Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Rabarbaro Zucca
ルバーブのアマーロ。スモーキーでキャラメルの濃厚さ、軽い苦み
歴史的背景
1845年にミラノでEttore Zuccaが創製した、ガッレリアと長く結びついてきたルバーブのアマーロ
Rabarbaro Zuccaはどんな味？
スモーキーでほろ苦く、中国産ルバーブ根をベースに、キャラメルの深みと穏やかで土のような苦味があります。個性的でセイボリー、かすかに焦がし砂糖のような輪郭を伴います。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)ルバーブの根 8/10
味わい
(味わい)キャラメル 6/10
フィニッシュ
(余韻)ゲンチアナの根 5/10
Rabarbaro Zuccaを使うレシピ
よくある質問
Rabarbaro Zucca は何からできていますか？
Rabarbaro Zuccaは、中国産ルバーブの根を主体に、他のハーブとともに造られ、スモーキーでほろ苦い風味が特徴です。アルコール度数は16%です。1845年にミラノで生まれ、アペリティーヴォまたはディジェスティフとして飲まれます。
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