Angeleno Heights — 以加州阿瑪羅頂替香艾酒的威士忌調酒

Angeleno Heights

以加州阿瑪羅頂替香艾酒的威士忌調酒

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人數

材料

  • 6 cl波本威士忌
    或改用裸麥威士忌,以辛香呼應鼠尾草
    替代品:裸麥威士忌
  • 2 抖芳香苦精
    把威士忌與阿瑪羅串連在一起
    替代品:任何芳香苦精
  • 3 clAngeleno Amaro
    頂替甜香艾酒原本的位置
    替代品:另一款加州阿瑪羅

作法

  1. 在攪拌杯中加入 6 cl 波本威士忌、3 cl Angeleno Amaro 與 2 抖芳香苦精
  2. 加滿冰塊,攪拌至冰冷
  3. 濾入放有新冰塊的岩石杯

    換上新冰塊;攪拌用過的冰塊已經把能給的都給完了

  4. 在酒面擠壓柳橙皮捲,噴附皮油

技巧筆記

攪拌後濾到新冰塊上,不要直接留在攪拌用過的冰塊裡。整杯是 9 cl 烈酒、完全不加糖,唯一的變數就是稀釋,而負責降溫的那批冰塊已經把能給的都給完了。

Angeleno Heights 為什麼好喝

威士忌調酒裡的甜香艾酒,帶來的是果香與些許甜味。Angeleno 帶來的則是鼠尾草與月桂,讓這杯喝起來更乾、更鹹鮮,Angostura 也得比平常出更多力。

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