Trinity Old Fashioned — Ein Old Fashioned auf Ahornsirup und einem gemischten Bitter

Trinity Old Fashioned

Ein Old Fashioned auf Ahornsirup und einem gemischten Bitter

Anzahl Personen

Zutaten

  • 6 clBourbon Whiskey
    Fünfundvierzig Prozent oder mehr
    Ersatz: Ein Brandy, Rum oder Gin, laut Hersteller
  • 2 SpritzerTrinity Bitters
    Drei der Hausbitters, einen Monat lang gemeinsam ruhen gelassen
    Ersatz: Beliebige Allzweck-Aromatik-Bitters
  • 0.75 clAhornsirup
    Das gesamte Süßungsmittel

Anleitung

  1. 6 cl Bourbon, 0.75 cl Ahornsirup und 2 Spritzer Trinity-Bitters in ein Tumblerglas geben
  2. Einen großen Eiswürfel zugeben und kalt rühren

    Ein großer Würfel; Ahornsirup verdünnt sich schneller als Zuckersirup

  3. Eine Zitronenzeste über der Oberfläche ausdrücken und hineingeben

Techniknotizen

Fünfundvierzig Prozent oder mehr, denn Ahornsirup ist schwerer als Zuckersirup, und ein vierzigprozentiger Bourbon verschwindet darunter. 0,75 Zentiliter sind das gesamte Süßungsmittel.

Warum Trinity Old Fashioned funktioniert

Ahorn und ein in Eiche geruhter Bitter sind derselbe Geschmack, der zweimal ankommt, was sonst ein Fehler ist und hier die Absicht. Trinity trägt Trockenfrucht und Vanille aus seinem Kirschrindenanteil, und der Ahorn kommt dem entgegen, statt sich mit ihm zu streiten.