑스 비터 오렌지 아페리티프
역사적 배경
1837년 Gaétan Picon이 만들었습니다
Amer Picon 맛은 어떤가요?
깊고 태운 오렌지 풍미가 지배하며, 젠티아나와 퀴닌 나무껍질이 여운을 드라이하게 만든다. 농축되고 쌉쌀하며 — 전통적으로 물, 맥주, 또는 소다로 희석해 마신다.
풍미의 변화
각 단계 사이에 30~60초를 두면 풍미의 변화를 온전히 느낄 수 있습니다.
향 평가
노징을 하면 향의 복합성을 느낄 수 있습니다. 리큐어의 부케는 농축된 비터스보다 풍부하게 피어나므로 시간을 들여 음미해 보세요.
미각 평가
한 모금 머금고 리큐어를 입안 전체에 퍼뜨려 보세요. 스타일을 결정짓는 쓴맛·단맛·허브 노트의 균형에 주목해 보세요.
여운 분석
삼킨 뒤에 남는 풍미에 주목해 보세요. 여운에서는 가장 복합적이고 오래 지속되는 인상이 드러납니다.
노즈
(향)오렌지 껍질 8/10
미각
(맛)젠티아나 뿌리 6/10
여운
(뒷맛)기나피 껍질 6/10
대체품으로 Amer Picon 사용해 보기
자주 묻는 질문
Amer Picon은 무엇으로 만드나요?
Amer Picon은 말린 오렌지 껍질, 젠티아나, 기나피로 만드는 프랑스의 비터 오렌지 아페리티프입니다. ABV 18%로 병입됩니다. Gaétan Picon이 19세기 알제리에 주둔하던 시절 처음 만들었으며, 프랑스에서 카페의 필수품이 되었습니다.
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