テーマ別 レシピコレクション

ほろ苦いアマーロとビターリキュールのカクテルを、その幅広さのままに——スモーキーなルバーブのスプリッツ、なめらかなアマーロ・サワー、ステアしたブラック・マンハッタン。イタリアのアマーリとその近縁が、宵の最初の一杯からどう飲まれるのかを巡る旅です。

コーヒーとビターなボトル——力強くシェイクしたエスプレッソ・マティーニから、食後のカフェ・コレットまで。Licor 43 の上にロングに抽出したエスプレッソ、カップに溶かしたコーヒーとカカオのアマーロ、ブラックコーヒーに温めた Riga Black Balsam、そしてクリームをのせたアイリッシュ・コーヒー——夕食からナイトキャップまで、宵を彩るコーヒーカクテルです。

ビターの幅の中でも、最もキリッとした側——ミント香るフェルネットや、ミラノからブエノスアイレスまでの、黒くハーバルなディジェスティフ。ロングなハイボール、ゆっくり味わうステア系、そしてアルゼンチンの Fernet とコーラ。

複雑なラムのカクテルとエキゾチックなビターズで、トロピカルな島々へと誘われましょう。ポリネシアに着想を得た飲酒文化の黄金期の本格レシピで、ティキ文化の粋をマスターしましょう。