Aromatic Bitters 由 Angostura 出品

Angostura 是古典雞尾酒、曼哈頓和香檳雞尾酒的必備材料，在 Trinidad Sour 裡更直接擔任基酒。多數酒譜的標準用量是 2 到 3 抖。

有。Angostura 芳香苦精的酒精濃度為 44.7%，比多數烈酒還高。不過每杯只用寥寥幾抖，帶進整杯調酒的酒精微乎其微。

不會。酒精濃度高，Angostura 苦精幾乎可以無限期保存。開瓶後置於室溫、避開陽光直射，風味可以維持許多年，不需要冷藏。

任何芳香苦精都能以一比一替換：Fee Brothers Old Fashion、The Bitter Truth Old Time Aromatic，或精釀品牌的芳香苦精皆可。成品味道會略有不同（Angostura 以丁香為主的風味輪廓相當獨特），但整杯酒的結構不受影響。至於像 Trinidad Sour 這樣以 Angostura 為基酒的酒譜，就沒有可行的替代品。

確切配方自 1824 年起就是商業機密，據說只有少數幾個人知道。公開的部分包括：高酒精度的烈酒基底、提供苦味的龍膽根，以及一組香料植物。儘管名為 Angostura，裡面並不含 angostura 樹皮——名字來自 Johann Siegert 醫師最初調製這款苦精的委內瑞拉小鎮。

濃縮的烘焙香料壓在苦味骨架上：前段是丁香與肉桂，後頭是多香果與深沉的植物層次。直接從瓶中喝會覺得刺激、極苦；加進調酒裡，幾抖就能把其他材料串連起來、增添溫暖，卻不會喝起來像另一種獨立的味道。

An-gos-TOO-ra。名稱來自委內瑞拉小鎮 Angostura（今 Ciudad Bolívar），苦精於 1824 年在那裡首度調製——與 angostura 樹皮無關，這種樹皮並不是原料。

不是。千里達的 House of Angostura 同時生產兩種產品：知名的芳香苦精，以及另一條陳年蘭姆酒產品線（包括 1919 與 1824 兩款）。苦精是論抖使用的濃縮芳香調味料；蘭姆酒則是可以純飲、也可以調酒的烈酒。