材料
- 3 抖Fee Brothers Black Walnut Bitters堅果與香草氣息替代品：黑核桃苦精
- 6 cl波本威士忌優質波本威士忌替代品：裸麥威士忌
- 0.75 cl單糖漿濃糖漿替代品：楓糖漿
作法
- 將 6 cl 波本威士忌、0.75 cl 純糖漿與 3 抖 Fee Brothers 核桃苦精加入攪拌杯
- 加滿冰塊並攪拌至充分冰涼
攪拌至杯身感覺冰涼
- 濾入裝有大冰塊的古典杯
- 在酒液上方擠壓柳橙皮油，並以核桃裝飾
技巧筆記
糖漿要比平常放得少。核桃苦精本身就帶油潤的厚度，所以這裡的糖比一般結構要做的事更少。
核桃古典雞尾酒 為什麼好喝
核桃苦精比 Angostura 更直接地呼應波本威士忌的桶陳單寧與橡木，這正是為什麼糖漿在此承擔的工作較少——苦精自己就在做修圓的事。成品是一杯讀來帶秋意、且略乾一些的 Old Fashioned，堅果味在餘味中縈繞不散。