Moderne Cocktails

BraulioMezcalCrème de CassisPiloncillo-Sirup

Braulio und Mezcal im Old-Fashioned-Rahmen, mit unraffiniertem Rohrzucker gesüßt

RamazzottiTonic Water

Ein langer, unkomplizierter Amaro Tonic auf Eis mit einer Orangen-Zeste

Amaro AbanoEiweißZitronensaftZuckersirup

Ein reichhaltiger Amaro Sour mit Zitrone und seidiger Eiweißkrone

Amaro NardiniGinger BeerLimettensaft

Nardinis Amaro anstelle des Rums, lang auf Eis mit Ginger Beer und Limette

Amaro di AngosturaZuckersirupLimettensaftAromatic Bitters

Angosturas eigener Sour, auf aromatischen Bitters aufgebaut

Bourbon WhiskeyAmaro AngelenoAromatic Bitters

Ein kalifornischer Amaro anstelle des Wermuts in einem Whiskey-Cocktail

MezcalLimettensaftAgavensirupSchoko-Chili-Bitters+2

Ein geschüttelter Agavendrink mit zwei Chili-Bitters, einem geräucherten und einem kakaodunklen

Rye WhiskeySüßer WermutIm Whiskeyfass gereifte Bitters+1

Ein Manhattan, vertieft mit fassgereiften Bitters – runder, holziger, vanillewarm

Rye WhiskeyFrischer ZitronensaftOrgeat-SirupAngostura Aromatic Bitters+1

Cocktail, der mehrere Bitters zur Geltung bringt

Breckenridge BitterExtra trockener ChampagnerZitronensprudel

Ein Colorado-Bitter unter trockenem Champagner und Zitronensprudel

Rye WhiskeyAvernaAngostura Aromatic Bitters

Moderne Manhattan-Variante mit Amaro Averna anstelle von Wermut

Rye WhiskeyBonal Gentiane-QuinaOrangen-Bitters+1

Zu gleichen Teilen savoyischer Quinquina und Rye, mit zwei Sorten Bitters heruntergerührt

GinZitronensaftHonigsirupBoston Bittahs

Ein Gin Sour, den Kamille und Grapefruit-Bitters ins Blumige drehen

Aperitivo CappellettiZuckerZitrone

Ein Smash mit gemuddelter Zitrone, gebaut auf einem Aperitivo auf Weinbasis statt auf einer Spirituose

Bruto AmericanoSüßer WermutSodawasser

St. Georges eigener langer Serve für seinen kalifornischen Bitter, auf Eis mit Soda

Bourbon WhiskeyDemerara-SirupKardamom-Bitters+1

Ein Old Fashioned, aromatisch gemacht mit Kardamom-Bitters über Bourbon und Demerara

SakeCocktailkirschenGinger AleSpiced-Cherry-Bitters

Kalter Sake über angedrückten Kirschen, mit Ginger Ale verlängert

Rye WhiskeySüßer WermutFee Brothers Chocolate Bitters

Manhattan mit Fee Brothers Chocolate Bitters

Three PinsApfelmost

Ein alpiner Kräuterlikör, mit frischem Apfelmost verlängert

Blended WhiskyGammel DanskEiweißGrapefruitsaft+1

Gammel Dansk ausnahmsweise als Basisspirituose, mit Grapefruit und Eiweiß

Bourbon WhiskeyBenedictineCream SherryVintage Orange Bitters

Bourbon, Benedictine und Cream Sherry unter fassgereiften Orangenbitters

Amaro dell'ErboristaProsecco

Ein honiggesüßter Amaro aus den Marken unter Prosecco, in der Flöte

WodkaKaffeelikörFrischer EspressoPitch Dark Cacao Bitters+1

Ein moderner Klassiker – Wodka, Kaffeelikör und frischer Espresso zu seidigem Schaum geschüttelt, vertieft mit ein paar Spritzer Kakao-Bitters

Gran ClassicoLillet RoséBianco-WermutGrapefruitbitters+1

Ein heller bitterer Aperitif, mit Grapefruit geschüttelt, benannt nach Ophelias Rosmarin

GinZitronensaftZuckersirupZitrus-Bitters+1

Ein Gin Collins, der vier Sorten Zitrusschale auf einmal trägt

GinFrische MinzblätterFrischer LimettensaftAngostura Aromatic Bitters+2

Gin und Ginger Beer mit frischer Minze

Japanischer WhiskySodawasserIngwer-Bitters

Ein knackiger Highball im japanischen Stil, aufgewertet mit Ingwer-Bitters

CardamaroLimettensaftHonigsirupGinger Beer

Ein Kräuter-Mule: weinweicher Amaro mit Honig, aufgefüllt mit Limette und Ginger Beer

GinLimettensaftZuckersirupHopfen-Grapefruit-Bitters

Ein Gin Gimlet, durch den die Grapefruit und der Hopfen eines kalten IPA gespritzt sind

Dunkler RumCampariFrischer LimettensaftZuckersirup+1

Rum-Cocktail mit Campari und Ananas

KuemmerlingIngwersirupLimettensaftOrangen-Bitters+1

Der deutsche Einzelportions-Bitter, ausgebaut zu einem Longdrink mit Beeren und Ingwer

Galliano L'AperitivoOrangensaft

Zwei Teile frischer Orangensaft auf einen Teil von Gallianos bitterem Aperitivo

Rye WhiskeySloe GinAprikosenlikörJerry Thomas Own Decanter Bitters

Zu gleichen Teilen Rye, Sloe Gin und Aprikosenlikör, geschüttelt

Overproof Pot-Still-RumJamaika-RumSüßer WermutPimento Aromatic Bitters+3

Zwei Rums, süßer Wermut und Limette unter Piment-Bitters

Lo-Fi Gentian AmaroBlanco-TequilaGrapefruitlimonadeSalz

Eine Paloma, in der ein Enzian-Amaro neben dem Tequila steht

GinZuckersirupLimettensaftScrappy's Lavender Bitters+2

Ein blassrosa Gin Sour, mit Lavendelbitters auf dem Schaum

AmarettoSchokoladenlikörFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2

Ein Amaretto Sour, mit Schokoladenlikör und Bitters ins Dunkle gedreht

Zitrus-GinCap Corse BlancOrangen-Bitters

Ein gerührter Aperitif zu gleichen Teilen aus Zitrus-Gin und korsischem Quinquina

Gereifter RumAmaro MelettiMinzblätterOrangen-Bitters+1

Ein Rum-Swizzle auf dem süßesten der italienischen Amari, über Crushed Ice

MezcalRosmarinsirupLimettensaftMoondog Bitters

Mezcal und Rosmarinsirup, geschärft mit Limette und lateinamerikanisch geprägten Bitters

CampariZitronensaftZitronenbitters

Ein Julep, auf rotem Bitter statt Bourbon gebaut, über Crushed Ice

GinAmaro MontenegroSüßer WermutAngostura Aromatic Bitters

Ein Negroni mit Amaro Montenegro in der Hauptrolle und umgekehrten Proportionen

Rye WhiskeySüßer WermutCynarPeychaud's Bitters

Rye-Cynar-Cocktail mit Peychaud's Bitters

MezcalAperolYellow ChartreuseFrischer Limettensaft

Moderner Cocktail zu gleichen Teilen mit Mezcal und Aperol

Reposado TequilaMezcalAgavensirupXocolatl Mole Bitters+1

Mezcal-Tequila-Old-Fashioned

MezcalAgavendicksaftCastilian Bitters

Mezcal und Agave, gerührt, mit einem Bitter aus dem 19. Jahrhundert

Gereifter RumCognacBecherovkaTeapot Bitters+3

Ein Flip mit ganzem Ei auf Rum und Cognac, mit Tee-Bitters und schwarzem Pfeffer

Bourbon WhiskeyAmaro NoninoAperolFrischer Zitronensaft

Moderner Cocktail zu gleichen Teilen mit Bourbon, Aperol und Amaro

Amaro PasubioCola

Ein alpiner Vino-Amaro auf Eis mit Cola, der besser funktioniert, als er sich liest

Scotch WhiskyIslay ScotchIngwerlikörFrischer Zitronensaft+1

Scotch-Cocktail mit Honig und Ingwer

Amaro CioCiaroGinCampariHolunderblütenlikör+2

Sechs Zutaten um einen Bitterorangen-Amaro, geschüttelt und auf Eis serviert

Overproof-Rye-WhiskeyTrockener WermutSüßer WermutAbbott's Bitters

Ein Perfect Manhattan auf Overproof-Rye, in Tropfen statt in Spritzern dosiert

Rabarbaro ZuccaProseccoSodawasser

Ein rauchiger Rhabarber-Spritz: Rabarbaro-Amaro, Schaumwein und Soda

Letherbee FernetFernet-BrancaErdbeersirupZitronensaft

Zwei Fernets, Zitrone und Erdbeersirup auf Crushed Ice

GinZitronensaftZuckersirupRhabarber-Bitters+1

Ein heller Gin Fizz, verfeinert mit Rhabarber-Bitters – säuerlich, floral und lang über Soda

Gereifter RumFalernumLimettensaftBoker's Bitters

Rum, Falernum und Limette unter einem Bitter aus dem 19. Jahrhundert

Gereifter RumDemerara-SirupSodawasserLöwenzahn-Klette-Bitters

Ein langer Rumdrink auf Löwenzahn-Klette-Bitters, in der Menge eingeschenkt, die dieser Geschmack verdient

GinTrockener WermutSakura-Bitters

Ein zarter, floraler Martini, benetzt mit japanischen Kirschblüten-Bitters

AquavitCocchi AmericanoHabanero-Shrub-BittersOrchard Street Celery Shrub

Ein Gibson, neu gebaut auf Aquavit, mit Sellerie und Chili in Tropfen bemessen

WodkaTrockener WermutSüßer WermutScrappy's Chocolate Bitters+1

Ein Wodka-Cocktail mit geteiltem Wermut, abgeschlossen mit Schokoladenbitters

GinRye WhiskeyAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1

Ein Rührdrink zu gleichen Teilen aus Gin, Rye, Amaro und Quinquina

Räucherwalnuss-BourbonAmaro SibillaWalnusslikörXocolatl Mole Bitters

Ein Manhattan für vier, vertieft mit einem honiggesüßten Amaro aus den Marken und Walnusslikör

Amaro TosoliniProseccoGinger Ale

Ein friaulischer Amaro-Spritz, gebaut auf Ginger Ale ebenso wie auf Prosecco

ZimtwhiskeyKaffeelikörAhornsirupStrongwater Aromatic Bitters+1

Zimtwhiskey und Kaffeelikör, über einen Eisblock gerührt

Old Tom GinPimento DramBrauner ZuckersirupZitronenbitters

Old Tom Gin und Pimento Dram, großzügig mit Zitronenbitters

Bourbon WhiskeyAprikosenlikörPimento DramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1

Bourbon und Aprikose unter zwei verschiedenen Bitters und einem Spritzer Pimento Dram

Rye WhiskeyRohrzuckersirupWoodford Reserve Orange Bitters

Rye und Rohrzucker unter ein paar Tropfen fassgereifter Orangenbitters

Irischer Single MaltSüßer WermutGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2

Der hauseigene Drink der Bar: irischer Malt, Wermut, Chartreuse und reichlich Orinoco

BrandyRye WhiskeyDry CuraçaoHair of the Dog Bitters+1

Brandy und Rye geteilt, unter Curaçao, im absinthgeschwenkten Glas

WodkaFino-SherryTrockener WermutLavendel-Bitters+1

Ein Wodka-Martini, verlängert mit Fino-Sherry und Holunderblüte

GinYuzu-SakeMit Passionsfrucht aromatisierter AperolPflaumen-Bitters+2

Gin und Yuzu-Sake unter Passionsfrucht-Aperol und Pflaumen-Bitters

Weißer RumSfumato RabarbaroMaraschino-LikörGrapefruitsaft+2

Ein Hemingway-Daiquiri, den Sfumato in Richtung Rauch zieht

Rye WhiskeyFrischer ZitronensaftOrgeat-SirupAngostura Bitters

Sour auf Orgeat-Basis mit Angostura-Bitters als Grundlage

Bourbon WhiskeyAhornsirupTrinity Bitters

Ein Old Fashioned auf Ahornsirup und einem gemischten Bitter

Weißer RumDunkler RumFrischer LimettensaftAngostura Bitters+2

Punch im karibischen Stil mit aromatischen Bitters

Japanischer WhiskyDemerara-SirupUmami-Bitters

Ein Old Fashioned, gewürzt im Sinne von abgeschmeckt, mit Bitters aus Kombu und Shiitake

Rye WhiskeyCognacPunt e MesKensington Bitters+2

Der New-Orleans-Klassiker, neu gebaut auf Punt e Mes und zwei Bitters

Bourbon WhiskeyZuckersirupFee Brothers Black Walnut Bitters

Old Fashioned mit Fee Brothers Black Walnut Bitters

Rye WhiskeyCola-SirupGemahlener EspressoSchokoladenbitters

Der Highball auseinandergenommen und als kurzer Drink neu gebaut

GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc

Moderne Negroni-Variante mit Suze und Lillet Blanc