Light & Refreshing light, citrusy aperitivo
Salers Gentiane
オーヴェルニュ産のフランスのゲンチアナ・アペリティフ
歴史的背景
火山性のオーヴェルニュ地方産の、伝統的なフランスのゲンチアナ
Salers Gentianeはどんな味？
クリーンで強烈にゲンチアナが効き、土や根のような苦味を、ドライで柑橘のような輪郭が引き立てます。淡く無着色で、パンチの効いた苦味があり——Suzeよりわずかにドライで硬派な味わいです。
フレーバーの変化
各ステージの間に30〜60秒おくと、フレーバーの変化をしっかり感じ取れます。
香りの評価
ノージングでアロマの複雑さがわかります。リキュールのブーケは濃縮されたビターズより豊かに開くため、時間をかけて楽しんでください。
味わいの評価
ひと口含み、リキュールを口の中に広げます。スタイルを決定づける苦味・甘味・ハーブのノートのバランスに注目してください。
余韻の分析
飲み込んだあとに残る風味に注目してください。フィニッシュには、最も複雑で長く続く印象が現れます。
ノーズ
(香り)アルパイン・ハーブ 8/10
味わい
(味わい)ゲンチアナの根 9/10
フィニッシュ
(余韻)シトラスの皮 5/10
代替品としてSalers Gentianeを試す
ガイド
よくある質問
Salers は何からできていますか？
Salersは、野生の黄色いゲンチアナの根を浸漬・蒸留して造られる、着色料無添加のフランスのゲンチアナのアペリティフです。アルコール度数は16%で、淡い金色をしています。1885年から火山性のオーヴェルニュ地方で造られています。
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