Clássicos modernos
Curadoria de Bitters Guide
Oito drinques de autoria conhecida: o Penicillin de Sam Ross, o Oaxaca Old Fashioned de Phil Ward e o Gin Gin Mule de Audrey Saunders, além de cinco criados em bares em atividade — The Violet Hour em Chicago, Amor y Amargo e The Dead Rabbit em Nova York, o Portobello Star em Londres e o Empire State South em Atlanta.
Receitas da coleção (8 receitas)
Penicillin
Coquetel de uísque escocês com mel e gengibre
Notas do curador
Scotch, mel e gengibre sob uma camada flutuante de uísque de Islay
Oaxaca Old Fashioned
Old fashioned de mezcal e tequila
Notas do curador
Tequila reposado e mezcal sobre xarope de agave, com bitters de mole
Gin Gin Mule
Gin e ginger beer com hortelã fresca
Notas do curador
Gin, limão e hortelã alongados com ginger beer
Pocket Square
Seis ingredientes em torno de um amaro de laranja amarga, batidos e servidos com gelo
Notas do curador
O Amaro CioCiaro sustenta o drinque, com Campari e flor de sabugueiro por trás
Sharpie Mustache
Um drinque mexido em partes iguais de gin, rye, amaro e quinquina
Notas do curador
Partes iguais de gin, rye, Amaro Meletti e Bonal Gentiane-Quina
The Dead Rabbit
O drinque da própria casa: malte irlandês, vermute, Chartreuse e uma dose generosa de Orinoco
Notas do curador
Single malt irlandês e vermute doce sobre quatro respingos de Orinoco
Portobello Star Manhattan
Um Manhattan perfect com uísque de centeio overproof e o bitters dosado em gotas, e não em respingos
Notas do curador
Um Manhattan perfect com rye de alta graduação, e o Abbott's dosado em gotas
The Smoke Also Rises
Um Hemingway daiquiri puxado para o defumado pelo Sfumato
Notas do curador
Um daiquiri Hemingway com 1,5 cl de Sfumato Rabarbaro