Classiques modernes
Sélection de Bitters Guide
Huit cocktails dont on connaît l'auteur : le Penicillin de Sam Ross, l'Oaxaca Old Fashioned de Phil Ward et le Gin Gin Mule d'Audrey Saunders. Les cinq autres sont nés derrière un bar : The Violet Hour à Chicago, Amor y Amargo et The Dead Rabbit à New York, le Portobello Star à Londres et Empire State South à Atlanta.
Recettes de la collection (8 recettes)
Penicillin
Cocktail au Scotch, avec miel et gingembre
Notes du curateur
Scotch, miel et gingembre sous un float d'Islay
Oaxaca Old Fashioned
Old fashioned au mezcal et à la tequila
Notes du curateur
Tequila reposado et mezcal sur sirop d'agave, avec un bitter au mole
Gin Gin Mule
Gin et ginger beer avec menthe fraîche
Notes du curateur
Gin, citron vert et menthe allongés au ginger beer
Pocket Square
Six ingrédients autour d’un amaro à l’orange amère, secoué et servi sur glace
Notes du curateur
L'Amaro CioCiaro le porte, avec le Campari et le sureau derrière
Sharpie Mustache
Un cocktail remué à parts égales de gin, seigle, amaro et quinquina
Notes du curateur
À parts égales gin, rye, Amaro Meletti et Bonal Gentiane-Quina
The Dead Rabbit
Le cocktail maison du bar : malt irlandais, vermouth, Chartreuse et une bonne dose d’Orinoco
Notes du curateur
Single malt irlandais et vermouth doux sur quatre traits d'Orinoco
Portobello Star Manhattan
Un Manhattan perfect sur seigle overproof, dosé en gouttes plutôt qu’en traits
Notes du curateur
Un perfect Manhattan sur rye overproof, l'Abbott's dosé en gouttes
The Smoke Also Rises
Un daiquiri Hemingway tiré vers la fumée par le Sfumato
Notes du curateur
Un daiquiri Hemingway avec 1.5 cl de Sfumato Rabarbaro