Collections de recettes

Une évasion vers les îles tropicales, avec des cocktails au rhum complexes et des bitters exotiques. L’art de la culture tiki à travers d’authentiques recettes de l’âge d’or des boissons d’inspiration polynésienne.

Les cocktails internationaux incontournables que tout passionné de cocktails averti se doit de connaître. Ces recettes éprouvées constituent le socle de la culture mondiale du cocktail.

Les cocktails internationaux incontournables que tout passionné de cocktails averti se doit de connaître. Ces recettes éprouvées constituent le socle de la culture mondiale du cocktail.

Une immersion dans la culture cocktail pleine d’âme de La Nouvelle-Orléans, avec d’authentiques recettes créoles mettant en vedette les bitters Peychaud's. Le berceau de l’innovation cocktail américaine.

À la découverte de la renaissance moderne du cocktail artisanal américain, portée par des bitters novateurs et des techniques créatives. Ces recettes illustrent le mouvement artisanal qui transforme les bars américains.

Repousser les limites de la mixologie, avec des techniques novatrices et des usages expérimentaux des bitters. Pour les barmans chevronnés prêts à explorer l’avenir de l’art du cocktail.

Un hommage aux traditions britanniques de l’apéritif, avec des ingrédients frais du jardin et des liqueurs traditionnelles. Du Pimm's Cup aux cocktails infusés au thé, le versant raffiné de l’hospitalité britannique.

Un plongeon dans la riche culture maritime des Pays-Bas et de ses boissons, avec des genièvres traditionnels et d’authentiques bitters à l’orange néerlandais. Ces recettes célèbrent des siècles d’influences des routes commerciales et de traditions brassicoles côtières.

Le monde élégant des apéritifs français, des liqueurs alpines à la gentiane à une culture du cocktail toute en art de vivre. Ces recettes incarnent la sophistication française et l’art de prendre son temps.

Un voyage vers la Frise balayée par les vents, où les liqueurs aux herbes traditionnelles réchauffent pêcheurs et communautés du littoral. Avec l’authentique berenburg du continent et le Texels Juttertje des îles — des plantes régionales de la côte de la mer du Nord.

Le monde raffiné des digestifs et des liqueurs aux herbes d’Allemagne, des notes de cerise de la Forêt-Noire aux traditions amères élaborées avec précision, à la gloire du savoir-faire.

L’art de la culture italienne de l’aperitivo, avec des classiques amers comme le Negroni et l’Aperol Spritz. Le rituel de l’apéritif qui rassemble les communautés dans toute l’Italie.

Au fil des saisons, des cocktails qui capturent chaque instant : herbes du printemps, agrumes de l’été, épices de l’automne et chaleur de l’hiver. Parfaits pour recevoir toute l’année.

Des cocktails doux-amers à l’amaro et aux amers, dans toute leur diversité — un spritz fumé à la rhubarbe, un amaro sour soyeux, un Black Manhattan mélangé à la cuillère. Un tour d’horizon de la façon dont se boivent les amari italiens et leurs cousins, dès le premier verre de la soirée.

Le café et la bouteille amère, de l’Espresso Martini frappé avec vigueur au caffè corretto d’après-dîner. Un espresso allongé sous le Licor 43, un amaro café-cacao incorporé à la tasse, du Riga Black Balsam réchauffé dans un café noir, et un Irish Coffee coiffé de crème — les cocktails au café qui accompagnent une soirée du dîner jusqu’au dernier verre.

L’extrémité vivifiante du spectre amer : des fernets mentholés et des digestivi sombres et herbacés, de Milan à Buenos Aires. De longs highballs, des cocktails à siroter mélangés à la cuillère, et le Fernet and Coke argentin.

Une évasion vers les îles tropicales, avec des cocktails au rhum complexes et des bitters exotiques. L’art de la culture tiki à travers d’authentiques recettes de l’âge d’or des boissons d’inspiration polynésienne.