Old Fashioned de Nozes

Name: Old Fashioned de Nozes
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Coquetel
Ingredients: 3 respingos Fee Brothers Black Walnut Bitters; 6 cl Bourbon Whiskey; 0.75 cl Xarope Simples

Old Fashioned com Fee Brothers Black Walnut Bitters

Moderno fácil Médio (3 min)

Número de pessoas

Ingredientes

3 respingosFee Brothers Black Walnut Bitters
Notas de baunilha amendoadas
Substituto: Bitters de noz-preta
6 clBourbon Whiskey
Uísque bourbon de qualidade
Substituto: Uísque de centeio
0.75 clXarope Simples
Xarope simples encorpado
Substituto: Xarope de bordo

Modo de preparo

Adicionar 6 cl de bourbon, 0.75 cl de xarope simples e 3 respingos de bitters de nozes Fee Brothers ao copo de mistura
Completar com gelo e mexer até gelar bem
Mexer até o copo ficar gelado
Coar sobre um cubo grande de gelo no copo old fashioned
Espremer os óleos da casca de laranja sobre o drink e decorar com noz

Notas de técnica

Vá mais leve na calda do que o habitual. Bitters de noz trazem sua própria riqueza oleosa, então o açúcar tem menos trabalho aqui do que numa montagem padrão.

Por que Old Fashioned de Nozes funciona

Os bitters de nozes ecoam os taninos de barril e o carvalho do bourbon de forma mais direta do que o Angostura, e é por isso que o xarope simples tem menos trabalho aqui — os próprios bitters fazem o arredondamento. O resultado é um Old Fashioned que se mostra outonal e um toque mais seco, com o amendoado persistindo no final.

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