材料
- 2 抖Angostura Orange Bitters明亮的柑橘個性替代品：Regans' Orange No. 6
- 30 mlCampari義大利苦味餐前酒替代品：改用 Aperol，風格更輕盈
- 30 ml甜香艾酒義大利甜香艾酒替代品：Dolin Rouge
- 45 ml波本威士忌選用優質波本威士忌替代品：裸麥威士忌
作法
- 在攪拌杯中加入 45 ml 波本威士忌、30 ml Campari 與 30 ml 甜香艾酒
- 加入 2 抖柳橙苦精
- 加滿冰塊，攪拌至充分冰涼
- 濾入放有大冰塊的古典杯
- 將柳橙皮油噴附於酒面，再以柳橙皮裝飾
技巧筆記
攪拌時間要比內格羅尼長。波本威士忌需要比琴酒更多的稀釋才會打開：攪夠了是濃郁，攪不夠就只剩酒精的灼熱。
Boulevardier 為什麼好喝
把琴酒換成波本威士忌，內格羅尼便從草本調性轉為香草般的溫暖，柳橙苦精則補回原本由琴酒植物原料順帶帶來的柑橘提香。Campari 的苦味在這裡要對抗更多甜味，因此這杯酒喝起來比以琴酒為基酒的原版更濃郁、步調更慢。
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精選酒譜系列
阿瑪羅時光
橫跨整個苦味光譜的調酒，主角是苦中帶甜的阿瑪羅與各式苦味利口酒。
必學苦味調酒
十款調酒，苦味材料在每一杯裡各司其職。古典雞尾酒和曼哈頓只用兩三抖來調味，讓基酒的輪廓更鮮明；內格羅尼和 Boulevardier 靠苦味撐起整杯酒；Sazerac 由苦精定調，其餘材料都圍繞苦精搭建，裸麥威士忌與艾碧斯在後方支撐；到了 Trinidad Sour，苦精乾脆就是基酒本身。同一類材料，四種任務。
法式餐前酒傳統
五款帶有法國淵源的調酒：Suze 出現在 Spritz 和 Wayne Collins 的白內格羅尼裡，干邑撐起 Vieux Carré，香檳雞尾酒有一塊浸透苦精的方糖，還有 1920 年代誕生於巴黎的 Boulevardier。