Receitas

BraulioMezcalCrème de CassisXarope de piloncillo

Braulio e mezcal no molde de um Old Fashioned, adoçado com açúcar de cana não refinado

RamazzottiÁgua Tônica

Amaro com tônica, longo e fácil de beber, no gelo e com casca de laranja

Amaro AbanoClara de OvoSuco de Limão-sicilianoXarope Simples

Um amaro sour encorpado, com limão-siciliano e uma camada sedosa de clara de ovo

Amaro NardiniGinger BeerSuco de Limão

O amaro da Nardini em vez do rum, servido longo, com gelo, ginger beer e limão

NobeltjeCafé QuenteChantilly

Café, o licor de ervas da própria Ameland e uma colherada de creme de leite batido

Amaro di AngosturaXarope SimplesSuco de LimãoBitters aromático

O sour da própria Angostura, com bitters aromático usado em doses, e não em respingos

Weduwe Joustra BerenburgRefrigerante de laranja

O drinque longo da Frísia: berenburg gelado, servido no gelo e completado com refrigerante de laranja

BecherovkaLimão-sicilianoÁgua Tônica

Becherovka e tônica no gelo, com um gomo de limão-siciliano espremido: o coquetel nacional tcheco

Breckenridge BitterChampanhe extra secoÁgua com gás de limão-siciliano

Um bitter do Colorado finalizado com champanhe seco e água com gás de limão-siciliano

Black BalsamCreme de Leite FrescoCafé Preto Quente

O jeito letão de tomar o Riga Black Balsam: 3 cl misturados ao café preto quente, agridoce e reconfortante

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Variação moderna do Manhattan com o amaro Averna em vez do vermute

Zoco PacharánRefrigerante de laranja

O highball das festas de Pamplona: pacharán flutuando sobre refrigerante de laranja gelado

ConcertoEspresso

Espresso "corrigido" com uma dose de Concerto, o amaro de café e cacau da Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoÁgua Tônica

O amaro da Calábria, gelado direto do congelador, em um drinque longo com tônica

Licor 43Espresso

O clássico carajillo espanhol: espresso quente cortado com Licor 43, servido com gelo ou quente

Toro Centerbe

A dose de meditação do Abruzzo: verde-esmeralda, 70% vol. e gelada

Jeppson’s MalörtCerveja Old Style

Uma dose de Malört com uma Old Style ao lado: o boilermaker de Chicago

China MartiniAçúcarÁgua Quente

O drinque de inverno do Piemonte: elixir de quina, água quente e casca de limão-siciliano

Bigallet China-ChinaVinho branco espumante

O licor de laranja amarga da Bigallet sob o espumante, na receita da própria casa

Three PinsSuco de maçã não filtrado

Um licor alpino de ervas completado com suco de maçã turvo e não filtrado

Uísque blendedGammel DanskClara de OvoSuco de Toranja+1

Gammel Dansk como destilado base, para variar, com toranja e clara de ovo

Amaro dell'ErboristaProsecco

Um amaro das Marcas adoçado com mel, finalizado com prosecco, em taça flute

Rum brancoAmaro dell'EtnaFolhas de hortelãLimão+2

Um mojito com um amaro siciliano, laranja-amarga e alcaçuz por baixo da hortelã

Fernet-BrancaMascarponeGemas de OvoClaras de Ovo+4

Tiramisu italiano clássico com Fernet-Branca na calda de espresso: uma releitura do original do Vêneto com o amaro à frente

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

O drinque nacional da Argentina: Fernet-Branca com Coca-Cola, longo e bem gelado, conhecido por lá como fernandito

Fernet BrancaIPA

O "aperto de mão dos bartenders": 3 cl de Fernet-Branca com uma IPA para acompanhar

Fernet PiantaAperitivo vermelho

Partes iguais de fernet e aperitivo vermelho, girados em um copo baixo

Gammel Dansk

O licor amargo da Dinamarca, servido em dose pequena, em temperatura ambiente, e bebido em um brinde

Génépy le Chamois

O arremate das refeições na Saboia: génépy alpino sobre um cubo grande de gelo, e mais nada

GinVermute DoceFernet Branca

Coquetel de gin e vermute doce com Fernet Branca

Killepitsch

O licor de ervas de Düsseldorf servido direto do freezer, bebido aos goles e não de uma vez

Amaro 18 IsolabellaÁgua com Gás

Dezoito ervas, água com gás e uma casca de limão-siciliano: é assim que a Itália o bebe

JägermeisterSuco de Limão FrescoXarope SimplesAngostura Bitters+1

Mule alemão de ervas com ginger beer

KuemmerlingXarope de gengibreSuco de LimãoBitters de Laranja+1

O licor amargo de ervas alemão em dose individual, transformado num drinque longo de frutas vermelhas e gengibre

DemänovkaSuco de maçãÁgua com Gás

O drinque de verão da Eslováquia: licor amargo de ervas da montanha em versão longa, com suco de maçã

Amaro LucanoChinotto

Amaro da Basilicata completado com o refrigerante de laranja-amarga típico da Itália

Rum EnvelhecidoAmaro MelettiFolhas de hortelãBitters de Laranja+1

Um swizzle de rum construído sobre o mais doce dos amari italianos, com gelo picado

BrancamentaLimãoAçúcar MascavoÁgua Tônica

O fernet de menta da Branca sobre gelo picado e tônica, macerado com limão

GinAmaro MontenegroVermute DoceAngostura Aromatic Bitters

Um Negroni com o Amaro Montenegro à frente e as proporções invertidas

Rum EnvelhecidoCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Um flip de ovo inteiro com rum e cognac, bitters de chá e pimenta-do-reino

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolSuco de Limão-siciliano Fresco

Coquetel moderno em partes iguais com bourbon, Aperol e amaro

Amaro PasubioCola

Um vino-amaro alpino com gelo e cola, que funciona melhor do que parece à primeira vista

Fernet-ValletTequila blancoLicor de anis

Tequila, fernet mexicano e anis em partes iguais, misturados com movimentos circulares em um copo de conhaque

Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de sabugueiro+2

Seis ingredientes em torno de um amaro de laranja amarga, batidos e servidos com gelo

Rabarbaro ZuccaProseccoÁgua com Gás

Um spritz de ruibarbo defumado: amaro rabarbaro, espumante e água com gás

Letherbee FernetFernet-BrancaXarope de morangoSuco de Limão-siciliano

Dois fernets, limão-siciliano e xarope de morango sobre gelo picado

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Um drinque mexido em partes iguais de gin, rye, amaro e quinquina

Bourbon de noz defumadaAmaro SibillaLicor de nozXocolatl Mole Bitters

Um Manhattan para quatro, com mais profundidade graças a um amaro das Marcas adoçado com mel e a um licor de noz

Sonnema BerenburgClara de OvoSuco de Limão-siciliano FrescoXarope Simples

Sour clássico à base de berenburg frísio, um licor amargo de ervas

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Um spritz de amaro friulano montado com ginger ale, além do prosecco

Texels JuttertjeLeite Achocolatado Quente

Chocolate quente reconfortante batizado com Texels Juttertje, licor amargo de ervas

Rum brancoSfumato RabarbaroLicor MaraschinoSuco de Toranja+2

Um Hemingway daiquiri puxado para o defumado pelo Sfumato

Rye WhiskeyFernet BrancaXarope SimplesAngostura Aromatic Bitters

Coquetel de rye com o Fernet Branca como protagonista

Underberg

Direto da garrafinha, em temperatura ambiente, tomado de uma só vez

Badel PelinkovacLicor de flor de sabugueiroSuco de Limão-siciliano

Licor amargo croata de losna com flor de sabugueiro e limão-siciliano, curto e com gelo

UnicumSuco de LimãoXarope SimplesÁgua com Gás

Unicum em versão longa, com limão, pepino e água com gás, como a própria casa serve