材料
- 2 抖Angostura Orange Bitters明亮柑橘氣息替代品：裝飾，可省略
- 9 cl蘇打水用於加滿替代品：蘇打水
- 4.5 clCampari義大利苦味開胃酒替代品：用 Aperol 可調得更清淡
- 4.5 cl甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：Dolin Rouge
作法
- 將 4.5 cl Campari 與 4.5 cl 甜香艾酒加入裝滿冰塊的高球杯
- 加入 2 抖 柳橙苦精
- 補滿 9 cl 蘇打水
- 輕輕攪拌使其融合
- 以柳橙皮裝飾
技巧筆記
冰要裝到杯口，不是半杯。只裝一半會同時升溫又過度稀釋，而這杯本就是要慢慢喝的。
Americano 為什麼好喝
以蘇打水稀釋、而非用琴酒加強的 Negroni 基底——苦味與甜味等量並陳，延展到可以輕鬆暢飲的濃度。橙味苦精放大了 Campari 中本有的柑橘香；成果是酒櫃裡最有效率的一杯苦味開胃酒入門。