原料
- 2 抖Angostura Orange Bitters明亮的柑橘个性替代品：Regans' Orange No. 6
- 30 mlCampari意式苦味餐前酒替代品：用 Aperol 做出更清淡的版本
- 30 ml甜味美思意大利甜味美思替代品：Dolin Rouge
- 45 ml波本威士忌使用优质波本威士忌替代品：黑麦威士忌
调制步骤
- 在调酒杯中加入 45 ml 波本威士忌、30 ml Campari 与 30 ml 甜味美思
- 加入 2 抖橙味苦精
- 装满冰块，搅拌至充分冰镇
- 滤入盛有大冰块的古典杯
- 挤出橙皮油，并用皮装饰
技法笔记
搅拌时间要比尼格罗尼更长。波本威士忌比金酒需要更多稀释才能打开风味，这就是醇厚与冲辣之间的差别。
Boulevardier 为什么好喝
把金酒换成波本威士忌，尼格罗尼从草本调转向温暖的香草调，橙味苦精则找回了金酒植物原料原本免费附送的柑橘提香。Campari 的苦味在这里要对抗更多甜味，这就是这杯酒比金酒版本喝起来更醇厚、更从容的原因。
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阿玛罗时光
苦甜交织的阿玛罗与苦味利口酒鸡尾酒，风味覆盖整个光谱。
苦精基础鸡尾酒
十款饮品，苦味材料在其中扮演的角色各不相同。在古典鸡尾酒与曼哈顿里是调味料，几抖便能让基酒更锋利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里撑起整杯酒。在萨泽拉克里定下了整杯酒围绕展开的风味，黑麦威士忌与苦艾酒随后铺垫。在 Trinidad Sour 里，它本身就是基酒。四种角色，一种材料。
法式餐前酒传统
五款贯穿法式线索的饮品：Suze 出现在 spritz 与 Wayne Collins 的 White Negroni 里；干邑调出 Vieux Carré；Champagne Cocktail 那颗浸满苦精的方糖；还有诞生于 1920 年代巴黎的 Boulevardier。