
材料
- 6 cl波本威士忌或改用裸麥威士忌,以辛香呼應鼠尾草替代品:裸麥威士忌
- 2 抖芳香苦精把威士忌與阿瑪羅串連在一起替代品:任何芳香苦精
- 3 clAngeleno Amaro頂替甜香艾酒原本的位置替代品:另一款加州阿瑪羅
作法
- 在攪拌杯中加入 6 cl 波本威士忌、3 cl Angeleno Amaro 與 2 抖芳香苦精
- 加滿冰塊,攪拌至冰冷
- 濾入放有新冰塊的岩石杯
換上新冰塊;攪拌用過的冰塊已經把能給的都給完了
- 在酒面擠壓柳橙皮捲,噴附皮油
技巧筆記
攪拌後濾到新冰塊上,不要直接留在攪拌用過的冰塊裡。整杯是 9 cl 烈酒、完全不加糖,唯一的變數就是稀釋,而負責降溫的那批冰塊已經把能給的都給完了。
Angeleno Heights 為什麼好喝
威士忌調酒裡的甜香艾酒,帶來的是果香與些許甜味。Angeleno 帶來的則是鼠尾草與月桂,讓這杯喝起來更乾、更鹹鮮,Angostura 也得比平常出更多力。