歷史背景
來自火山地形奧弗涅地區的傳統法國龍膽酒
Salers Gentiane 嚐起來是什麼味道？
純淨而龍膽感濃烈，帶著泥土、根莖般的苦味，由不甜的柑橘酸稜提升。色淺而未經染色，苦得凜冽——比 Suze 略乾、更為峻烈。
風味變化
每個階段之間間隔 30-60 秒，感受風味的變化。
香氣評估
嗅聞能展現香氣的複雜層次。品飲利口酒時，不妨花點時間欣賞那股馥郁香氣——它比濃縮的苦精更為開展。
口感評估
啜飲一口，讓利口酒在口中化開。留意苦味、甜味與草本氣息之間的平衡，這正是決定其風格的關鍵。
尾韻分析
吞嚥後，留意口中殘留的餘味。尾韻能呈現最複雜、最持久的印象。
嗅聞
(香氣)阿爾卑斯草本 8/10
口感
(味道)龍膽根 9/10
尾韻
(餘味)柑橘皮 5/10
試試以 Salers Gentiane 替代
指南
常見問題
Salers 是用什麼製成的？
Salers 是一款法國龍膽餐前酒，由野生黃龍膽的根經浸漬與蒸餾製成，不添加色素。裝瓶酒精濃度為 16% ABV，倒出來呈淡金色。自 1885 年起在火山地形的奧弗涅地區生產。
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