Ingredientes
- 2 respingosAngostura Orange BittersNotas cítricas vivasSubstituto: Decoração opcional
- 90 mlÁgua com GásPara completarSubstituto: Água com gás
- 45 mlCampariAperitivo amargo italianoSubstituto: Aperol, para uma versão mais leve
- 45 mlVermute DoceVermute doce italianoSubstituto: Dolin Rouge
Modo de preparo
- Adicionar 45 ml de Campari e 45 ml de vermute doce a um copo highball cheio de gelo
- Adicionar 2 respingos de bitters de laranja
- Completar com 90 ml de água com gás
- Mexer delicadamente para misturar
- Decorar com casca de laranja
Notas de técnica
Encher o copo de gelo até a borda, não até a metade. Um highball cheio só pela metade esquenta e se dilui demais ao mesmo tempo, e este drinque foi feito para durar.
Por que Americano funciona
A base do Negroni diluída com água com gás em vez de reforçada com gin: amargor e doçura na mesma medida, alongados até um teor alcoólico para beber sem pressa. Os bitters de laranja ampliam o cítrico que a casca de laranja já traz ao Campari; o resultado é a introdução mais eficiente ao aperitivo amargo que um bar de casa permite.