材料
- 2 抖Angostura Orange Bitters明亮的柑橘調性替代品：裝飾可省略
- 90 ml蘇打水最後補滿用替代品：蘇打水
- 45 mlCampari義大利苦味餐前酒替代品：改用 Aperol，口感更輕盈
- 45 ml甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：Dolin Rouge
作法
- 在裝滿冰塊的高球杯中加入 45 ml Campari 與 45 ml 甜香艾酒
- 加入 2 抖柳橙苦精
- 以 90 ml 蘇打水補滿
- 輕輕攪拌均勻
- 以柳橙皮裝飾
技巧筆記
冰塊要裝滿整杯，不是半杯。只裝半滿的高球杯會一邊回溫、一邊過度稀釋，偏偏這杯酒本來就是要慢慢喝的。
Americano 為什麼好喝
骨架就是內格羅尼，只是以蘇打水拉長，而不是用琴酒加強：苦甜各半，延展成一杯接一杯也不膩的輕盈口感。柳橙苦精放大了 Campari 本身的柑橘皮香氣，讓這杯成為酒櫃裡認識苦味餐前酒最直接的入門。