Adonis — Sherrycocktail met laag alcoholpercentage en sinaasappelbitters

Adonis

Sherrycocktail met laag alcoholpercentage en sinaasappelbitters

Aantal personen

Ingrediënten

  • 2 scheutjesAngostura Orange Bitters
    Onmisbaar voor de Adonis
    Alternatief: Regans' Orange No. 6
  • 3 clzoete vermout
    Italiaanse zoete vermout
    Alternatief: Dolin Rouge
  • 6 clFino-sherry
    Droge fino-sherry
    Alternatief: Manzanilla kan ook

Instructies

  1. 6 cl fino sherry en 3 cl zoete vermout toevoegen aan het mengglas
  2. 2 scheutjes sinaasappelbitters toevoegen
  3. Vullen met ijs en zachtjes roeren tot gekoeld

    Licht roeren voor delicate smaken

  4. Zeven in een gekoeld Nick & Nora-glas

    Glas voorkoelen

  5. De oliën uit een sinaasappelschil knijpen en garneren

Techniektips

Serveer hem echt koud in een klein glas. Hij bevat weinig alcohol en wordt langzaam gedronken, dus hij warmt snel op en wordt dan slap.

Waarom Adonis werkt

Fino's zilte, droog-oxidatieve karakter vormt de ruggengraat van de drank; zoete vermout levert de suiker en de rodefruitlift die fino mist. Sinaasappelbitters weven zich ertussen met citrus die beide ingrediënten al in sporen bevatten, wat een van de lichtste geroerde cocktails met het laagste alcoholpercentage uit de canon oplevert.

Meer ontdekken

Meer klassieke cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters

Recepten met Angostura Orange Bitters