核桃古典雞尾酒

Name: 核桃古典雞尾酒
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: 調酒
Ingredients: 3 抖 Fee Brothers Black Walnut Bitters; 60 ml 波本威士忌; 7.5 ml 單糖漿

以 Fee Brothers Black Walnut Bitters 調製的古典雞尾酒

人數

材料

糖漿要比平常少放一些。核桃苦精本身就帶油潤的厚實感，比起標準結構，糖在這杯酒裡要做的事少了許多。

核桃苦精比 Angostura 更直接呼應波本威士忌的桶陳單寧與橡木味，這也是單糖漿在這裡負擔較輕的原因：苦精自己就能把口感修圓。成品是一杯喝起來帶著秋意、略乾一些的古典雞尾酒，堅果香在尾韻中久久不散。

風味獨特的核桃苦精，適合層次複雜的調酒

肉桂威士忌搭配咖啡利口酒，攪拌後倒在一整塊大冰上

四款美國現代調酒。Trinidad Sour 以 45 ml 的 Angostura 當基酒；巧克力苦精與黑核桃苦精分別讓曼哈頓和古典雞尾酒換了面貌；Paper Plane 則以等比例的波本威士忌、Aperol、Amaro Nonino 與檸檬汁調成。