
Licores amargos
Um catálogo de amari, aperitivi e digestivi, com perfis de sabor e tradições de serviço.
Algo quebrou do nosso lado
Já fomos avisados e estamos corrigindo.
Fernet 1882
Fernet argentino, mentolado e intenso, com base de ervas amargas: a alma de um bom fernet com Coca-Cola
Amaro dell'Etna
Amaro siciliano de laranja e alcaçuz, com amargor suave
Angeleno Amaro
Amaro de Los Angeles, de perfil cítrico e suavemente amargo
Amaro di Angostura
Licor amargo em estilo amaro, da Angostura
Aperol
Aperitivo italiano com um caráter vivo de laranja
Averna
Amaro siciliano com ervas mediterrâneas
Avèze
Aperitivo de genciana da Auvérnia, terroso e seco
Pelinkovac
Licor amargo croata de losna, escuro e de um amargor intenso
Becherovka
Licor amargo de ervas da Boêmia, com canela e cravo à frente
China-China
Amer francês China-China, de laranja-amarga e quina, com uma profundidade que lembra cola
Amère Sauvage
Licor de genciana em estilo alpino, feito com raiz de genciana amarela francesa
Bonal Gentiane-Quina
Aperitivo francês de genciana e quina
Brancamenta
Fernet com hortelã-pimenta em primeiro plano, intensamente refrescante sobre uma base herbal amarga
Braulio
Digestivo alpino italiano das montanhas da Lombardia
Breckenridge Bitter
Amaro do Colorado, com laranja e especiarias quentes sobre uma base amarga
Byrrh Grand Quinquina
Aperitivo francês do tipo quinquina, à base de mistela, suavemente amargo
Vecchio Amaro del Capo
Amaro da Calábria, com alcaçuz e laranja em primeiro plano e um toque refrescante
Campari
Icônico aperitivo amargo italiano
Amaro Pasubio
Amaro alpino à base de vinho, das Dolomitas, com mirtilo silvestre e pinho de montanha
Aperitivo Americano Rosso
Aperitivo italiano à base de vinho, suavemente amargo, com notas de laranja-amarga e frutas vermelhas
Sfumato Rabarbaro
Licor amargo italiano com ruibarbo em primeiro plano e um caráter defumado inconfundível
Cardamaro
Amaro à base de vinho, de cardo e cardo-santo, macio e levemente amargo
Punt e Mes
Especialidade agridoce de Turim, uma parte de doce para meia parte de amargo, com laranja e genciana sobre base de vinho
China Martini
Amaro italiano de quina, agridoce, com uma profundidade que lembra cola
Amaro CioCiaro
Amaro do centro da Itália, agridoce e com a laranja à frente, um substituto clássico do Amer Picon
Cocchi Americano
Aperitivo piemontês com quinino e base de vinho Moscato, agridoce e cítrico
Contratto Bitter
Bitter vermelho piemontês para aperitivo, de coloração natural e com a laranja à frente
Crodino
Aperitivo italiano dourado sem álcool
Cynar
Aperitivo amargo italiano à base de alcachofra
Oranjebitter
Licor amargo de laranja tradicional holandês
Demänovka
Licor amargo de ervas eslovaco, com ervas de montanha e mel
Génépy le Chamois
Licor alpino de génépi, herbáceo e levemente doce
Concerto
Amaro artesanal com café, cacau e ervas, encorpado e agridoce
Forest
Aperitivo botânico agridoce sem álcool
Fernet Pianta
Fernet artesanal do Brooklyn, com hortelã e ervas amargas no estilo italiano
Fernet Branca
Digestivo italiano de intenso caráter herbal
Marseille
Licor amargo artesanal de Nova York, com a genciana à frente e um perfil próximo ao do Chartreuse
L'Aperitivo
Aperitivo italiano, com laranja viva e ervas, para spritzes
Gammel Dansk
Licor amargo dinamarquês à base de uma mistura de ervas e especiarias quentes
Ghia
Aperitivo botânico mediterrâneo sem álcool
Amaro 18 Isolabella
Amaro milanês, agridoce e com o alcaçuz à frente
Malört
Destilado de losna de Chicago, amargo sem concessões e com a secura da toranja
Jägermeister
Licor de ervas alemão com 56 botânicos
Killepitsch
Licor de ervas de Düsseldorf, escuro e com especiarias quentes, feito com dezenas de botânicos
Kuemmerling
Licor amargo de ervas alemão em dose individual, com anis e ervas à frente
Three Pins
Licor de ervas alpino do Colorado, com ervas de montanha e cítricos
Fernet
Fernet artesanal de Chicago, mentolado e amargo no estilo italiano
Licor 43
Licor de baunilha e cítricos espanhol com 43 ingredientes
Gentian Amaro
Amaro californiano à base de genciana, agridoce e herbal
Amaro Lucano
Amaro da Basilicata, herbal e agridoce, com o calor das frutas secas
Amaro Abano
Amaro vêneto, com especiarias de confeitaria quentes sobre ervas amargas
Luxardo Bitter
Bitter vermelho italiano, um aperitivo vibrante com a laranja à frente, para spritzes e negronis
Italian Orange
Aperitivo sem álcool de laranja-amarga, feito para spritz
Vibrante
Aperitivo agridoce sem álcool da Martini
Cap Corse
Aperitivo quinquina da Córsega, com cítricos e quina suave sobre base de vinho
Meletti
Amaro da região das Marcas, à base de açafrão e anis suave
Montenegro
Amaro italiano com uma mistura complexa de botânicos
Amaro Nardini
Amaro do Vêneto, vivo e dominado pela genciana, com final refrescante
Nobeltje
Licor amargo holandês tradicional
Nonino
Amaro italiano premium à base de grappa
Petrus Boonekamp
Licor amargo de ervas no estilo Boonekamp, seco, intenso e de alto teor alcoólico
Amer Picon
Aperitivo francês de laranja-amarga com genciana e quinino
Pimm's No. 1
Licor de ervas britânico à base de gin
Ramazzotti
Amaro milanês com laranja doce e anis, um agridoce escuro clássico
Black Balsam
Licor amargo de ervas letão, intenso e de um agridoce escuro
Salers Gentiane
Aperitivo francês de genciana da Auvérnia
Sanbitter
Aperitivo bitter vermelho italiano sem álcool
Amaro Santa Maria al Monte
Amaro da Ligúria fortemente herbal, seco e intenso
Select Aperitivo
Aperitivo veneziano de laranja-amarga e ruibarbo, a base original do spritz
Berenburg
O berenburg frísio mais conhecido, produzido pela primeira vez em Dokkum em 1860
Amaro
Amaro do Brooklyn, de genciana e laranja, com amargor equilibrado
Inferno Bitter
Aperitivo do Brooklyn no estilo bitter vermelho, uma resposta americana ao Campari
Bruto Americano
Aperitivo californiano no estilo amaro, de laranja-amarga sobre botânicos locais
Suze
Aperitivo francês de genciana, de cor amarela viva
TX Scheepsbitter
Licor amargo de ervas holandês, herdeiro dos remédios de bordo dos navios
Gran Classico Bitter
Recriação suíça do licor amargo original no estilo de Turim, do século XIX
Juttertje Kruidenbitter
Licor amargo de ervas tradicional da ilha de Texel, nas Ilhas Frísias Ocidentais. Feito com 14 ervas e especiarias secretas, segundo uma antiga receita de família.
Centerbe
Licor de ervas potente do Abruzzo, intenso e de um verde vivo
Amaro Tosolini
Amaro do Friuli, com genciana, ervas alpinas e final macio
Underberg Bitters
Licor amargo de ervas alemão, na icônica garrafinha de dose única
Fernet-Vallet
Fernet mexicano, com açafrão e ervas sobre uma base amarga
Amaro Sibilla
Amaro das Marcas à base de mel, amargo e levemente doce, com ervas de montanha
Amaro dell'Erborista
Amaro das Marcas levemente amargo, à base de mel, herbal e aromático
Berenburg
Licor amargo de ervas tradicional da Frísia, nos Países Baixos
Bittersweet Aperitif
Aperitivo sem álcool de laranja-amarga e alecrim
Pacharán
Licor espanhol de abrunho com anis
Rabarbaro Zucca
Amaro de ruibarbo, defumado e rico em caramelo, com amargor leve
Unicum
Licor amargo de ervas húngaro, escuro e complexo, feito com mais de quarenta botânicos