酒譜

Fino 雪莉酒甜香艾酒Angostura Orange Bitters

以雪莉與橙味苦精調製的低酒精雞尾酒

BraulioMezcal黑醋栗利口酒粗糖糖漿

在古典雞尾酒的框架裡放 Braulio 與梅斯卡爾，用未精煉蔗糖增甜

琴酒Yellow ChartreuseScrappy's Orange Bitters

把香艾酒換成黃色夏翠絲的馬丁尼

Ramazzotti通寧水

加冰的阿瑪羅通寧長飲，輕鬆順口，佐以柳橙皮捲

Amaro Abano蛋白檸檬汁單糖漿

濃郁的阿瑪羅酸酒，加檸檬，頂著滑順的蛋白泡沫

Amaro Nardini薑汁啤酒萊姆汁

以 Nardini 的阿瑪羅取代蘭姆，加冰配薑汁啤酒與萊姆的長飲

Nobeltje熱咖啡打發的鮮奶油

咖啡、阿默蘭島自己的草本利口酒，以及一勺鮮奶油

Campari甜香艾酒蘇打水Angostura Orange Bitters

以 Campari 調製的低酒精開胃酒

Amaro di Angostura單糖漿萊姆汁芳香苦精

安格式自家的酸酒，裡面放了 2 釐升芳香苦精

荷蘭 Genever雞蛋單糖漿Angostura Aromatic Bitters

荷蘭 genever flip，加全蛋與肉豆蔻

波本威士忌Amaro Angeleno芳香苦精

在威士忌雞尾酒裡，一款加州阿瑪羅頂替了香艾酒

波特菇茄子橄欖油Angostura Aromatic Bitters+7

炙烤波特菇傘與茄子圓片，刷上煙燻回甜的 Angostura 苦精醬汁

鮮奶油香草精糖粉Angostura Aromatic Bitters

以芳香苦精增香的微甜打發鮮奶油——千里達風格的頂飾，適合搭配熱巧克力、派與咖啡

萊姆蘇打水Angostura Bitters

千里達的招牌飲品：大量苦精以蘇打水稀釋拉長

ProseccoAperol蘇打水

以 Aperol 調製的威尼斯開胃酒

新鮮萊姆汁薑汁啤酒All The Bitter Aromatic Bitters

無酒精芳香苦精，佐薑汁啤酒與萊姆

Mezcal萊姆汁龍舌蘭糖漿巧克力辣椒苦精+2

一杯搖製的龍舌蘭酒飲，載著兩款辣椒苦精，一款煙燻，一款可可般深沉

裸麥威士忌蘋果白蘭地新鮮檸檬汁Angostura Aromatic Bitters+1

裸麥威士忌，加蘋果白蘭地與苦精

琴酒紫羅蘭利口酒瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒Angostura Orange Bitters+1

琴酒調酒，加紫羅蘭利口酒與瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒

Fino 雪莉酒不甜香艾酒Angostura Orange Bitters

低酒精雪莉與 Vermouth 調酒

裸麥威士忌甜香艾酒威士忌桶陳苦精+1

以桶陳苦精加深風味的 Manhattan——更圓潤、更帶橡木香、洋溢香草暖意

Weduwe Joustra Berenburg柳橙汽水

弗里斯蘭的長飲：冰鎮貝倫堡加冰配橙味汽水

Becherovka檸檬通寧水

Becherovka 加通寧水與冰，再擠一點檸檬——捷克的國民雞尾酒

Campari不甜白酒蘇打水檸檬圓片

以金巴利與不甜白酒、蘇打水調成的米蘭餐前酒

新鮮葡萄柚汁通寧水All The Bitter Orange Bitters

無酒精柑橘苦精，佐通寧水與葡萄柚

裸麥威士忌新鮮檸檬汁杏仁糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

展現多種苦精的雞尾酒

Breckenridge Bitter極不甜香檳檸檬氣泡水

不甜香檳與檸檬氣泡水之下的一款科羅拉多苦酒

紅石榴糖漿新鮮柳橙汁蘇打水All The Bitter Orange Bitters

無酒精橙味苦精，佐柳橙汁與紅石榴糖漿

Black Balsam鮮奶油熱黑咖啡

拉脫維亞式的 Riga Black Balsam 喝法——一份量攪入熱黑咖啡，苦甜而暖身

波本威士忌櫻桃白蘭地單糖漿Fee Brothers Chocolate Bitters+1

威士忌 Old Fashioned，加 kirsch、巧克力苦精與櫻桃苦精

裸麥威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

現代 Manhattan 變化版，以 Averna 阿瑪羅取代 Vermouth

伏特加伍斯特醬辣醬芹菜苦精+4

鹹香伏特加調酒，加番茄與芹菜苦精

裸麥威士忌Bonal Gentiane-Quina橙味苦精+1

薩瓦金雞納酒與裸麥等分，配兩種苦精攪勻

琴酒檸檬汁蜂蜜糖漿Boston Bittahs

被洋甘菊與葡萄柚苦精轉向花香的琴酒酸酒

波本威士忌Campari甜香艾酒Angostura Orange Bitters

以威士忌為基底的 Negroni 變化版，帶有苦精的複雜度

白蘭地橙味利口酒新鮮檸檬汁Angostura Bitters+1

白蘭地調酒，杯緣沾糖並加苦精

Zoco Pacharán柳橙汽水

潘普洛納節慶高球：柳橙汽水上浮著一層 pacharán

Byrrh Grand Quinquina黑醋栗利口酒蘇打水

法式咖啡館開胃酒：金雞納酒加黑醋栗利口酒與蘇打水

Concerto濃縮咖啡

用一 shot Concerto「矯正」的 espresso——Don Ciccio 的咖啡可可阿瑪羅

Campari新鮮草莓柳橙皮屑細砂糖

以 Campari 與糖浸漬的新鮮草莓——義式夏日甜點

Vecchio Amaro del Capo通寧水

冰鎮至冷凍的卡拉布里亞阿瑪羅，用通寧水拉長

Aperitivo Cappelletti糖檸檬

一杯搗檸檬的 smash，底子是葡萄酒基開胃酒而非烈酒

Bruto Americano甜香艾酒蘇打水

St. George 為自家加州苦味酒給出的長飲法：加冰配蘇打

Licor 43濃縮咖啡

經典西班牙 carajillo——熱 espresso 以 Licor 43 調和，可加冰或溫熱飲用

波本威士忌德梅拉拉糖漿小豆蔻苦精+1

以小豆蔻苦精增添芳香的 Old Fashioned，基底為波本與德梅拉拉糖

Toro Centerbe

阿布魯佐的冥想一杯：翡翠色、七十度、冰冷

干邑白蘭地方糖香檳Angostura Bitters

氣泡酒調酒，加糖與苦精

清酒雞尾酒櫻桃薑汁汽水香料櫻桃苦精

冰鎮清酒澆在壓破的櫻桃上，用薑汁汽水拉長

Jeppson’s MalörtOld Style 拉格

一杯 Malört 配一罐 Old Style，芝加哥自己的深水炸彈

China Martini糖熱水

皮埃蒙特的冬日喝法：金雞納酏劑、熱水與檸檬皮

Bigallet China-China白氣泡酒

Bigallet 的苦橙利口酒之上覆以氣泡酒，酒廠自己的喝法

裸麥威士忌甜香艾酒Fee Brothers Chocolate Bitters

加入 Fee Brothers Chocolate Bitters 的 Manhattan

Three Pins蘋果西打

一款高山草本利口酒，用新鮮蘋果西打拉長

琴酒CointreauLillet Blanc橙味苦精+2

經典琴酒酸酒，以艾碧斯潤杯並加橙味苦精

Crodino蘇打水

義大利的無酒精開胃酒，按酒廠說的倒：高腳杯、冰、橙

CynarArborio 米蔬菜高湯紅蔥頭+6

以 Cynar 收尾的義式奶香燉飯，這款以朝鮮薊為基底的阿瑪羅強化了蔬菜高湯的風味

ProseccoCynar蘇打水

義式朝鮮薊苦味開胃酒 Spritz

調和威士忌Gammel Dansk蛋白葡萄柚汁+1

難得一次讓 Gammel Dansk 當基酒，配葡萄柚與蛋白

波本威士忌Benedictine甜雪莉Vintage Orange Bitters

波本、廊酒與甜雪莉，壓在桶陳橙味苦精之下

Amaro dell'ErboristaProsecco

以蜂蜜增甜的馬爾凱阿瑪羅，襯在普羅賽克之下，裝在笛形杯裡

琴酒不甜香艾酒Regans' Orange Bitters No. 6

琴酒與不甜香艾酒攪拌至冰冷，以柑橘苦精提起整杯

GeneverDe Kuyper Oranjebitter單糖漿

加入 De Kuyper Oranjebitter 的 genever 調酒

伯爵茶琴酒不甜香艾酒新鮮檸檬汁Angostura Orange Bitters+1

以伯爵茶浸香的琴酒馬丁尼

伏特加咖啡利口酒新鮮濃縮咖啡Pitch Dark Cacao Bitters+1

現代經典——伏特加、咖啡利口酒與新鮮 espresso 搖盪出滑順泡沫，再以幾抖可可苦精加深層次

白蘭姆酒Amaro dell’Etna薄荷葉萊姆+2

一杯放了西西里阿瑪羅的莫希托，薄荷之下是苦橙與甘草

Fernet-Branca馬斯卡彭蛋黃蛋白+4

經典義式提拉米蘇，在 espresso 浸液中加入 Fernet-Branca——為威尼托原版增添阿瑪羅主調的變化

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

阿根廷的國民飲品——高杯、冰涼的 Fernet-Branca 與 Coca-Cola 混飲，當地稱為 fernandito

Fernet BrancaIPA

「調酒師的握手禮」——3 cl Fernet-Branca 配一杯 IPA

Fernet Pianta紅色開胃酒

菲奈特與紅色開胃酒等分，在矮杯中旋勻

Gran ClassicoLillet Rosé白香艾酒葡萄柚苦精+1

一杯用葡萄柚搖成的淺色苦味開胃酒，名字取自奧菲莉亞的迷迭香

Everleaf Forest楓糖漿All The Bitter Aromatic Bitters

以番紅花與香草開胃酒為底的無酒精古典雞尾酒

琴酒檸檬汁單糖漿柑橘苦精+1

一杯同時扛著四種柑橘皮的琴酒可林

裸麥威士忌甜香艾酒The Bitter Truth Orange Bitters+2

一款 1890 年代的曼哈頓變體，用了三種不同的苦精

Gammel Dansk

丹麥的苦味小酒，常溫少量倒出，隨祝酒一飲而盡

琴酒新鮮薄荷葉新鮮萊姆汁Angostura Aromatic Bitters+2

琴酒與薑汁啤酒，加新鮮薄荷

日本威士忌蘇打水薑味苦精

清爽的日式高球，以薑味苦精提振

Génépy le Chamois

薩瓦式的餐末一杯：一塊大冰，澆上阿爾卑斯 génépy，別無他物

琴酒甜香艾酒Fernet Branca

琴酒與甜 Vermouth 調酒，加 Fernet Branca

德國蘋果白蘭地（Obstler）蛋白新鮮檸檬汁The Bitter Truth Aromatic Bitters+1

德式蘋果白蘭地酸酒，加草本苦精

Cardamaro萊姆汁蜂蜜糖漿薑汁啤酒

草本版騾子：如葡萄酒般柔和的阿瑪羅加入蜂蜜，以萊姆與薑汁啤酒拉長

琴酒萊姆汁單糖漿啤酒花葡萄柚苦精

一杯琴酒琴蕾，裡面抖進了冰鎮 IPA 的葡萄柚與啤酒花

威士忌新鮮檸檬汁蜂蜜Angostura Aromatic Bitters+1

暖身的威士忌調酒，加蜂蜜與檸檬

Killepitsch

杜塞道夫的草本利口酒，直接取自冷凍庫，慢啜而非一口悶

愛爾蘭威士忌鮮奶油紅糖可可苦精+1

1943 年的原版——熱咖啡、愛爾蘭威士忌與紅糖，覆上一層微打發鮮奶油，再以可可苦精提升層次

Amaro 18 Isolabella蘇打水

十八種草本、蘇打水與一片檸檬皮——義大利就是這麼喝的

Lyre’s Italian Orange通寧水

無酒精苦橙開胃酒，用通寧水拉長

Sanbitter柳橙汁通寧水

為義大利第一款無酒精紅味苦酒設計的酒廠無酒精特調，配橙與通寧

深色蘭姆酒Campari新鮮萊姆汁單糖漿+1

蘭姆酒調酒，加 Campari 與鳳梨

Jägermeister新鮮萊姆汁單糖漿Angostura Bitters+1

德式草本騾子，加薑汁啤酒

Kuemmerling薑糖漿萊姆汁橙味苦精+1

把德國的單份苦味利口酒，展開成一杯漿果與薑的長飲

Galliano L'Aperitivo柳橙汁

兩份鮮榨橙汁配一份 Galliano 的苦味開胃酒

琴酒Green Chartreuse瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒新鮮萊姆汁

等比例的琴酒調酒，加 Green Chartreuse 與瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒

新鮮檸檬汁蜂蜜糖漿蘇打水All The Bitter Lavender Bitters

無酒精薰衣草苦精，佐檸檬與蜂蜜蘇打

萊姆甜漿檸檬萊姆汽水Angostura Bitters

澳洲酒館的消暑飲品：檸檬汽水、萊姆，再裹上一層 Angostura

Demänovka蘋果汁蘇打水

斯洛伐克的夏日喝法：山草苦酒，用蘋果汁拉長

裸麥威士忌黑刺李琴酒杏子利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters

裸麥、黑刺李琴酒與杏子利口酒等分，搖勻

高強度壺式蒸餾蘭姆牙買加蘭姆甜香艾酒Pimento Aromatic Bitters+3

兩種蘭姆、甜香艾酒與萊姆，壓在多香果苦精之下

Lo-Fi Gentian Amaro白龍舌蘭葡萄柚汽水鹽

一杯讓龍膽阿瑪羅與龍舌蘭並肩的帕洛瑪

琴酒St-Germain新鮮萊姆汁Angostura Orange Bitters+1

加入接骨木花與柳橙苦精的琴酒調酒

Amaro LucanoChinotto

巴西利卡塔的阿瑪羅，用義大利自己的苦橙汽水拉長

琴酒單糖漿萊姆汁Scrappy's Lavender Bitters+2

一杯染成淺粉的琴酒酸，泡沫上灑著薰衣草苦精

陳年牙買加蘭姆酒橙味庫拉索酒新鮮萊姆汁Angostura Aromatic Bitters+2

經典 tiki 調酒，加陳年牙買加蘭姆酒與杏仁糖漿

裸麥威士忌甜香艾酒Angostura Bitters

經典威士忌與 Vermouth 調酒

Old Tom 琴酒甜香艾酒瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒Angostura Orange Bitters

琴酒與 Vermouth 調酒，加橙味苦精

阿瑪雷托巧克力利口酒Fee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

被巧克力利口酒與苦精擰暗的阿瑪雷托酸酒

柑橘琴酒Cap Corse Blanc橙味苦精

以柑橘琴酒與科西嘉金雞納酒等量攪拌而成的開胃酒

陳年蘭姆酒Amaro Meletti薄荷葉橙味苦精+1

以最甜的一款義大利阿瑪羅為底、澆在碎冰上的蘭姆攪飲

白龍舌蘭紅石榴糖漿萊姆汁Jack Rudy Aromatic Bitters+1

龍舌蘭、萊姆與紅石榴糖漿，用蘇打水拉長

Mezcal迷迭香糖漿萊姆汁Moondog Bitters

梅斯卡爾與迷迭香糖漿，用萊姆和拉丁風味的苦精削出鋒利

Punt e Mes義大利紅味苦酒蘇打水

杜林的一半對一半，在矮杯中加冰攪勻

伍斯特醬辣醬粗鹽Angostura Aromatic Bitters+2

墨西哥啤酒調酒，加萊姆、鹽、辣醬與一抖芳香苦精

Campari檸檬汁檸檬苦精

一杯以紅味苦酒而非波本為底的朱莉普，澆在碎冰上

Brancamenta萊姆紅糖通寧水

Branca 的薄荷菲奈特，澆在碎冰與通寧水上，與萊姆一同搗壓

琴酒Amaro Montenegro甜香艾酒Angostura Aromatic Bitters

一杯以 Amaro Montenegro 領銜、比例反轉的內格羅尼

裸麥威士忌甜香艾酒CynarPeychaud's Bitters

裸麥與 Cynar 調酒，加 Peychaud's 苦精

MezcalAperolYellow Chartreuse新鮮萊姆汁

現代等比例調酒，加梅斯卡爾與 Aperol

深色蘭姆酒淺色蘭姆酒德梅拉拉蘭姆酒Angostura Aromatic Bitters+3

使用多種蘭姆酒與苦精的 tiki 調酒

琴酒Campari甜香艾酒

以 Campari 調製的義式開胃酒調酒

Ghia新鮮百里香椰棗糖漿橙味苦精

對內格羅尼的無酒精回應，搖製而成，以百里香與椰棗代替琴酒與香艾酒

無酒精琴酒Wilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

以苦味開胃酒與杜松打底的等比無酒精內格羅尼

Reposado 龍舌蘭Mezcal龍舌蘭糖漿Xocolatl Mole Bitters+1

梅斯卡爾與龍舌蘭 Old Fashioned

Mezcal龍舌蘭糖漿Castilian Bitters

梅斯卡爾與龍舌蘭攪拌，配一支十九世紀的苦精

陳年蘭姆酒干邑白蘭地BecherovkaTeapot Bitters+3

以蘭姆與干邑為底的全蛋福利普，佐以茶味苦精與黑胡椒

波本威士忌方糖Angostura Bitters

經典威士忌調酒，加 Angostura 苦精

新鮮萊姆汁蔓越莓汁蘇打水All The Bitter Orleans Bitters

無酒精 Orleans 苦精，佐蔓越莓、萊姆與蘇打水

波本威士忌Amaro NoninoAperol新鮮檸檬汁

現代等比例調酒，加波本、Aperol 與阿瑪羅

Amaro Pasubio可樂

高山葡萄酒基阿瑪羅加冰配可樂，實際比看上去好得多

蘇格蘭威士忌艾雷島蘇格蘭威士忌薑味利口酒新鮮檸檬汁+1

蘇格蘭威士忌調酒，加蜂蜜與薑

Amer Picon拉格啤酒

冰啤酒底下一份苦橙 amer，法國北部就是這樣喝的

Fernet-Vallet白龍舌蘭茴香利口酒

龍舌蘭、墨西哥菲奈特與茴香等分，在白蘭地杯中旋勻

Pimm's No. 1新鮮檸檬汁單糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

傳統英式夏日調酒

琴酒Angostura Bitters

以 Angostura 苦精調味的琴酒——皇家海軍的調酒

琴酒蛋白新鮮檸檬汁Angostura Orange Bitters+1

琴酒酸酒，加紅石榴糖漿與蛋白

Pisco蛋白新鮮萊姆汁Angostura Aromatic Bitters+1

以 pisco 調製的祕魯／智利酸酒

Amaro CioCiaro琴酒Campari接骨木花利口酒+2

圍繞一款苦橙阿瑪羅的六種材料，搖勻後加冰呈上

高強度裸麥威士忌不甜香艾酒甜香艾酒Abbott's Bitters

以高強度裸麥做的完美曼哈頓，苦精按滴計而非按抖計

Rabarbaro ZuccaProsecco蘇打水

煙燻大黃 spritz：rabarbaro 阿瑪羅、氣泡酒與蘇打水

Letherbee FernetFernet-Branca草莓糖漿檸檬汁

兩款菲奈特、檸檬與草莓糖漿，澆在碎冰上

琴酒鮮奶油蛋白橙花水+4

紐奧良琴費士，加橙花水

琴酒檸檬汁單糖漿大黃苦精+1

明亮的琴費士，注入大黃苦精——酸爽、帶花香，以蘇打水拉成長飲

調和蘇格蘭威士忌甜香艾酒Angostura Aromatic Bitters+1

蘇格蘭威士忌版 Manhattan，加芳香苦精

陳年蘭姆酒Falernum萊姆汁Boker's Bitters

蘭姆、法勒南姆與萊姆，壓在一支十九世紀的苦精之下

陳年蘭姆酒德梅拉拉糖漿蘇打水蒲公英牛蒡苦精

以蒲公英牛蒡苦精為骨架的長飲蘭姆酒，用量配得上這股味道

陳年蘭姆酒萊姆汁德梅拉拉糖漿Angostura Bitters

以古老「一二三四」口訣調製的加勒比種植者潘趣

琴酒不甜香艾酒櫻花苦精

細緻而帶花香的馬丁尼，輕點日本櫻花苦精

Salers Gentiane通寧水

奧弗涅的龍膽，用通寧水拉長，配一條橙皮

裸麥威士忌艾碧斯方糖Peychaud's Bitters

紐奧良調酒，加 Peychaud's 苦精

ProseccoCampari甜香艾酒

Negroni 變化版，以 Prosecco 取代琴酒

阿夸維特Cocchi Americano哈瓦那辣椒醋味苦精Orchard Street Celery Shrub

一杯以阿夸維特重建的吉布森，芹菜與辣椒按滴計量

伏特加不甜香艾酒甜香艾酒Scrappy's Chocolate Bitters+1

一杯香艾酒對半分的伏特加雞尾酒，以巧克力苦精收尾

Select AperitivoProsecco蘇打水

最初的威尼斯斯普利茲，也是要配橄欖的那一杯

琴酒裸麥威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

琴酒、裸麥、阿瑪羅與基那酒等份攪拌

半乾型雪莉糖漿橙巧克力苦精+1

搗過的水果、雪莉與碎冰，其中穿著巧克力苦精

琴酒Cherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Raffles Hotel 的傳承調酒，加櫻桃與鳳梨

煙燻核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈頓，用蜜甜的馬爾凱阿瑪羅與核桃利口酒加深層次

Sonnema Berenburg蛋白新鮮檸檬汁單糖漿

展現弗里斯蘭 berenburg 草本利口酒的經典酸酒

琴酒St-Germain新鮮萊姆汁Angostura Orange Bitters+1

接骨木花琴酒酸酒，加柳橙苦精

Amaro TosoliniProsecco薑汁汽水

一杯弗留利阿瑪羅 spritz，底子既有普羅賽克也有薑汁汽水

琴酒Aperol新鮮萊姆汁單糖漿+1

明亮的 Aperol 琴酒高球，佐新鮮萊姆與蘇打水

SuzeProsecco蘇打水Angostura Orange Bitters+1

法式龍膽開胃酒 Spritz

肉桂威士忌咖啡利口酒楓糖漿Strongwater Aromatic Bitters+1

肉桂威士忌與咖啡利口酒，在一整塊冰上攪拌

Texels Juttertje熱巧克力牛奶

撫慰人心的熱巧克力，加入 Texels Juttertje 草本利口酒

Old Tom 琴酒多香果利口酒紅糖糖漿檸檬苦精

老湯姆琴酒與多香果利口酒，配十抖檸檬苦精

波本威士忌杏子利口酒多香果利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

波本與杏子，壓在兩種不同的苦精與一抖多香果利口酒之下

裸麥威士忌原蔗糖糖漿Woodford Reserve Orange Bitters

裸麥與原蔗糖，壓在四滴桶陳橙味苦精之下

愛爾蘭單一麥芽甜香艾酒Green ChartreuseOrinoco Bitters+2

酒吧自己的那一杯：愛爾蘭麥芽、香艾酒、夏翠絲，以及四抖 Orinoco

白蘭地裸麥威士忌乾型庫拉索Hair of the Dog Bitters+1

白蘭地與裸麥分base，壓在庫拉索之下，盛在苦艾酒洗過的杯裡

裸麥威士忌瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒艾碧斯Angostura Bitters

Jerry Thomas 時代的經典範式：烈酒加瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒、艾碧斯與苦精

伏特加Fino 雪莉酒不甜香艾酒薰衣草苦精+1

用菲諾雪莉與接骨木花拉長的伏特加馬丁尼

琴酒柚子清酒百香果浸漬的 Aperol李子苦精+2

琴酒與柚子清酒，壓在百香果 Aperol 與李子苦精之下

白蘭姆酒Sfumato Rabarbaro瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒葡萄柚汁+2

以 1.5 cl Sfumato 把海明威黛克瑞拉向煙燻一側

Avèze甜香艾酒

來自同一片山的兩種材料：奧弗涅的龍膽與紅香艾酒

裸麥威士忌Fernet Branca單糖漿Angostura Aromatic Bitters

以 Fernet Branca 為主角材料的裸麥威士忌調酒

裸麥威士忌新鮮檸檬汁杏仁糖漿Angostura Bitters

以杏仁糖漿為基底的酸酒，並以 Angostura 苦精作為酒基

波本威士忌楓糖漿Trinity Bitters

以楓糖漿與一支調和苦精做的古典雞尾酒

淺色蘭姆酒深色蘭姆酒新鮮萊姆汁Angostura Bitters+2

加勒比風格潘趣，加芳香苦精

日本威士忌德梅拉拉糖漿鮮味苦精

一杯以調味而非香料完成的古典雞尾酒，用昆布與香菇製成的苦精

Underberg

一支 20 毫升小瓶，常溫，一口飲盡

琴酒伏特加Cocchi Americano

佛萊明的馬丁尼：琴酒、伏特加與一款金雞納酒，攪到幾乎只剩本身

裸麥威士忌干邑白蘭地Punt e MesKensington Bitters+2

把紐奧良的經典重建在 Punt e Mes 與兩支苦精之上

裸麥威士忌干邑白蘭地甜香艾酒Peychaud's Bitters+2

以 Peychaud's 與 Angostura 兩種苦精搭起的紐奧良調酒

波本威士忌單糖漿Fee Brothers Black Walnut Bitters

加入 Fee Brothers Black Walnut Bitters 的 Old Fashioned

波本威士忌蛋白Miraculous FoamerAngostura Bitters+2

以芳香苦精提升的經典酸酒

裸麥威士忌可樂糖漿現磨濃縮咖啡粉巧克力苦精

把高球拆開，重建成一杯短飲

琴酒SuzeAmère SauvageLillet Blanc

現代 Negroni 變化版，加 Suze 與 Lillet Blanc

波本威士忌新鮮檸檬汁蜂蜜糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

加入溫暖香料的威士忌調酒

Badel Pelinkovac接骨木花利口酒檸檬汁

克羅埃西亞的苦艾苦酒配接骨木花與檸檬，短飲加冰

牙買加深色蘭姆酒波多黎各金色蘭姆酒德梅拉拉蘭姆酒（151 proof）Angostura Aromatic Bitters+6

濃烈的 tiki 調酒，使用多種蘭姆酒與苦精

Unicum萊姆汁單糖漿蘇打水

以萊姆、小黃瓜與蘇打拉長的 Unicum，正是酒廠自己的倒法