Clásicos modernos
Curada por Bitters Guide
Ocho cócteles cuyo creador tiene nombre y apellido: el Penicillin de Sam Ross, el Oaxaca Old Fashioned de Phil Ward y el Gin Gin Mule de Audrey Saunders. Los otros cinco nacieron en bares en activo: The Violet Hour en Chicago, Amor y Amargo y The Dead Rabbit en Nueva York, el Portobello Star en Londres y Empire State South en Atlanta.
Recetas de la colección (8 recetas)
Penicillin
Cóctel de whisky escocés con miel y jengibre
Notas del curador
Whisky escocés, miel y jengibre bajo una capa flotante de whisky de Islay
Oaxaca Old Fashioned
Old fashioned de mezcal y tequila
Notas del curador
Tequila reposado y mezcal con jarabe de agave y bitter de mole
Gin Gin Mule
Ginebra y cerveza de jengibre con menta fresca
Notas del curador
Ginebra, lima y menta, alargados con cerveza de jengibre
Pocket Square
Seis ingredientes en torno a un amaro de naranja amarga; se agita y se sirve sobre hielo
Notas del curador
El Amaro CioCiaro lleva el peso, con Campari y flor de saúco detrás
Sharpie Mustache
Un trago removido a partes iguales de gin, whiskey de centeno, amaro y quinquina
Notas del curador
Partes iguales de ginebra, whisky de centeno, Amaro Meletti y Bonal Gentiane-Quina
The Dead Rabbit
El cóctel de la casa: single malt irlandés, vermut, Chartreuse y una dosis generosa de Orinoco
Notas del curador
Single malt irlandés y vermut dulce con cuatro golpes de Orinoco
Portobello Star Manhattan
Un Manhattan perfecto con whisky de centeno overproof y el bitter dosificado en gotas, no en golpes
Notas del curador
Un Manhattan perfecto con base de whisky de centeno de alta graduación, con el Abbott's dosificado en gotas
The Smoke Also Rises
Un daiquiri Hemingway con un giro ahumado gracias al Sfumato
Notas del curador
Un daiquiri Hemingway con 1.5 cl de Sfumato Rabarbaro