配方合集

五道用来吃而不是喝的做法。

三款朗姆酒鸡尾酒：Donn Beach 的僵尸、马来西亚的 Jungle Bird，以及用两种朗姆酒和 3 dash Angostura 调成的潘趣。

来自三大洲的八款经典：古典鸡尾酒与曼哈顿、尼格罗尼与 Aperol Spritz、利马的皮斯科酸、Rob Roy、Savoy 的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

三款新奥尔良鸡尾酒：同样以 Peychaud's 为核心的萨泽拉克与 Vieux Carré，以及 Joseph Santini 的 Brandy Crusta。

四款现代美式鸡尾酒。Trinidad Sour 以 4.5 cl Angostura 为基酒，巧克力与黑核桃苦精重塑了曼哈顿与古典鸡尾酒，纸飞机则把波本、Aperol 与 Amaro Nonino 等分。

八杯，来自意大利六家酒厂的八款酒：Varnelli 的 Dell'Erborista 与 Sibilla，Cappelletti 的 Pasubio 与 Americano Rosso，以及 Montenegro、Meletti、Nardini、Tosolini 各一款。

八杯都知道是谁调的：Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的瓦哈卡古典鸡尾酒、Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule。另外五杯诞生在真正的酒吧里：芝加哥的 The Violet Hour，纽约的 Amor y Amargo 和 The Dead Rabbit，伦敦的 Portobello Star，亚特兰大的 Empire State South。

三款英式鸡尾酒：Pimm's Cup、用金酒与接骨木花调制的 London Garden，以及以红茶浸渍金酒的 Earl Grey MarTEAni。

两款荷兰金酒鸡尾酒：加入 1.5 cl De Kuyper Oranjebitter 的 Dutch Courage，以及整颗鸡蛋摇匀的 Amsterdam Flip。

五款建立在法国酒瓶之上的鸡尾酒：spritz 与 Wayne Collins 的白色尼格罗尼中的 Suze，Vieux Carré 中的干邑与 Peychaud's，Champagne Cocktail 中浸透苦精的方糖，以及诞生于1920年代巴黎的 Boulevardier。

两款以荷兰北部弗里斯兰草本利口酒调制的鸡尾酒：Sonnema Berenburg 酸酒，以及化入热巧克力的 Texels Juttertje。

三款以德国酒瓶为底的鸡尾酒：黑森林古典鸡尾酒中的樱桃白兰地与巧克力苦精，Heidelberg Sour 中的 Obstler 苹果白兰地，以及用姜汁啤酒调长的 Jäger Mule。

八款以意大利苦味利口酒调制的鸡尾酒。

每个季节一杯：春天是金酒、接骨木花与橙味苦精，夏天是 Aperol 与青柠兑苏打，秋天是黑麦威士忌与苹果白兰地，冬天是波本与肉桂。

涵盖各种风格的苦甜阿玛罗与苦味利口酒鸡尾酒。

咖啡与苦味酒的相遇：从晚餐一路延伸到睡前一杯的鸡尾酒。

十杯酒，苦味原料在每一杯里担任的角色都不同。在古典鸡尾酒与曼哈顿里它是佐料，两三抖就把烈酒的轮廓削得更利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里，它撑起整杯。在萨泽拉克里，它定下其余一切据以搭建的风味，黑麦威士忌与苦艾酒则在其后。在 Trinidad Sour 里，它就是基酒本身。四种工作，一种原料。

苦味谱系中最爽利的一端：从米兰到布宜诺斯艾利斯，带薄荷感的菲奈特与深沉草本的餐后酒。长饮高球、搅拌慢饮，还有阿根廷的 Fernet 配可乐。

五道用来吃而不是喝的做法。

三款朗姆酒鸡尾酒：Donn Beach 的僵尸、马来西亚的 Jungle Bird，以及用两种朗姆酒和 3 dash Angostura 调成的潘趣。

十一杯不含酒精的饮品。