Aromatic Bitters 由 Angostura 出品

Angostura 在 Old Fashioned、Manhattan 和 Champagne Cocktail 中不可或缺。它也出現在 Trinidad Sour 中，並在那款酒裡作為基酒使用。兩到三抖是大多數配方的標準用量。

是的。Angostura Aromatic Bitters 含有 44.7% ABV，比大多數烈酒都高。不過，由於用量極少（每杯只加幾抖），為一杯調酒帶來的酒精貢獻微乎其微。

不會。高酒精含量能讓 Angostura 苦精永久保存。開封後的瓶子只要存放在室溫、避免陽光直射，就能維持風味好幾年。不需要冷藏。

任何芳香苦精都可以一比一替換：Fee Brothers Old Fashion、The Bitter Truth Old Time Aromatic，或某家精釀廠的芳香配方。飲品的味道會略有不同——Angostura 以丁香為主調的特質相當獨特——但整體結構仍能保留。在 Angostura 作為基酒的配方中，例如 Trinidad Sour，就沒有可行的替代品。

確切的配方自 1824 年以來一直是商業機密，據說只有極少數人知曉。公開的部分是：高酒精度的烈酒基底、提供苦味的龍膽根，以及一組香料植物的調配。儘管名為 Angostura，它其實不含 angostura 樹皮——這款苦精是以委內瑞拉一座城鎮命名的，Dr. Johann Siegert 最早在那裡製作它。

在苦味骨幹之上的濃縮烘焙香料：丁香與肉桂在前，多香果與深色植物的深度在後。直接從瓶中嚐，它們粗獷而極苦；但在飲品中，幾抖就能把其他材料綁在一起、增添溫暖感，而不會被嚐成一種獨立的味道。

An-gos-TOO-ra。這個名字來自委內瑞拉的 Angostura 鎮（今日的 Ciudad Bolívar），這款苦精於 1824 年首次在此調配而成——而非來自 angostura 樹皮，那並不是它的成分。

不是。位於千里達的 House of Angostura 同時生產兩種產品：著名的芳香苦精，以及另一條陳年蘭姆酒產品線（包括 1919 和 1824 這兩款）。苦精是以抖為單位使用的濃縮芳香劑；蘭姆酒則是可純飲、也可調酒的烈酒。