配方合集

四款现代美式鸡尾酒。Trinidad Sour 以 4.5 cl Angostura 为基酒，巧克力与黑核桃苦精重塑了曼哈顿与古典鸡尾酒，纸飞机则把波本、Aperol 与 Amaro Nonino 等分。

来自三大洲的八款经典：古典鸡尾酒与曼哈顿、尼格罗尼与 Aperol Spritz、利马的皮斯科酸、Rob Roy、Savoy 的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

三款新奥尔良鸡尾酒：同样以 Peychaud's 为核心的萨泽拉克与 Vieux Carré，以及 Joseph Santini 的 Brandy Crusta。

四款现代美式鸡尾酒。Trinidad Sour 以 4.5 cl Angostura 为基酒，巧克力与黑核桃苦精重塑了曼哈顿与古典鸡尾酒，纸飞机则把波本、Aperol 与 Amaro Nonino 等分。

三款英式鸡尾酒：Pimm's Cup、用金酒与接骨木花调制的 London Garden，以及以红茶浸渍金酒的 Earl Grey MarTEAni。

两款荷兰金酒鸡尾酒：加入 1.5 cl De Kuyper Oranjebitter 的 Dutch Courage，以及整颗鸡蛋摇匀的 Amsterdam Flip。

五款建立在法国酒瓶之上的鸡尾酒：spritz 与 Wayne Collins 的白色尼格罗尼中的 Suze，Vieux Carré 中的干邑与 Peychaud's，香槟之下的糖与苦精，以及诞生于1920年代巴黎的 Boulevardier。

两款以弗里斯兰草本利口酒调制的鸡尾酒：Sonnema Berenburg 酸酒，以及化入热巧克力的 Texels Juttertje。

三款以德国酒瓶为底的鸡尾酒：黑森林古典鸡尾酒中的樱桃白兰地与巧克力苦精，Heidelberg Sour 中的 Obstler 苹果白兰地，以及用姜汁啤酒调长的 Jäger Mule。

八款以意大利苦味利口酒为底的鸡尾酒：尼格罗尼与美国佬中的 Campari，各自 spritz 中的 Aperol 与 Cynar，黑色曼哈顿中以 Averna 取代味美思。Jungle Bird 与 Naked and Famous 则来自马来西亚与纽约。

每个季节一杯：春天是金酒、接骨木花与橙味苦精，夏天是 Aperol 与青柠兑苏打，秋天是黑麦威士忌与苹果白兰地，冬天是波本与肉桂。

涵盖各种风格的苦甜阿玛罗与苦味利口酒鸡尾酒——烟熏大黄 spritz、丝滑的阿玛罗 sour、搅拌调制的 Black Manhattan。一场关于意大利阿玛罗及其“亲戚”们如何饮用的巡礼，从夜晚的第一杯开始。

咖啡与苦味酒的相遇，从用力摇匀的 Espresso Martini 到餐后的 caffè corretto。拉长萃取、兑入 Licor 43 的意式浓缩，搅入杯中的咖啡可可风味阿玛罗，温入黑咖啡的 Riga Black Balsam，还有覆着奶油的 Irish Coffee——这些咖啡鸡尾酒，陪你从晚餐一路走到睡前一杯。

十杯酒，每一杯里这瓶东西做的事都不一样。在古典鸡尾酒与曼哈顿里它是佐料，两三抖就把烈酒的轮廓削得更利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里它以毫升计量，撑起整杯。在萨泽拉克里，它是其余一切环绕着排列的那个音。在 Trinidad Sour 里，它就是基酒本身。一种原料，四种工作。

苦味谱系中最爽利的一端：从米兰到布宜诺斯艾利斯，带薄荷感的菲奈特与深沉草本的餐后酒。长饮高球、搅拌慢饮，还有阿根廷的 Fernet 配可乐。

三款朗姆酒鸡尾酒：Donn Beach 的僵尸、马来西亚的 Jungle Bird，以及用两种朗姆酒和 3 dash Angostura 调成的潘趣。