Receitas

Xerez FinoVermute DoceAngostura Orange Bitters

Coquetel de xerez de baixo teor alcoólico com bitters de laranja

BraulioMezcalCrème de CassisXarope de piloncillo

Braulio e mezcal num enquadramento de Old Fashioned, adoçados com cana não refinada

GinYellow ChartreuseScrappy's Orange Bitters

Um martini com Chartreuse amarela onde estaria o vermute

Amaro AbanoClara de OvoSuco de Limão-sicilianoXarope Simples

Um amaro sour encorpado com limão-siciliano e uma sedosa camada de clara de ovo

Amaro NardiniGinger BeerSuco de Limão

O amaro da Nardini em vez do rum, longo sobre gelo com ginger beer e limão

NobeltjeCafé QuenteChantilly

Café, o licor de ervas da própria Ameland e uma colher de natas

Amaro di AngosturaXarope SimplesSuco de LimãoBitters aromático

O sour da própria Angostura, construído sobre bitters aromático

Genever HolandêsOvoXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Flip holandês de genever com ovo inteiro e noz-moscada

Bourbon WhiskeyAmaro AngelenoBitters aromático

Um amaro californiano no lugar do vermute num coquetel de uísque

Creme de Leite FrescoExtrato de BaunilhaAçúcar de ConfeiteiroAngostura Aromatic Bitters

Chantili levemente adoçado e perfumado com bitters aromático — uma cobertura de Trinidad para chocolate quente, tortas e café

MezcalSuco de LimãoXarope de AgaveBitters de chocolate e pimenta+2

Um drinque de agave batido com dois bitters de pimenta, um defumado e outro escuro de cacau

Rye WhiskeyBrandy de MaçãSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Aromatic Bitters+1

Uísque de centeio com conhaque de maçã e bitters

GinCrème de VioletteLicor MaraschinoAngostura Orange Bitters+1

Coquetel de gim com crème de violette e marasquino

Xerez FinoVermute SecoAngostura Orange Bitters

Coquetel de baixo teor alcoólico com xerez e vermute

Rye WhiskeyVermute DoceBitters Envelhecido em Barril de Whiskey+1

Um Manhattan aprofundado com bitters envelhecido em barril — mais redondo, mais amadeirado, com calor de baunilha

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel que exibe vários bitters

Black BalsamCreme de Leite FrescoCafé Preto Quente

A maneira letã com Riga Black Balsam — uma dose mexida em café preto quente, agridoce e reconfortante

Bourbon WhiskeyKirschXarope SimplesFee Brothers Chocolate Bitters+1

Old Fashioned de uísque com kirsch e bitters de chocolate e cereja

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variação moderna do Manhattan com o amaro Averna no lugar do vermute

VodcaMolho InglêsMolho de PimentaBitters de Aipo+4

Coquetel salgado de vodca com tomate e bitters de aipo

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaBitters de Laranja+1

Partes iguais de quina saboiana e centeio, mexidos com dois tipos de bitters

GinSuco de Limão-sicilianoXarope de MelBoston Bittahs

Um sour de gin tornado floral por bitters de camomila e toranja

Bourbon WhiskeyCampariVermute DoceAngostura Orange Bitters

Variação do Negroni à base de uísque com a complexidade dos bitters

BrandyLicor de LaranjaSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Bitters+1

Coquetel de brandy com borda de açúcar e bitters

CampariMorangos FrescosRaspas de LaranjaAçúcar Refinado

Morangos frescos macerados em Campari e açúcar — uma sobremesa italiana de verão

Aperitivo CappellettiAçúcarLimão

Um smash de limão macerado construído sobre um aperitivo de base vínica em vez de uma bebida espirituosa

Licor 43Espresso

O clássico carajillo espanhol — espresso quente cortado com Licor 43, servido com gelo ou quente

Bourbon WhiskeyXarope de DemeraraBitters de Cardamomo+1

Um Old Fashioned aromatizado com bitters de cardamomo sobre bourbon e demerara

SaquéCerejas de coquetelGinger aleBitters de cereja especiada

Saqué frio sobre cerejas esmagadas, alongado com ginger ale

China MartiniAçúcarÁgua Quente

O serviço de inverno piemontês: elixir de quina, água quente e casca de limão

Bigallet China-ChinaVinho branco espumante

O licor de laranja amarga da Bigallet sob vinho espumante, o serviço da própria casa

Rye WhiskeyVermute DoceFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan com Fee Brothers Chocolate Bitters

GinCointreauLillet BlancBitters de Laranja+2

Gim sour clássico com enxágue de absinto e bitters de laranja

Uísque blendedGammel DanskClara de OvoSuco de Toranja+1

O Gammel Dansk, por uma vez, como destilado de base, com toranja e clara de ovo

Bourbon WhiskeyBenedictineXerez creamVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine e xerez cream sob bitters de laranja envelhecidos em barrica

GinVermute SecoRegans' Orange Bitters No. 6

Gim e vermute seco mexidos gelados, com bitters de laranja para dar impulso

GeneverDe Kuyper OranjebitterXarope Simples

Coquetel de genever com De Kuyper Oranjebitter

Gin Earl GreyVermute SecoSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Orange Bitters+1

Martíni de gim com infusão de chá Earl Grey

VodcaLicor de CaféEspresso FrescoPitch Dark Cacao Bitters+1

Um clássico moderno — vodca, licor de café e espresso fresco batidos até formar uma espuma sedosa, aprofundado com alguns respingos de bitters de cacau

Rum brancoAmaro dell’EtnaFolhas de hortelãLimão+2

Um mojito com um amaro siciliano dentro, laranja amarga e alcaçuz sob a hortelã

Gran ClassicoLillet RoséVermute biancoBitters de toranja+1

Um aperitivo amargo e pálido agitado com toranja, com o nome do alecrim de Ofélia

Everleaf ForestXarope de BordoAll The Bitter Aromatic Bitters

Um old fashioned sem álcool construído sobre um aperitivo de açafrão e baunilha

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters cítrico+1

Um Collins de gin que carrega quatro tipos de casca cítrica ao mesmo tempo

Rye WhiskeyVermute DoceThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Uma variante do Manhattan da década de 1890 que leva três bitters diferentes

GinFolhas de Hortelã FrescasSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Gim e ginger beer com hortelã fresca

GinVermute DoceFernet Branca

Coquetel de gim e vermute doce com Fernet Branca

Brandy de Maçã Alemão (Obstler)Clara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Sour alemão de conhaque de maçã com bitters herbal

CardamaroSuco de LimãoXarope de MelGinger Beer

Um mule herbal: amaro suave como vinho com mel, alongado com limão e ginger beer

GinSuco de LimãoXarope SimplesBitters de toranja e lúpulo

Um gimlet de gin atravessado pela toranja e pelo lúpulo de uma IPA gelada

WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoMelAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel reconfortante de uísque com mel e limão-siciliano

Whiskey IrlandêsCreme de Leite FrescoAçúcar MascavoBitters de Cacau+1

O original de 1943 — café quente, uísque irlandês e açúcar mascavo sob um colarinho de creme levemente batido, realçado com bitters de cacau

SanbitterSuco de laranjaÁgua Tônica

O mocktail da casa para o primeiro bitter vermelho sem álcool de Itália, com laranja e tônica

Rum EscuroCampariSuco de Limão FrescoXarope Simples+1

Coquetel de rum com Campari e abacaxi

KuemmerlingXarope de gengibreSuco de LimãoBitters de Laranja+1

O amargo alemão de dose única desenvolvido num long drink de frutos vermelhos e gengibre

Galliano L'AperitivoSuco de laranja

Duas partes de suco de laranja fresco para uma do aperitivo amargo da Galliano

GinGreen ChartreuseLicor MaraschinoSuco de Limão Fresco

Coquetel de gim em partes iguais com Chartreuse Verde e marasquino

Suco de Limão-siciliano FrescoXarope de MelÁgua com GásAll The Bitter Lavender Bitters

Bitters de lavanda sem álcool com limão-siciliano e soda de mel

DemänovkaSuco de maçãÁgua com Gás

O serviço de verão eslovaco: bitter de ervas de montanha, longo com suco de maçã

Rye WhiskeySloe ginLicor de alperceJerry Thomas Own Decanter Bitters

Partes iguais de centeio, sloe gin e licor de alperce, agitado

Rum de alambique overproofRum jamaicanoVermute DocePimento Aromatic Bitters+3

Dois runs, vermute doce e lima sob bitters de pimenta-da-jamaica

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoRefrigerante de toranjaSal

Uma paloma com amaro de genciana ao lado da tequila

GinSt-GermainSuco de Limão FrescoAngostura Orange Bitters+1

Coquetel de gim com flor de sabugueiro e bitters de laranja

GinXarope SimplesSuco de LimãoScrappy's Lavender Bitters+2

Um gin sour tingido de rosa pálido, com bitters de alfazema sobre a espuma

Rum Jamaicano EnvelhecidoCuraçao de LaranjaSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Coquetel tiki clássico com rum jamaicano envelhecido e orgeat

Rye WhiskeyVermute DoceAngostura Bitters

Clássico coquetel de uísque e vermute

Old Tom GinVermute DoceLicor MaraschinoAngostura Orange Bitters

Coquetel de gim e vermute com bitters de laranja

AmarettoLicor de chocolateFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

Um amaretto sour tornado escuro com licor de chocolate e bitters

Gin cítricoCap Corse BlancBitters de Laranja

Um aperitivo mexido em partes iguais de gin cítrico e quina corsa

Rum EnvelhecidoAmaro MelettiFolhas de hortelãBitters de Laranja+1

Um swizzle de rum construído sobre o mais doce dos amari italianos, com gelo picado

Tequila blancoGranadinaSuco de LimãoJack Rudy Aromatic Bitters+1

Tequila, lima e granadina, alongados com soda

MezcalXarope de alecrimSuco de LimãoMoondog Bitters

Mezcal e xarope de alecrim, afiados com lima e bitters de acento latino

Molho InglêsMolho de PimentaSal GrossoAngostura Aromatic Bitters+2

Coquetel mexicano de cerveja com limão, sal, molho picante e um respingo de bitters aromático

CampariSuco de Limão-sicilianoBitters de limão

Um julep construído sobre bitter vermelho em vez de bourbon, com gelo picado

BrancamentaLimãoAçúcar MascavoÁgua Tônica

O fernet de hortelã da Branca sobre gelo picado e tônica, macerado com limão

GinAmaro MontenegroVermute DoceAngostura Aromatic Bitters

Um Negroni com o Amaro Montenegro à frente e as proporções invertidas

Rye WhiskeyVermute DoceCynarPeychaud's Bitters

Coquetel de uísque de centeio e Cynar com bitters Peychaud's

MezcalAperolYellow ChartreuseSuco de Limão Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com mezcal e Aperol

Rum EscuroRum ClaroRum DemeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Coquetel tiki com vários tipos de rum e bitters

GhiaTomilho FrescoXarope de tâmaraBitters de Laranja

Uma resposta sem álcool ao Negroni, batida, com tomilho e tâmara em vez de gin e vermute

Gim sem álcoolWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Negroni sem álcool em partes iguais, montado sobre aperitivos amargos e zimbro

Tequila ReposadoMezcalXarope de AgaveXocolatl Mole Bitters+1

Old Fashioned de mezcal e tequila

MezcalNéctar de agaveCastilian Bitters

Mezcal e agave, mexidos, com uns bitters do século XIX

Bourbon WhiskeyCubo de AçúcarAngostura Bitters

Coquetel clássico de uísque com bitters Angostura

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolSuco de Limão-siciliano Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com bourbon, Aperol e amaro

Whisky EscocêsWhisky Escocês de IslayLicor de GengibreSuco de Limão-siciliano Fresco+1

Coquetel de uísque escocês com mel e gengibre

Pimm's No. 1Suco de Limão-siciliano FrescoXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel tradicional britânico de verão

GinClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Orange Bitters+1

Gim sour com granadina e clara de ovo

PiscoClara de OvoSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+1

Sour peruano/chileno com pisco

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de sabugueiro+2

Seis ingredientes à volta de um amaro de laranja amarga, agitado e servido com gelo

Uísque de centeio overproofVermute SecoVermute DoceAbbott's Bitters

Um Manhattan perfect sobre centeio overproof, doseado em gotas e não em respingos

Letherbee FernetFernet-BrancaXarope de morangoSuco de Limão-siciliano

Dois fernets, limão e xarope de morango sobre gelo picado

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters de Ruibarbo+1

Um gim fizz vibrante com bitters de ruibarbo — ácido, floral e longo, com água com gás

Whisky Escocês BlendedVermute DoceAngostura Aromatic Bitters+1

Manhattan de uísque escocês com bitters aromático

Rum EnvelhecidoFalernumSuco de LimãoBoker's Bitters

Rum, falernum e lima sob uns bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoXarope de DemeraraÁgua com GásBitters de dente-de-leão e bardana

Um drinque longo de rum construído sobre bitters de dente-de-leão e bardana, servido na quantidade que esse sabor merece

Rum EnvelhecidoSuco de LimãoXarope de DemeraraAngostura Bitters

Planter's punch caribenho baseado na velha rima 'um-dois-três-quatro'

GinVermute SecoBitters de Sakura

Um martíni delicado e floral pincelado com bitters japonês de flor de cerejeira

Rye WhiskeyAbsintoCubo de AçúcarPeychaud's Bitters

Coquetel de Nova Orleans com bitters Peychaud's

AquavitCocchi AmericanoBitters de shrub de habaneroOrchard Street Celery Shrub

Um Gibson reconstruído sobre aquavit, com aipo e piri-piri medidos em gotas

VodcaVermute SecoVermute DoceScrappy's Chocolate Bitters+1

Um coquetel de vodca com vermute dividido, rematado com bitters de chocolate

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Um mexido em partes iguais de gin, centeio, amaro e quinquina

Xerez meio secoXarope de açúcarLaranjaBitters de chocolate+1

Fruta macerada, xerez e gelo picado, com bitters de chocolate por dentro

GinCherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Coquetel histórico do Raffles Hotel com cereja e abacaxi

Sonnema BerenburgClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoXarope Simples

Coquetel sour clássico que destaca o licor de ervas frísio berenburg

GinSt-GermainSuco de Limão FrescoAngostura Orange Bitters+1

Sour de gim com flor de sabugueiro e bitters de laranja

Uísque de canelaLicor de CaféXarope de BordoStrongwater Aromatic Bitters+1

Uísque de canela e licor de café, mexidos sobre um bloco de gelo

Texels JuttertjeLeite Achocolatado Quente

Chocolate quente reconfortante com um toque do licor de ervas Texels Juttertje

Old Tom GinPimento dramXarope de açúcar mascavadoBitters de limão

Gin Old Tom e pimento dram, generoso em bitters de limão

Bourbon WhiskeyLicor de alpercePimento dramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon e alperce sob dois bitters diferentes e um respingo de pimento dram

Rye WhiskeyXarope de açúcar mascavadoWoodford Reserve Orange Bitters

Centeio e açúcar mascavado sob umas gotas de bitters de laranja envelhecidos em barrica

Single malt irlandêsVermute DoceGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

O drinque da própria casa: malte irlandês, vermute, Chartreuse e uma dose generosa de Orinoco

BrandyRye WhiskeyCuraçau secoHair of the Dog Bitters+1

Brandy e centeio divididos sob curaçau, num copo enxaguado com absinto

Rye WhiskeyLicor MaraschinoAbsintoAngostura Bitters

Modelo clássico da era Jerry Thomas: destilado com marasquino, absinto e bitters

VodcaXerez FinoVermute SecoBitters de lavanda+1

Um martini de vodca alongado com xerez fino e sabugueiro

Rum brancoSfumato RabarbaroLicor MaraschinoSuco de Toranja+2

Um daiquiri Hemingway puxado para a fumaça pelo Sfumato

Rye WhiskeyFernet BrancaXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Coquetel de uísque de centeio com Fernet Branca como ingrediente principal

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Bitters

Sour à base de orgeat, com bitters Angostura como base

Bourbon WhiskeyXarope de BordoTrinity Bitters

Um Old Fashioned sobre xarope de ácer e uns bitters de lote

Rum ClaroRum EscuroSuco de Limão FrescoAngostura Bitters+2

Ponche ao estilo caribenho com bitters aromático

Whisky JaponêsXarope de DemeraraBitters umami

Um old fashioned temperado em vez de especiado, com bitters de alga kombu e shiitake

GinVodcaCocchi Americano

O martíni de Fleming: gin, vodca e uma quina, mexido até quase nada

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

O clássico de Nova Orleães reconstruído sobre Punt e Mes e dois bitters

Rye WhiskeyCognacVermute DocePeychaud's Bitters+2

Coquetel de Nova Orleans construído sobre dois bitters, Peychaud's e Angostura

Bourbon WhiskeyXarope SimplesFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned com Fee Brothers Black Walnut Bitters

Bourbon WhiskeyClara de OvoMiraculous FoamerAngostura Bitters+2

Coquetel sour clássico elevado com bitters aromático

Rye WhiskeyXarope de colaCafé expresso moídoBitters de chocolate

O highball desmontado e reconstruído como bebida curta

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variação moderna do Negroni com Suze e Lillet Blanc

Bourbon WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de MelAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel de uísque com especiarias que aquecem

Badel PelinkovacLicor de flor de sabugueiroSuco de Limão-siciliano

Amargo croata de losna com sabugueiro e limão, curto e com gelo

UnicumSuco de LimãoXarope SimplesÁgua com Gás

Unicum alongado com limão, pepino e água com gás, como a casa o serve