Amaro Highball
Amaro com tônica, longo e fácil de beber, no gelo e com casca de laranja
Ingredientes
- 120 mlÁgua TônicaGelar bem antes de usarSubstituto: Água com gás, para um drinque mais seco
- 45 mlRamazzottiAmaro doce, com a laranja em primeiro planoSubstituto: Qualquer amaro de corpo médio
Modo de preparo
- Encher um copo highball com gelo
- Adicionar 45 ml de amaro
- Completar com 120 ml de tônica, mexer delicadamente e espremer uma casca de laranja por cima
Notas de técnica
Montar no próprio copo e mexer uma vez. A tônica já cuida da diluição, então uma segunda mexida só tira as bolhas e deixa o drinque sem gás.
Por que Amaro Highball funciona
A tônica alonga um amaro doce e o transforma em um aperitivo fácil; o quinino ecoa a genciana do amaro, enquanto a casca de laranja realça o cítrico. Usar uma tônica neutra para que o amaro continue em primeiro plano.