재료
- 2회 뿌리기Angostura Orange Bitters아도니스에 필수대체품: Regans' Orange No. 6
- 3 cl스위트 베르무트이탈리아 스위트 베르무트대체품: Dolin Rouge
- 6 cl피노 셰리드라이한 피노 셰리대체품: Manzanilla도 무방합니다
만드는 법
- 믹싱 글라스에 피노 셰리 6cl와 스위트 베르무트 3cl를 넣으십시오
- 오렌지 비터스 2회 뿌리기를 넣으십시오
- 얼음을 채우고 차가워질 때까지 가볍게 저으십시오
섬세한 풍미를 위해 가볍게 젓습니다
- 차갑게 식힌 Nick & Nora 글라스에 스트레인하십시오
잔을 미리 차갑게 식혀 둡니다
- 오렌지 껍질 오일을 짜서 뿌린 뒤 가니시하십시오
테크닉 노트
작은 잔에 정말 차갑게 낸다. 도수가 낮고 천천히 마시는 술이라 금세 미지근해지고, 그러면 곧바로 늘어진다.
Adonis의 균형이 맞는 이유
Fino의 짭짤하고 드라이한 산화 풍미가 이 칵테일의 중심축입니다. 스위트 베르무트는 fino에 부족한 단맛과 붉은 과일의 생기를 채웁니다. 오렌지 비터스는 두 재료가 이미 미량으로 지닌 시트러스로 그 사이를 꿰며, 정통 레퍼토리에서 가장 가볍고 도수 낮은, 저어 만든 칵테일 중 하나를 만들어냅니다.