Adonis — Sherrycocktail met weinig alcohol en sinaasappelbitters

Adonis

Sherrycocktail met weinig alcohol en sinaasappelbitters

Dit recept beoordelen Dit recept beoordelen
Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesAngostura Orange Bitters
    Onmisbaar voor de Adonis
    Alternatief: Regans' Orange No. 6
  • 3 clzoete vermout
    Italiaanse zoete vermout
    Alternatief: Dolin Rouge
  • 6 clFino-sherry
    Droge fino-sherry
    Alternatief: Manzanilla kan ook

Instructies

  1. Voeg 6 cl fino-sherry en 3 cl zoete vermout toe aan een mengglas
  2. Voeg 2 scheutjes sinaasappelbitters toe
  3. Vul met ijs en roer zachtjes tot het koud is

    Roer zachtjes, de smaken zijn delicaat

  4. Zeef in een gekoeld Nick & Nora-glas

    Koel het glas voor

  5. Knijp een sinaasappelschil boven het glas uit en garneer ermee

Techniektips

Echt koud serveren, in een klein glas. Dit is een drankje met weinig alcohol dat langzaam gedronken wordt, dus het wordt snel warm en is dan meteen slap.

Waarom Adonis werkt

Het zilte, droge, oxidatieve karakter van fino is de ruggengraat van de drank; zoete vermout brengt de suiker en de frisheid van rood fruit die fino mist. Sinaasappelbitters weven zich ertussen met een citrustoon die in beide ingrediënten al als een spoor aanwezig is, en zo ontstaat een van de lichtste, minst alcoholische geroerde drankjes uit de canon.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Orange Bitters