Trinity Old Fashioned — Ein Old Fashioned mit Ahornsirup und einer Bitters-Mischung

Trinity Old Fashioned

Ein Old Fashioned mit Ahornsirup und einer Bitters-Mischung

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Anzahl Personen

Zutaten

  • 6 clBourbon Whiskey
    45% vol. oder mehr
    Ersatz: Laut Hersteller auch Brandy, Rum oder Gin
  • 2 SpritzerTrinity Bitters
    Drei der hauseigenen Bitters, über einen Monat lang gemeinsam gereift
    Ersatz: Beliebige aromatische Allzweck-Bitters
  • 0,75 clAhornsirup
    Die gesamte Süße

Anleitung

  1. 6 cl Bourbon Whiskey, 0,75 cl Ahornsirup und 2 Spritzer Trinity Bitters in ein Rocks-Glas geben
  2. Einen großen Eiswürfel hinzufügen und rühren, bis der Drink kalt ist

    Ein großer Würfel; Ahornsirup verwässert schneller als Zuckersirup

  3. Eine Zitronenzeste über der Oberfläche ausdrücken und hineingeben

Techniknotizen

Mindestens 45% vol., denn Ahornsirup ist schwerer als Zuckersirup, und ein Bourbon mit 40 % verschwindet darunter. 0,75 cl pro Drink liefern die gesamte Süße.

Warum Trinity Old Fashioned funktioniert

Ahorn und vanillebetonte Bitters bringen denselben Geschmack zweimal ins Glas; normalerweise ein Fehler, hier aber Absicht. Trinity bringt über die Kirschrinden-Komponente Trockenfrüchte und Vanille mit, und der Ahorn greift das auf, statt dagegen anzugehen.

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