Rhubarb Gin Fizz — Ein heller Gin Fizz, verfeinert mit Rhabarber-Bitters – säuerlich, floral und lang über Soda

Rhubarb Gin Fizz

Ein heller Gin Fizz, verfeinert mit Rhabarber-Bitters – säuerlich, floral und lang über Soda

Anzahl Personen

Zutaten

  • 2.25 clZitronensaft
    Frisch
  • 3 SpritzerRhabarber-Bitters
    Herb-florale Craft-Bitters
    Ersatz: Beliebige Frucht- oder aromatische Bitters
  • 6 clSodawasser
    Gut gekühlt, zuletzt hinzugefügt
  • 6 clGin
    Ein London Dry oder floraler Gin
    Ersatz: Ein leichter Blanco-Tequila für einen anderen Schwung
  • 1.5 clZuckersirup
    Nach Geschmack anpassen

Anleitung

  1. 6 cl Gin, 2.25 cl Zitronensaft, 1.5 cl Zuckersirup und 3 Spritzer Rhabarber-Bitters in einen Shaker geben
  2. Mit Eis schütteln und in ein Highball-Glas über frisches Eis abseihen
  3. Mit 6 cl kaltem Soda auffüllen und mit einem Zitronenrad garnieren

Techniknotizen

Alles außer dem Soda schütteln, über Eis abseihen, dann mit Soda auffüllen

Warum Rhubarb Gin Fizz funktioniert

Rhabarberbitters geben einem Fizz eine säuerliche, fast sherbetartige Kante, die die Zitrone verstärkt; das Soda kalt halten und zuletzt hinzufügen, damit der Drink lebendig bleibt.

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