Receitas

Xerez FinoVermute DoceAngostura Orange Bitters

Coquetel de xerez de baixo teor alcoólico, com bitters de laranja

BraulioMezcalCrème de CassisXarope de piloncillo

Braulio e mezcal no molde de um Old Fashioned, adoçado com açúcar de cana não refinado

GinChartreuse amareloScrappy's Orange Bitters

Um martini com Chartreuse amarelo onde estaria o vermute

Amaro AbanoClara de OvoSuco de Limão-sicilianoXarope Simples

Um amaro sour encorpado, com limão-siciliano e uma camada sedosa de clara de ovo

Amaro NardiniGinger BeerSuco de Limão

O amaro da Nardini em vez do rum, servido alongado, com gelo, ginger beer e limão

NobeltjeCafé QuenteChantilly

Café, o licor de ervas da própria Ameland e uma colherada de creme de leite batido

Amaro di AngosturaXarope SimplesSuco de LimãoBitters aromático

O sour da própria Angostura, com bitters aromático usado em doses, e não em respingos

Genever HolandêsOvoXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Flip de genever holandês com ovo inteiro e noz-moscada

Bourbon WhiskeyAngeleno AmaroBitters aromático

Um amaro californiano em vez do vermute, num coquetel de uísque

Creme de Leite FrescoExtrato de BaunilhaAçúcar de ConfeiteiroAngostura Aromatic Bitters

Chantilly levemente adoçado e perfumado com bitters aromáticos — uma cobertura de Trinidad para chocolate quente, tortas e café

MezcalSuco de LimãoXarope de AgaveBitters de chocolate e pimenta+2

Um drinque batido de agave com dois bitters de pimenta, um defumado e outro escuro, de cacau

Rye WhiskeyBrandy de MaçãSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Aromatic Bitters+1

Rye com brandy de maçã e bitters

GinCrème de VioletteLicor MaraschinoAngostura Orange Bitters+1

Coquetel de gin com crème de violette e maraschino

Awamori EnvelhecidoXarope de kokutoCraft Bitters Mikan

Awamori envelhecido mexido com açúcar preto de Okinawa e um respingo de bitters de laranja mikan

Xerez FinoVermute SecoAngostura Orange Bitters

Coquetel de baixo teor alcoólico com xerez e vermute

Rye WhiskeyVermute DoceBitters Envelhecido em Barril de Uísque+1

Um Manhattan mais profundo graças a bitters envelhecidos em barril: mais redondo, com mais carvalho e o calor da baunilha

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel com base em vários bitters

Black BalsamCreme de Leite FrescoCafé Preto Quente

O jeito letão de tomar o Riga Black Balsam: 30 ml misturados ao café preto quente, agridoce e reconfortante

Bourbon WhiskeyKirschXarope SimplesFee Brothers Chocolate Bitters+1

Old fashioned de uísque com kirsch e bitters de chocolate e de cereja

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variação moderna do Manhattan com o amaro Averna em vez do vermute

VodcaMolho InglêsMolho de PimentaBitters de Aipo+4

Coquetel salgado de vodca com tomate e bitters de aipo

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaBitters de Laranja+1

Partes iguais de quinquina da Savoia e rye, mexidos com dois tipos de bitters

GinSuco de Limão-sicilianoXarope de MelBoston Bittahs

Um gin sour que fica floral com bitters de camomila e toranja

Bourbon WhiskeyCampariVermute DoceAngostura Orange Bitters

Variação do Negroni à base de uísque, com a complexidade dos bitters

BrandyLicor de LaranjaSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Bitters+1

Coquetel de brandy com borda de açúcar e bitters

CampariMorangos FrescosRaspas de LaranjaAçúcar Refinado

Morangos frescos macerados em Campari e açúcar, uma sobremesa italiana de verão

Aperitivo CappellettiAçúcarLimão-siciliano

Um smash de limão-siciliano macerado que usa como base um aperitivo à base de vinho, e não um destilado

Licor 43Espresso

O clássico carajillo espanhol: espresso quente cortado com Licor 43, servido com gelo ou quente

Bourbon WhiskeyXarope de DemeraraBitters de Cardamomo+1

Um Old Fashioned de bourbon e demerara, perfumado com bitters de cardamomo

SaquêCerejas de coquetelGinger aleBitters de cereja especiada

Saquê gelado sobre cerejas maceradas, alongado com ginger ale

China MartiniAçúcarÁgua Quente

O drinque de inverno do Piemonte: elixir de quina, água quente e casca de limão-siciliano

Bigallet China-ChinaVinho branco espumante

O licor de laranja amarga da Bigallet sob o espumante, na receita da própria casa

Rye WhiskeyVermute DoceFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan com Fee Brothers Chocolate Bitters

GinCointreauLillet BlancBitters de Laranja+2

Sour clássico de gin com enxaguamento de absinto e bitters de laranja

Uísque blendedGammel DanskClara de OvoSuco de Toranja+1

Gammel Dansk como destilado base, para variar, com toranja e clara de ovo

Bourbon WhiskeyBenedictineXerez creamVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine e xerez cream com bitters de laranja envelhecido em barril

GinVermute SecoRegans' Orange Bitters No. 6

Gin e vermute seco mexidos bem gelados, com bitters de laranja para dar vivacidade

GeneverDe Kuyper OranjebitterXarope Simples

Coquetel de genever com De Kuyper Oranjebitter

Gin Earl GreyVermute SecoSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Orange Bitters+1

Martini de gin com infusão de chá Earl Grey

VodcaLicor de CaféEspresso FrescoPitch Dark Cacao Bitters+1

Um clássico moderno: vodca, licor de café e espresso fresco batidos até formar uma espuma sedosa, aprofundados com alguns respingos de bitters de cacau

Rum brancoAmaro dell'EtnaFolhas de hortelãLimão+2

Um mojito com um amaro siciliano, laranja-amarga e alcaçuz por baixo da hortelã

Gran ClassicoLillet RoséVermute biancoBitters de toranja+1

Um aperitivo amargo claro batido com toranja, batizado em homenagem ao alecrim de Ofélia

Everleaf ForestXarope de BordoAll The Bitter Aromatic Bitters

Um old fashioned sem álcool à base de um aperitivo de açafrão e baunilha

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters cítrico+1

Um Collins de gin que leva quatro tipos de casca de cítricos de uma vez

Rye WhiskeyVermute DoceThe Bitter Truth Orange Bitters+2

Uma variação do Manhattan dos anos 1890 que leva três bitters diferentes

CampariSuco de Laranja Fresco

Campari com gelo e suco de laranja fresco batido até ficar leve e espumoso

GinFolhas de Hortelã FrescasSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Gin e ginger beer com hortelã fresca

GinVermute DoceFernet Branca

Coquetel de gin e vermute doce com Fernet Branca

Brandy de Maçã Alemão (Obstler)Clara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoThe Bitter Truth Aromatic Bitters+1

Sour de brandy de maçã alemão com bitters de ervas

CardamaroSuco de LimãoXarope de MelGinger Beer

Um mule de ervas: amaro suave à base de vinho com mel, alongado com limão e ginger beer

GinSuco de LimãoXarope SimplesBitters de toranja e lúpulo

Um gimlet de gin permeado pela toranja e pelo lúpulo de uma IPA gelada

UísqueSuco de Limão-siciliano FrescoMelAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel quente de uísque com mel e limão-siciliano

Uísque IrlandêsCreme de Leite FrescoAçúcar MascavoBitters de Cacau+1

O original de 1943: café quente, uísque irlandês e açúcar mascavo sob uma camada de creme de leite levemente batido, realçado com bitters de cacau

SanbitterSuco de laranjaÁgua Tônica

O mocktail da própria marca para o bitter vermelho sem álcool original da Itália, com laranja e água tônica

Rum EscuroCampariSuco de Limão FrescoXarope Simples+1

Coquetel de rum com Campari e abacaxi

KuemmerlingXarope de gengibreSuco de LimãoBitters de Laranja+1

O licor amargo de ervas alemão em dose individual, transformado num drinque longo de frutas vermelhas e gengibre

Galliano L'AperitivoSuco de laranja

Duas partes de suco de laranja fresco para uma do aperitivo amargo da Galliano

Rye WhiskeyVermute DoceBénédictinePeychaud's Bitters+1

Rye, vermute doce e Bénédictine sob Peychaud's e absinto

GinChartreuse verdeLicor MaraschinoSuco de Limão Fresco

Coquetel de gin em partes iguais com Chartreuse verde e maraschino

Suco de Limão-siciliano FrescoXarope de MelÁgua com GásAll The Bitter Lavender Bitters

Bitters de lavanda sem álcool com limão-siciliano, mel e água com gás

DemänovkaSuco de maçãÁgua com Gás

O drinque de verão da Eslováquia: licor amargo de ervas da montanha em versão longa, com suco de maçã

Rye WhiskeySloe ginLicor de damascoJerry Thomas Own Decanter Bitters

Partes iguais de rye, sloe gin e licor de damasco, batidos

Rum de alambique overproofRum jamaicanoVermute DocePimento Aromatic Bitters+3

Dois tipos de rum, vermute doce e limão sob bitters de pimenta-da-jamaica

Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoRefrigerante de toranjaSal

Uma paloma com amaro de genciana lado a lado com a tequila

GinSt-GermainSuco de Limão FrescoAngostura Orange Bitters+1

Coquetel de gin com flor de sabugueiro e bitters de laranja

GinXarope SimplesSuco de LimãoScrappy's Lavender Bitters+2

Um gin sour tingido de rosa-claro, com bitters de lavanda sobre a espuma

Rum Jamaicano EnvelhecidoCuraçao de LaranjaSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+2

Coquetel tiki clássico com rum jamaicano envelhecido e orgeat

Rye WhiskeyVermute DoceAngostura Bitters

Coquetel clássico de uísque e vermute

Old Tom GinVermute DoceLicor MaraschinoAngostura Orange Bitters

Coquetel de gin e vermute com bitters de laranja

AmarettoLicor de chocolateFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

Um amaretto sour escurecido com licor de chocolate e bitters

Gin cítricoCap Corse BlancBitters de Laranja

Um aperitivo mexido, dividido em partes iguais entre gin cítrico e quinquina da Córsega

Rum EnvelhecidoAmaro MelettiFolhas de hortelãBitters de Laranja+1

Um swizzle de rum construído sobre o mais doce dos amari italianos, com gelo picado

Tequila blancoGranadinaSuco de LimãoJack Rudy Aromatic Bitters+1

Tequila, limão e granadina, completados com água com gás

MezcalXarope de alecrimSuco de LimãoMoondog Bitters

Mezcal e xarope de alecrim, avivados com limão e bitters de perfil latino

Molho InglêsMolho de PimentaSal GrossoAngostura Aromatic Bitters+2

Coquetel mexicano de cerveja com limão, sal, molho de pimenta e bitters aromático

CampariSuco de Limão-sicilianoBitters de limão-siciliano

Um julep feito com bitter vermelho em vez de bourbon, sobre gelo picado

BrancamentaLimãoAçúcar MascavoÁgua Tônica

O fernet de menta da Branca sobre gelo picado e tônica, macerado com limão

GinAmaro MontenegroVermute DoceAngostura Aromatic Bitters

Um Negroni com o Amaro Montenegro à frente e as proporções invertidas

Rye WhiskeyVermute DoceCynarPeychaud's Bitters

Coquetel de rye e Cynar com Peychaud's bitters

MezcalAperolChartreuse amareloSuco de Limão Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com mezcal e Aperol

Rum EscuroRum ClaroRum DemeraraAngostura Aromatic Bitters+3

Coquetel tiki com vários tipos de rum e bitters

GhiaTomilho FrescoXarope de tâmaraBitters de Laranja

Uma resposta batida e sem álcool ao Negroni, com tomilho e tâmara em vez de gin e vermute

Gin sem álcoolWilfred's Bittersweet AperitifMartini Vibrante

Negroni sem álcool em partes iguais, à base de aperitivos amargos e zimbro

Tequila ReposadoMezcalXarope de AgaveXocolatl Mole Bitters+1

Old fashioned de mezcal e tequila

MezcalNéctar de agaveCastilian Bitters

Mezcal e néctar de agave, mexidos, com um bitters do século XIX

Bourbon WhiskeyCubo de AçúcarAngostura Bitters

Coquetel clássico de uísque com Angostura Bitters

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolSuco de Limão-siciliano Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com bourbon, Aperol e amaro

Uísque EscocêsUísque Escocês de IslayLicor de GengibreSuco de Limão-siciliano Fresco+1

Coquetel de uísque escocês com mel e gengibre

Pimm's No. 1Suco de Limão-siciliano FrescoXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel tradicional do verão britânico

GinClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoAngostura Orange Bitters+1

Gin sour com granadina e clara de ovo

PiscoClara de OvoSuco de Limão FrescoAngostura Aromatic Bitters+1

Sour peruano ou chileno com pisco

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de sabugueiro+2

Seis ingredientes em torno de um amaro de laranja amarga, batidos e servidos com gelo

Rye overproofVermute SecoVermute DoceAbbott's Bitters

Um Manhattan perfect com rye overproof e o bitters dosado em gotas, e não em respingos

Letherbee FernetFernet-BrancaXarope de morangoSuco de Limão-siciliano

Dois fernets, limão-siciliano e xarope de morango sobre gelo picado

GinSuco de Limão-sicilianoXarope SimplesBitters de Ruibarbo+1

Um gin fizz vibrante com bitters de ruibarbo: ácido, floral e servido alongado, com água com gás

Uísque Escocês BlendedVermute DoceAngostura Aromatic Bitters+1

Um Manhattan de uísque escocês com bitters aromático

Rum EnvelhecidoFalernumSuco de LimãoBoker's Bitters

Rum, falernum e limão com um bitters do século XIX

Rum EnvelhecidoXarope de DemeraraÁgua com GásBitters de dente-de-leão e bardana

Um drinque longo de rum montado sobre bitters de dente-de-leão e bardana, usado na quantidade que o sabor merece

Rum EnvelhecidoSuco de LimãoXarope de DemeraraAngostura Bitters

O planter's punch caribenho, montado sobre a velha rima do um, dois, três, quatro

GinVermute SecoBitters de Sakura

Um martini delicado e floral, com um toque de bitters japonês de flor de cerejeira

Rye WhiskeyAbsintoCubo de AçúcarPeychaud's Bitters

Coquetel de Nova Orleans com Peychaud's Bitters

AquavitCocchi AmericanoBitters de shrub de habaneroOrchard Street Celery Shrub

Um Gibson refeito à base de aquavit, com aipo e pimenta dosados em gotas

VodcaVermute SecoVermute DoceScrappy's Chocolate Bitters+1

Um coquetel de vodca com a dose de vermute dividida entre seco e doce, finalizado com bitters de chocolate

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Um drinque mexido em partes iguais de gin, rye, amaro e quinquina

Xerez meio secoXarope de açúcarLaranjaBitters de chocolate+1

Frutas maceradas, xerez e gelo picado, com bitters de chocolate permeando tudo

GinCherry HeeringBenedictineAngostura Aromatic Bitters+5

Coquetel histórico do Raffles Hotel, com cereja e abacaxi

Sonnema BerenburgClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoXarope Simples

Sour clássico à base de berenburg frísio, um licor amargo de ervas

GinSt-GermainSuco de Limão FrescoAngostura Orange Bitters+1

Sour de gin com flor de sabugueiro e bitters de laranja

Uísque de canelaLicor de CaféXarope de BordoStrongwater Aromatic Bitters+1

Uísque de canela e licor de café, mexidos e servidos sobre um único bloco de gelo

Texels JuttertjeLeite Achocolatado Quente

Chocolate quente reconfortante batizado com Texels Juttertje, licor amargo de ervas

Old Tom GinPimento dramXarope de açúcar mascavoBitters de limão-siciliano

Old Tom gin e pimento dram, com bastante bitters de limão-siciliano

Bourbon WhiskeyLicor de damascoPimento dramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon e damasco com dois bitters diferentes e pimento dram

Rye WhiskeyXarope de açúcar demeraraWoodford Reserve Orange Bitters

Rye e açúcar demerara sob algumas gotas de bitters de laranja envelhecido em barril

Single malt irlandêsVermute DoceChartreuse verdeOrinoco Bitters+2

O drinque da própria casa: malte irlandês, vermute, Chartreuse e uma dose generosa de Orinoco

BrandyRye WhiskeyCuraçau secoHair of the Dog Bitters+1

Base dividida entre brandy e rye, com curaçau, em uma taça enxaguada com absinto

Rye WhiskeyLicor MaraschinoAbsintoAngostura Bitters

Modelo clássico da era de Jerry Thomas: destilado com maraschino, absinto e bitters

VodcaXerez FinoVermute SecoBitters de lavanda+1

Um martini de vodca alongado com xerez fino e flor de sabugueiro

Rum brancoSfumato RabarbaroLicor MaraschinoSuco de Toranja+2

Um Hemingway daiquiri puxado para o defumado pelo Sfumato

Rye WhiskeyFernet BrancaXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Coquetel de rye com o Fernet Branca como protagonista

Rye WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de OrgeatAngostura Bitters

Sour com orgeat que usa o Angostura bitters como base

Bourbon WhiskeyXarope de BordoTrinity Bitters

Um Old Fashioned com xarope de bordo e um blend de bitters

Rum ClaroRum EscuroSuco de Limão FrescoAngostura Bitters+2

Ponche de estilo caribenho com bitters aromático

Uísque JaponêsXarope de DemeraraBitters umami

Um old fashioned temperado como um prato, e não com especiarias: bitters de alga kombu e shiitake

GinVodcaCocchi Americano

O martini de Fleming: gin, vodca e um aperitivo de quina, mexidos, e quase nada mais

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

O clássico de Nova Orleans reconstruído sobre Punt e Mes e dois bitters

Rye WhiskeyCognacVermute DocePeychaud's Bitters+2

Coquetel de Nova Orleans montado sobre dois bitters, Peychaud's e Angostura

Bourbon WhiskeyXarope SimplesFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned com Fee Brothers Black Walnut Bitters

Bourbon WhiskeyClara de OvoMiraculous FoamerAngostura Bitters+2

Sour clássico com bitters aromático

Rye WhiskeyXarope de colaCafé expresso moídoBitters de chocolate

O highball desmontado e reconstruído como drinque curto

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Variação moderna do Negroni com Suze e Lillet Blanc

Bourbon WhiskeySuco de Limão-siciliano FrescoXarope de MelAngostura Aromatic Bitters+1

Coquetel de uísque com especiarias que aquecem

Badel PelinkovacLicor de flor de sabugueiroSuco de Limão-siciliano

Licor amargo croata de losna com flor de sabugueiro e limão-siciliano, curto e com gelo

UnicumSuco de LimãoXarope SimplesÁgua com Gás

Unicum em versão longa, com limão, pepino e água com gás, como a própria casa serve