Name: Café com Black Balsam
Prep time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Coquetel
Ingredients: 5 oz Café Preto Quente; 0.5 oz Creme de Leite Fresco; 1 oz Black Balsam

Ingredientes

5 ozCafé Preto Quente
Recém-coado, forte
1/2 ozCreme de Leite Fresco
Levemente batido, flutuando por cima (opcional)
1 ozBlack Balsam
Licor de ervas amargo letão

Modo de preparo

Preparar uma xícara de café preto forte e despejar em um copo aquecido
Incorporar 3 cl de Riga Black Balsam
Flutuar creme levemente batido por cima, se desejar, e adicionar um twist de limão siciliano

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1 oz como Black Balsam

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Hora do Café

O café e a garrafa amarga, de um Espresso Martini bem batido ao caffè corretto pós-jantar. Espresso alongado sob o Licor 43, um amaro de café e cacau mexido na xícara, Riga Black Balsam aquecido no café preto e um Irish Coffee coroado com creme — os coquetéis de café que conduzem a noite do jantar até o último drink.

Detalhes

A bétula, o gengibre e as ervas amargas do Black Balsam são densos o suficiente para se fazerem sentir através do café quente; um pouco de creme arredonda as arestas. Comece com 3 cl — é assertivo.

Categoria

Regional

Nível de dificuldade

fácil

Tempo de preparo

3 minutos

Tipo de copo

Taça de Irish Coffee

Decoração

Twist de limão-siciliano

Notas de técnica

Misture o Black Balsam no café quente; finalize com um float de creme levemente batido, se quiser

Contexto histórico

O Riga Black Balsam, um licor amargo de ervas escuro da Letônia que remonta ao século XVIII, é presença constante nos invernos bálticos, e uma de suas formas mais comuns de consumo é uma dose mexida no café quente. O perfil de broto de bétula, gengibre e ervas amargas se sustenta diante de um café preto forte, onde um licor mais leve desapareceria.