재료
- 2회 뿌리기Angostura Orange BittersAdonis에 꼭 필요한 재료대체품: Regans' Orange No. 6
- 30 ml스위트 베르무트이탈리아 스위트 베르무트대체품: Dolin Rouge
- 60 ml피노 셰리드라이 피노 셰리대체품: 만사니야로 대체 가능
만드는 법
- 믹싱 글라스에 피노 셰리 60 ml와 스위트 베르무트 30 ml를 넣으세요
- 오렌지 비터스 2회 뿌리기를 넣으세요
- 얼음을 채우고 차가워질 때까지 부드럽게 저으세요
섬세한 풍미가 살도록 가볍게 젓습니다
- 차갑게 식힌 닉 & 노라 잔에 걸러 따르세요
잔을 미리 차갑게 식혀 둡니다
- 오렌지 껍질을 비틀어 오일을 뿌리고 가니시로 올리세요
테크닉 노트
작은 잔에 확실히 차갑게 내야 합니다. 도수가 낮아 천천히 마시는 칵테일이라 금방 미지근해지고, 그렇게 되면 맛이 힘없이 늘어집니다.
Adonis의 균형이 맞는 이유
피노 셰리의 짭조름하고 드라이한 산화 풍미가 이 칵테일의 뼈대이고, 스위트 베르무트는 피노에 없는 당분과 붉은 과일의 산뜻함을 더합니다. 오렌지 비터스는 두 재료 모두에 이미 은은하게 깃든 시트러스 풍미로 둘 사이를 이어 줍니다. 그렇게 고전 칵테일 가운데 가장 가볍고 도수가 낮은 스터 칵테일 중 하나가 완성됩니다.