Sfumato Rabarbaro por Cappelletti

O Sfumato ("borrado, como fumaça", em italiano) é a versão rabarbaro da Cappelletti, construída em torno da raiz de ruibarbo chinês. O caráter defumado inconfundível o distingue de outros amari e faz dele um modificador instigante no Negroni. Faz parte do interesse crescente pelos licores amargos italianos no estilo rabarbaro.

Fumaça no nariz, seca e alcatroada, sobre uma raiz de ruibarbo terrosa que segue até um final longo e amargo. Inconfundível e salgado, com um toque queimado que nenhum outro rabarbaro tem.