配方合集

八款创作者有名可考的饮品：Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的 Oaxaca Old Fashioned 与 Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule，另外五款分别来自五家仍在营业的酒吧——芝加哥的 The Violet Hour、纽约的 Amor y Amargo 与 The Dead Rabbit、伦敦的 Portobello Star，以及亚特兰大的 Empire State South。

三款英式饮品：Pimm's Cup；以金酒与接骨木花调制的 London Garden；还有用茶浸渍金酒马天尼而成的 Earl Grey MarTEAni。

横跨三大洲的八款经典：古典鸡尾酒与曼哈顿，尼格罗尼与 Aperol Spritz，利马的 Pisco Sour，Rob Roy，Savoy 酒店的 Corpse Reviver No. 2，以及底特律的 Last Word。

四款新奥尔良饮品：萨泽拉克与 Vieux Carré，两者都以 Peychaud's 为核心；Joseph Santini 的 Brandy Crusta；以及同时使用 Peychaud's 与苦艾酒的 La Louisiane。

四款现代美式鸡尾酒：Trinidad Sour 以 45 ml Angostura 苦精为基酒；巧克力与黑核桃苦精重新演绎了曼哈顿与古典鸡尾酒；Paper Plane 则将波本、Aperol、Amaro Nonino 与柠檬汁四者均分。

八款饮品，选用六家意大利酒厂的八支酒款：Varnelli 的 Dell'Erborista 与 Sibilla，Cappelletti 的 Pasubio 与 Americano Rosso，以及分别来自 Montenegro、Meletti、Nardini 与 Tosolini 各一款。

八款创作者有名可考的饮品：Sam Ross 的 Penicillin、Phil Ward 的 Oaxaca Old Fashioned 与 Audrey Saunders 的 Gin Gin Mule，另外五款分别来自五家仍在营业的酒吧——芝加哥的 The Violet Hour、纽约的 Amor y Amargo 与 The Dead Rabbit、伦敦的 Portobello Star，以及亚特兰大的 Empire State South。

三款英式饮品：Pimm's Cup；以金酒与接骨木花调制的 London Garden；还有用茶浸渍金酒马天尼而成的 Earl Grey MarTEAni。

两款荷兰金酒鸡尾酒：加入 15 ml De Kuyper Oranjebitter 的 Dutch Courage，以及用一整颗鸡蛋与肉豆蔻摇匀而成的 Amsterdam Flip。

五款以法国为主线的饮品：Suze 出现在 spritz 与 Wayne Collins 的 White Negroni 里；干邑调出 Vieux Carré；Champagne Cocktail 里那颗浸满苦精的方糖；还有诞生于 1920 年代巴黎的 Boulevardier。

两款以荷兰北部弗里斯兰草本苦味利口酒调制的饮品：一杯 Sonnema Berenburg 酸酒，以及调入热巧克力的 Texels Juttertje。

三款以德国酒款调制的饮品：樱桃白兰地与巧克力苦精调入 Black Forest Old Fashioned；Obstler 苹果白兰地用于 Heidelberg Sour；Jägermeister 加入姜汁啤酒 Mule。

八款以意大利苦味利口酒调制的饮品。

每季一款：春天是金酒、接骨木花与橙味苦精；夏天是 Aperol 与青柠兑苏打水；秋天是黑麦威士忌与苹果白兰地；冬天是波本与肉桂。

苦甜交织的阿玛罗与苦味利口酒鸡尾酒，风味覆盖整个光谱。

咖啡与苦味酒款：这些鸡尾酒从晚餐一路伴饮至睡前一杯。

十款饮品，苦味材料在其中扮演的角色各不相同。在古典鸡尾酒与曼哈顿里是调味料，几抖便能让基酒更锋利。在尼格罗尼与 Boulevardier 里撑起整杯酒。在萨泽拉克里，它定下整杯酒的风味主轴，黑麦威士忌与苦艾酒在背后铺垫。在 Trinidad Sour 里，它本身就是基酒。四种角色，一种材料。

苦味光谱最凛冽的一端：从米兰到布宜诺斯艾利斯，薄荷调性的 Fernet 与深色草本餐后酒。有长饮的高球，也有搅拌慢品的酒款，还有阿根廷的 Fernet 可乐。

六道用来吃、而非用来喝的食谱。

三款朗姆酒饮品：Donn Beach 的 Zombie，马来西亚的 Jungle Bird，以及一款双朗姆潘趣，加三抖 Angostura。

十一款不含酒精的饮品。