原料
- 2 抖Angostura Orange Bitters调制 Adonis 不可或缺替代品：Regans' Orange No. 6
- 3 cl甜味美思意大利甜味美思替代品：Dolin Rouge
- 6 cl菲诺雪莉酒干型菲诺雪莉酒替代品：Manzanilla 亦可
调制步骤
- 将 6 cl fino 雪莉酒和 3 cl 甜味美思加入调酒杯
- 加入 2 抖橙味苦精
- 加满冰块，轻轻搅拌至冰凉
轻轻搅拌，以保留细腻风味
- 滤入冰镇的 Nick & Nora 杯
预先冰镇酒杯
- 挤出橙皮油并装饰
技法笔记
以小杯真正冰凉地供应。这杯酒精低、喝得慢，升温很快，一旦回温立刻松散。
Adonis 为什么好喝
fino 雪莉酒咸鲜、干型的氧化风味是这杯酒的骨架；甜味美思补上了 fino 所缺的糖分与红色水果般的提亮。橙味苦精以两种原料本就微量带有的柑橘气息在两者之间穿针引线，成就出经典酒谱中酒精度最低、最轻盈的搅拌类鸡尾酒之一。