Rich & Warming warming herbal digestivo
Sfumato Rabarbaro Cappelletti製
ルバーブ主体のイタリアのビターリキュール。独特のスモーキーな個性
歴史的背景
Sfumato（イタリア語で「スモーキー」の意）は、中国産ルバーブの根を軸に造られたCappellettiのルバーブ系アマーロです。その独特のスモーキーさが他のアマーリとは一線を画し、魅力的なネグローニのモディファイアーにしています。近年関心が高まるルバーブ系イタリアンビターの一つです。
Cappelletti Sfumato Rabarbaroはどんな味？
ルバーブ根、スモーキーでハーバルなノート、土のような苦味、長く続く苦い余韻
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)ゲンチアナの根 8/10
味わい
(味わい)ニガヨモギ 7/10
フィニッシュ
(余韻)ゲンチアナの根 8/10
代替品としてCappelletti Sfumato Rabarbaroを試す
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