Sfumato Rabarbaro Cappelletti製

Sfumato（イタリア語で「煙のようにぼやけた」の意）は、大黄（ダイオウ）の根を軸に造られたCappellettiのルバーブ系アマーロです。その独特のスモーキーさが他のアマーリとは一線を画し、魅力的なネグローニのモディファイアーにしています。近年関心が高まるルバーブ系イタリアンビターの一つです。

乾いてタールめいたスモークが香り、その下の土のようなルバーブの根が長い苦い余韻まで続きます。他のどのラバルバロにもない焦げた輪郭を持つ、独特で滋味深い一本。