재료
- 2회 뿌리기Angostura Orange Bitters밝은 시트러스 노트대체품: 선택 가니시
- 9 cl소다 워터위에 채워대체품: 클럽 소다
- 4.5 clCampari이탈리아 비터 아페리티프대체품: 더 가볍게는 Aperol
- 4.5 cl스위트 베르무트이탈리아 스위트 베르무트대체품: Dolin Rouge
만드는 법
- 얼음을 채운 하이볼 글라스에 Campari 4.5cl와 스위트 베르무트 4.5cl를 넣으십시오
- 오렌지 비터스 2회 뿌리기를 넣으십시오
- 소다수 9cl를 부어 채우십시오
- 잘 섞이도록 가볍게 저으십시오
- 오렌지 껍질로 가니시하십시오
테크닉 노트
얼음은 잔 가득 채운다. 절반만 채우면 데워지는 동시에 과희석되고, 이 술은 오래 마시라고 만든 것이다.
아메리카노의 균형이 맞는 이유
진으로 강화하는 대신 소다로 희석한 Negroni 베이스 — 쓴맛과 단맛을 같은 비율로, 여러 잔 즐길 수 있는 도수로 늘렸습니다. 오렌지 비터스는 Campari 껍질에 이미 들어 있는 시트러스를 증폭하며, 그 결과는 술 진열장으로 만들 수 있는 가장 효율적인 쓴맛 아페리티보 입문주입니다.