酒譜

波本威士忌Angeleno Amaro芳香苦精

以加州阿瑪羅頂替香艾酒的威士忌調酒

裸麥威士忌蘋果白蘭地新鮮檸檬汁Angostura Aromatic Bitters+1

裸麥威士忌搭配蘋果白蘭地與苦精

裸麥威士忌甜香艾酒威士忌桶陳苦精+1

以桶陳苦精加深層次的曼哈頓：更圓潤，橡木味更重，帶著香草的暖意

裸麥威士忌新鮮檸檬汁杏仁糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

以多種苦精為骨幹的調酒

波本威士忌櫻桃白蘭地單糖漿Fee Brothers Chocolate Bitters+1

以櫻桃白蘭地、巧克力苦精與櫻桃苦精調成的威士忌古典雞尾酒

裸麥威士忌AvernaAngostura Aromatic Bitters

以 Averna 阿瑪羅取代香艾酒的現代曼哈頓變化版

裸麥威士忌Bonal Gentiane-Quina柳橙苦精+1

薩瓦的金雞納酒與裸麥威士忌等量調和，加兩種苦精攪拌而成

波本威士忌Campari甜香艾酒Angostura Orange Bitters

以威士忌為基酒的內格羅尼變化版，苦精增添層次

波本威士忌德梅拉拉糖漿小豆蔻苦精+1

以波本威士忌與德梅拉拉糖為底，加入小豆蔻苦精，香氣更芬芳的古典雞尾酒

裸麥威士忌甜香艾酒Fee Brothers Chocolate Bitters

加入 Fee Brothers Chocolate Bitters 的曼哈頓

調和威士忌Gammel Dansk蛋白葡萄柚汁+1

難得讓 Gammel Dansk 擔任基酒，搭配葡萄柚與蛋白

波本威士忌Benedictine甜雪莉Vintage Orange Bitters

波本威士忌、Benedictine 與甜雪莉，再點入桶陳柳橙苦精

裸麥威士忌甜香艾酒The Bitter Truth Orange Bitters+2

1890 年代的曼哈頓變化版，用上三種不同的苦精

日本威士忌蘇打水薑味苦精

以薑味苦精提味的爽冽日式高球

威士忌新鮮檸檬汁蜂蜜Angostura Aromatic Bitters+1

加入蜂蜜與檸檬的暖身威士忌調酒

愛爾蘭威士忌鮮奶油紅糖可可苦精+1

1943 年的原版：熱咖啡、愛爾蘭威士忌與紅糖，覆上一圈輕打發的鮮奶油，再以可可苦精提味

裸麥威士忌甜香艾酒BénédictinePeychaud's Bitters+1

裸麥威士忌、甜香艾酒與 Bénédictine，再以 Peychaud's 與艾碧斯點綴

裸麥威士忌黑刺李琴酒杏子利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters

裸麥威士忌、黑刺李琴酒與杏子利口酒等比例，搖盪調製

裸麥威士忌甜香艾酒Angostura Bitters

以威士忌與香艾酒調製的經典雞尾酒

裸麥威士忌甜香艾酒CynarPeychaud's Bitters

以裸麥威士忌、Cynar 與 Peychaud's 苦精調製的雞尾酒

波本威士忌方糖Angostura Bitters

以 Angostura 苦精調製的經典威士忌調酒

波本威士忌Amaro NoninoAperol新鮮檸檬汁

以波本威士忌、Aperol 與阿瑪羅等比例調製的現代調酒

蘇格蘭威士忌艾雷島蘇格蘭威士忌薑味利口酒新鮮檸檬汁+1

以蘇格蘭威士忌搭配蜂蜜與薑的調酒

高強度裸麥威士忌不甜香艾酒甜香艾酒Abbott's Bitters

以高強度裸麥威士忌調製的完美曼哈頓，苦精以滴計量，而非以抖計量

調和蘇格蘭威士忌甜香艾酒Angostura Aromatic Bitters+1

以蘇格蘭威士忌調製的曼哈頓，搭配芳香苦精

裸麥威士忌艾碧斯方糖Peychaud's Bitters

以 Peychaud's 苦精調製的紐奧良雞尾酒

琴酒裸麥威士忌Amaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

琴酒、裸麥威士忌、阿瑪羅與金雞納酒等比例攪拌而成

煙燻核桃波本Amaro Sibilla核桃利口酒Xocolatl Mole Bitters

四人份的曼哈頓，以一款蜂蜜增甜的馬爾凱阿瑪羅與核桃利口酒加深風味

肉桂威士忌咖啡利口酒楓糖漿Strongwater Aromatic Bitters+1

肉桂威士忌搭配咖啡利口酒，攪拌後倒在一整塊大冰上

波本威士忌杏子利口酒多香果利口酒Jerry Thomas Own Decanter Bitters+1

波本與杏子，加上兩款不同的苦精與多香果利口酒

裸麥威士忌原蔗糖糖漿Woodford Reserve Orange Bitters

裸麥威士忌與原蔗糖，點上幾滴桶陳柳橙苦精

愛爾蘭單一麥芽甜香艾酒Green ChartreuseOrinoco Bitters+2

這間酒吧自家的招牌：愛爾蘭麥芽威士忌、香艾酒、Chartreuse，再加上大量 Orinoco 苦精

白蘭地裸麥威士忌乾型庫拉索Hair of the Dog Bitters+1

白蘭地與裸麥威士忌分擔基酒，加上庫拉索，倒入以艾碧斯洗過的杯中

裸麥威士忌瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒艾碧斯Angostura Bitters

Jerry Thomas 時代的經典範本：基酒加上瑪拉斯奇諾櫻桃利口酒、艾碧斯與苦精

裸麥威士忌Fernet Branca單糖漿Angostura Aromatic Bitters

以 Fernet Branca 為主角的裸麥威士忌調酒

裸麥威士忌新鮮檸檬汁杏仁糖漿Angostura Bitters

以 Angostura Bitters 為基酒、杏仁糖漿打底的酸酒

波本威士忌楓糖漿Trinity Bitters

以楓糖漿與一款調和苦精調成的古典雞尾酒

日本威士忌德梅拉拉糖漿鮮味苦精

以昆布與香菇苦精調出的古典雞尾酒，靠鹹鮮而不是香料來調味

裸麥威士忌干邑白蘭地Punt e MesKensington Bitters+2

以 Punt e Mes 與兩款苦精重新打造的紐奧良經典

裸麥威士忌干邑白蘭地甜香艾酒Peychaud's Bitters+2

以 Peychaud's 與 Angostura 兩款苦精為骨幹的紐奧良雞尾酒

波本威士忌單糖漿Fee Brothers Black Walnut Bitters

以 Fee Brothers Black Walnut Bitters 調製的古典雞尾酒

波本威士忌蛋白Miraculous FoamerAngostura Bitters+2

以芳香苦精點綴的經典酸酒

裸麥威士忌可樂糖漿現磨濃縮咖啡粉巧克力苦精

把高球拆解之後，重新組成一杯短飲

波本威士忌新鮮檸檬汁蜂蜜糖漿Angostura Aromatic Bitters+1

帶溫暖香料風味的威士忌調酒