Americano — Aperitivo de baixo teor alcoólico com Campari

Americano

Aperitivo de baixo teor alcoólico com Campari

Número de pessoas

Ingredientes

  • 2 respingosAngostura Orange Bitters
    Notas cítricas vibrantes
    Substituto: Decoração opcional
  • 9 clÁgua com Gás
    Para completar
    Substituto: Água com gás
  • 4.5 clCampari
    Aperitivo amargo italiano
    Substituto: Aperol para uma versão mais leve
  • 4.5 clVermute Doce
    Vermute doce italiano
    Substituto: Dolin Rouge

Modo de preparo

  1. Adicionar 4.5 cl de Campari e 4.5 cl de vermute doce ao copo highball cheio de gelo
  2. Adicionar 2 respingos de bitters de laranja
  3. Completar com 9 cl de água com gás
  4. Mexer delicadamente para combinar
  5. Decorar com casca de laranja

Notas de técnica

Encha o copo de gelo até em cima, não pela metade. Um highball pela metade esquenta e dilui demais ao mesmo tempo, e este drinque foi feito para durar.

Por que Americano funciona

A base do Negroni diluída com água com gás em vez de reforçada com gim — amargor e doçura em medidas iguais, alongados até uma graduação fácil de beber. O bitters de laranja amplifica os cítricos já presentes na casca do Campari; o resultado é a introdução mais eficiente ao aperitivo amargo que o armário permite.

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