レシピコレクション
テーマ別にまとめたレシピ集。地域の伝統、季節のドリンク、クラシックからモダンクラフトまで。
おすすめのコレクション
すべてのコレクション（15）
クラシックな国際定番
本格的にカクテルを愛する人なら知っておきたい、定番の国際的カクテルをマスターしましょう。時代を超えて愛されるこれらのレシピは、世界のカクテル文化の礎をなしています。
ニューオーリンズ・クレオール・マスターズ
Peychaud's ビターズを主役にした本格的なクレオール・レシピで、ニューオーリンズの情感あふれるカクテル文化に深く分け入ります。アメリカのカクテル革新の発祥地を訪ねましょう。
アメリカン・クラフトの革新
革新的なビターズと創意あふれる技法で、現代アメリカのクラフトカクテル・ルネサンスを探ります。これらのレシピは、アメリカのバーを変えつつある職人的なムーブメントを映し出します。
モダン・モレキュラー・コレクション
革新的な技法と実験的なビターズの使い方で、ミクソロジーの限界を押し広げます。カクテルの未来を切り拓く準備ができた、上級バーテンダーのために。
英国ヘリテージ・コレクション
庭で採れたばかりの素材と伝統的なリキュールで、イギリスの飲酒文化を祝います。Pimm's カップから紅茶をインフューズしたカクテルまで、イギリスのもてなしの洗練された一面をご覧ください。
オランダ海洋の遺産
伝統的なジュネヴァと、本格的なオランダのオレンジビターズで、オランダの豊かな海洋的飲酒文化を探ります。これらのレシピは、何世紀にもわたる交易路の影響と、沿岸の醸造の伝統を讃えます。
フランスのアペリティフの伝統
アルプスのゲンチアナ・リキュールから芸術的なカクテル文化まで、フランスのアペリティフの優雅な世界を体験しましょう。これらのレシピは、フランスの洗練と、ゆっくり生きる術を体現しています。
フリジアン・コレクション
伝統的なハーブリキュールが漁師や沿岸の人々を温める、風吹きすさぶフリースラントへの旅。本土の本格的な berenburg と、島々の Texels Juttertje を特集します——北海沿岸の地元ボタニカルです。
ドイツのディジェスティフ・マスターズ
ブラックフォレストのチェリーのニュアンスから、職人技を讃える精緻なビターの伝統まで、ドイツのディジェスティフとハーブリキュールの洗練された世界を発見しましょう。
イタリアン・アペリティーヴォの極み
ネグローニや Aperol スプリッツといったビターの定番で、イタリアのアペリティーヴォ文化の粋をマスターしましょう。イタリア各地で人々を結びつける、食前酒の作法を学びます。
季節のカクテルの旅
春のハーブ、夏のシトラス、秋のスパイス、冬の温もり——移ろう季節のそれぞれの瞬間をとらえるカクテルとともに。一年を通してのおもてなしにぴったりです。
アマーロ・アワー
ほろ苦いアマーロとビターリキュールのカクテルを、その幅広さのままに——スモーキーなルバーブのスプリッツ、なめらかなアマーロ・サワー、ステアしたブラック・マンハッタン。イタリアのアマーリとその近縁が、宵の最初の一杯からどう飲まれるのかを巡る旅です。
コーヒー・アワー
コーヒーとビターなボトル——力強くシェイクしたエスプレッソ・マティーニから、食後のカフェ・コレットまで。Licor 43 の上にロングに抽出したエスプレッソ、カップに溶かしたコーヒーとカカオのアマーロ、ブラックコーヒーに温めた Riga Black Balsam、そしてクリームをのせたアイリッシュ・コーヒー——夕食からナイトキャップまで、宵を彩るコーヒーカクテルです。
Fernet ＆ ディジェスティーヴィ
ビターの幅の中でも、最もキリッとした側——ミント香るフェルネットや、ミラノからブエノスアイレスまでの、黒くハーバルなディジェスティフ。ロングなハイボール、ゆっくり味わうステア系、そしてアルゼンチンの Fernet とコーラ。
ティキ＆トロピカル・パラダイス
複雑なラムのカクテルとエキゾチックなビターズで、トロピカルな島々へと誘われましょう。ポリネシアに着想を得た飲酒文化の黄金期の本格レシピで、ティキ文化の粋をマスターしましょう。