原料
- 2 抖Angostura Orange Bitters明亮柑橘气息替代品：Regans' Orange No. 6
- 3 clCampari意大利苦味开胃酒替代品：Aperol，做更清淡的版本
- 3 cl甜味美思意大利甜味美思替代品：Dolin Rouge
- 4.5 cl波本威士忌选用优质波本替代品：黑麦威士忌
调制步骤
- 将 4.5 cl 波本威士忌、3 cl Campari 和 3 cl 甜味美思加入调酒杯
- 加入 2 抖橙味苦精
- 加满冰块，搅拌至充分冰凉
- 滤入盛有大冰块的古典杯
- 挤出橙皮油并装饰
技法笔记
要比内格罗尼搅得更久。波本比金酒需要更多加水才会打开，而这正是「厚实」与「灼口」的分野。
Boulevardier 为什么好喝
用波本替换金酒，把 Negroni 从草本转向香草般的温暖，橙味苦精重新引入了原本由金酒植物香料免费承担的柑橘提亮。Campari 的苦味在这里要对抗更多甜度，因此这杯读来比它的金酒原版更醇厚、更缓慢。
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精选配方合集
阿玛罗时光
涵盖各种风格的苦甜阿玛罗与苦味利口酒鸡尾酒。
必学苦精鸡尾酒
十杯酒，苦味原料在每一杯里担任的角色都不同。在古典鸡尾酒与曼哈顿里它是佐料，两三抖就把烈酒的轮廓削得更利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里，它撑起整杯。在萨泽拉克里，它定下其余一切据以搭建的风味，黑麦威士忌与苦艾酒则在其后。在 Trinidad Sour 里，它就是基酒本身。四种工作，一种原料。
法式餐前酒传统
五款建立在法国酒瓶之上的鸡尾酒：spritz 与 Wayne Collins 的白色尼格罗尼中的 Suze，Vieux Carré 中的干邑与 Peychaud's，Champagne Cocktail 中浸透苦精的方糖，以及诞生于1920年代巴黎的 Boulevardier。