材料
- 6 cl波本威士忌酒精濃度 45% 以上替代品：依酒廠建議，可改用白蘭地、蘭姆酒或琴酒
- 2 抖Trinity Bitters品牌旗下的三款苦精，混合後一同靜置一個多月替代品：任何百搭的芳香苦精
- 0.75 cl楓糖漿唯一的甜味來源
作法
- 在岩石杯中加入 6 cl 波本威士忌、0.75 cl 楓糖漿與 2 抖 Trinity Bitters
- 放入一大塊冰，攪拌至冰冷
只用一大塊冰；楓糖漿比一般糖漿稀釋得更快
- 擠壓檸檬皮，將皮油噴附於酒面，再把果皮放入杯中
技巧筆記
波本要選酒精濃度 45% 以上。楓糖漿比一般糖漿厚重，酒精濃度 40% 的波本會被它蓋過，喝不出存在感。每杯 0.75 cl 的楓糖漿，就是全部的甜味。
Trinity Old Fashioned 為什麼好喝
楓糖與帶香草調的苦精放在一起，等於同一種風味出現兩次；這通常是失誤，在這裡卻是刻意為之。Trinity 裡櫻桃樹皮那一款帶來果乾與香草，楓糖正好與之呼應，而不是互相較勁。