Receitas

RamazzottiÁgua Tônica

Amaro com tônica, longo e fácil de beber, no gelo e com casca de laranja

CampariVermute DoceÁgua com GásAngostura Orange Bitters

Aperitivo de baixo teor alcoólico com Campari

LimãoÁgua com GásAngostura Bitters

O drinque da casa em Trinidad: uma dose generosa de bitters alongada com água com gás

ProseccoAperolÁgua com Gás

Aperitivo veneziano com Aperol

Suco de Limão FrescoGinger BeerAll The Bitter Aromatic Bitters

Bitters aromático sem álcool com ginger beer e limão

AwamoriÁgua com GásCraft Bitters Citrus

Awamori de Okinawa alongado com água com gás e avivado com algumas gotas de bitters de shikuwasa

Weduwe Joustra BerenburgRefrigerante de laranja

O drinque longo da Frísia: berenburg gelado, servido no gelo e completado com refrigerante de laranja

BecherovkaLimão-sicilianoÁgua Tônica

Becherovka e tônica no gelo, com um gomo de limão-siciliano espremido: o coquetel nacional tcheco

CampariVinho branco secoÁgua com GásRodela de Limão-siciliano

Aperitivo milanês de Campari e vinho branco seco, finalizado com água com gás

Suco de Toranja FrescoÁgua TônicaAll The Bitter Orange Bitters

Bitters cítricos sem álcool com tônica e toranja

Breckenridge BitterChampanhe extra secoÁgua com gás de limão-siciliano

Um bitter do Colorado finalizado com champanhe seco e água com gás de limão-siciliano

GranadinaSuco de Laranja FrescoÁgua com GásAll The Bitter Orange Bitters

Bitters de laranja sem álcool com suco de laranja e granadina

Zoco PacharánRefrigerante de laranja

O highball das festas de Pamplona: pacharán flutuando sobre refrigerante de laranja gelado

Byrrh Grand QuinquinaCrème de CassisÁgua com Gás

Um aperitivo de café francês: vinho quinquina com cassis e água com gás

ConcertoEspresso

Espresso "corrigido" com uma dose de Concerto, o amaro de café e cacau da Don Ciccio

Vecchio Amaro del CapoÁgua Tônica

O amaro da Calábria, gelado direto do congelador, em um drinque longo com tônica

Bruto AmericanoVermute DoceÁgua com Gás

O drinque longo da própria St. George para o seu bitter californiano, com gelo e água com gás

Toro Centerbe

A dose de meditação do Abruzzo: verde-esmeralda, 70% vol. e gelada

CognacCubo de AçúcarChampanheAngostura Bitters

Coquetel de espumante com açúcar e bitters

Jeppson’s MalörtCerveja Old Style

Uma dose de Malört com uma Old Style ao lado: o boilermaker de Chicago

Three PinsSuco de maçã não filtrado

Um licor alpino de ervas completado com suco de maçã turvo e não filtrado

CrodinoÁgua com Gás

O aperitivo italiano sem álcool, servido como a casa manda: taça, gelo, laranja

ProseccoCynarÁgua com Gás

Spritz de aperitivo com o licor amargo italiano de alcachofra

Amaro dell'ErboristaProsecco

Um amaro das Marcas adoçado com mel, finalizado com prosecco, em taça flute

Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola

O drinque nacional da Argentina: Fernet-Branca com Coca-Cola, longo e bem gelado, conhecido por lá como fernandito

Fernet BrancaIPA

O "aperto de mão dos bartenders": 30 ml de Fernet-Branca com uma IPA para acompanhar

Fernet PiantaAperitivo vermelho

Partes iguais de fernet e aperitivo vermelho, girados em um copo baixo

Gammel Dansk

O licor amargo da Dinamarca, servido em dose pequena, em temperatura ambiente, e bebido em um brinde

GeneverÁgua TônicaWynand Fockink Orange Bitters

Genever holandês jovem alongado com tônica e avivado com bitters de laranja de Amsterdã

Uísque JaponêsÁgua com GásBitters de Gengibre

Um highball seco e refrescante ao estilo japonês, avivado com bitters de gengibre

Génépy le Chamois

O arremate das refeições na Saboia: génépy alpino sobre um cubo grande de gelo, e mais nada

Killepitsch

O licor de ervas de Düsseldorf servido direto do freezer, bebido aos goles e não de uma vez

Amaro 18 IsolabellaÁgua com Gás

Dezoito ervas, água com gás e uma casca de limão-siciliano: é assim que a Itália o bebe

Lyre’s Italian OrangeÁgua Tônica

O aperitivo de laranja amarga sem álcool, servido alongado com água tônica

JägermeisterSuco de Limão FrescoXarope SimplesAngostura Bitters+1

Mule alemão de ervas com ginger beer

Cordial de LimãoRefrigerante Lima-LimãoAngostura Bitters

O refresco dos pubs australianos: refrigerante lima-limão, cordial de limão e uma camada de Angostura

Amaro LucanoChinotto

Amaro da Basilicata completado com o refrigerante de laranja-amarga típico da Itália

Punt e MesBitter vermelho italianoÁgua com Gás

O meio a meio de Milão e Turim, mexido com gelo em um copo baixo

GinCampariVermute Doce

Coquetel aperitivo italiano com Campari

Suco de Limão FrescoSuco de CranberryÁgua com GásAll The Bitter Orleans Bitters

Bitters Orleans sem álcool com cranberry, limão e água com gás

Amaro PasubioCola

Um vino-amaro alpino com gelo e cola, que funciona melhor do que parece à primeira vista

Amer PiconCerveja lager

Uma dose de amer de laranja amarga no fundo de uma cerveja gelada, como se bebe no norte da França

Fernet-ValletTequila blancoLicor de anis

Tequila, fernet mexicano e anis em partes iguais, misturados com movimentos circulares em uma taça de conhaque

GinAngostura Bitters

Gin temperado com Angostura Bitters: o coquetel da Marinha Real britânica

Rabarbaro ZuccaProseccoÁgua com Gás

Um spritz de ruibarbo defumado: amaro rabarbaro, espumante e água com gás

Salers GentianeÁgua Tônica

O aperitivo de genciana da Auvérnia, servido alongado com tônica e casca de laranja

ProseccoCampariVermute Doce

Variação do Negroni com Prosecco em vez de gin

TX ScheepsbitterCola

Um licor amargo de ervas da ilha de Texel em versão longa, com gelo, cola e uma fatia de laranja

Select AperitivoProseccoÁgua com Gás

O spritz veneziano original, aquele que leva azeitona

Amaro TosoliniProseccoGinger ale

Um spritz de amaro friulano montado com ginger ale, além do prosecco

GinAperolSuco de Limão FrescoXarope Simples+1

Highball vibrante de Aperol e gin, com limão fresco e água com gás

SuzeProseccoÁgua com GásAngostura Orange Bitters+1

Spritz de aperitivo francês de genciana

AvèzeVermute Doce

Dois ingredientes: genciana da Auvérnia e vermute doce

Underberg

Direto da garrafinha, em temperatura ambiente, tomado de uma só vez

Saquê de yuzuProseccoÁgua com GásBitters de yuzu

Um spritz cítrico e claro de saquê de yuzu, prosecco e água com gás, perfumado com bitters japoneses de yuzu