Trinity Old Fashioned — Um Old Fashioned sobre xarope de ácer e uns bitters de lote

Trinity Old Fashioned

Um Old Fashioned sobre xarope de ácer e uns bitters de lote

Número de pessoas

Ingredientes

  • 6 clBourbon Whiskey
    Quarenta e cinco por cento ou mais
    Substituto: Um brandy, rum ou gin, segundo o produtor
  • 2 respingosTrinity Bitters
    Três dos bitters da casa, repousados juntos durante um mês
    Substituto: Quaisquer bitters aromáticos de uso geral
  • 0.75 clXarope de Bordo
    Todo o adoçante

Modo de preparo

  1. Adicionar a um copo baixo 6 cl de bourbon, 0.75 cl de xarope de ácer e 2 respingos de bitters Trinity
  2. Juntar um cubo grande e mexer até arrefecer

    Um cubo grande; o ácer dilui-se mais depressa do que o xarope de açúcar

  3. Espremer uma casca de limão sobre a superfície e deixá-la cair dentro

Notas de técnica

Quarenta e cinco por cento ou mais, porque o ácer é mais pesado do que o xarope de açúcar e um bourbon de quarenta desaparece por baixo. 0,75 cl são todo o adoçante.

Por que Trinity Old Fashioned funciona

O ácer e uns bitters repousados em carvalho são o mesmo sabor a chegar duas vezes, o que costuma ser um erro e aqui é o desenho. O Trinity traz fruta seca e baunilha da sua componente de casca de cerejeira, e o ácer vai ao encontro disso em vez de discutir com ele.