Rhubarb Gin Fizz — Een heldere gin fizz doorregen met rabarberbitters — friszuur, bloemig en lang over soda

Rabarber Gin Fizz

Een heldere gin fizz doorregen met rabarberbitters — friszuur, bloemig en lang over soda

Aantal personen

Ingrediënten

  • 2.25 clcitroensap
    Vers
  • 3 scheutjesrabarberbitters
    Ambachtelijke bitters, zurig-floraal
    Alternatief: Elke fruit- of aromatische bitters
  • 6 clsodawater
    Goed gekoeld, als laatste toegevoegd
  • 6 clgin
    Een London Dry of florale gin
    Alternatief: Een lichte blanco-tequila voor een ander accent
  • 1.5 clsuikersiroop
    Naar smaak aanpassen

Instructies

  1. 6 cl gin, 2.25 cl citroensap, 1.5 cl suikersiroop en 3 scheutjes rabarberbitters toevoegen aan een shaker
  2. Met ijs shaken en zeven in een highball over vers ijs
  3. Aanvullen met 6 cl koude soda en garneren met een citroenwieltje

Techniektips

Alles behalve de soda shaken, zeven over ijs, daarna aanvullen met soda

Waarom Rabarber Gin Fizz werkt

Rabarberbitters geven een fizz een zure, bijna sherbet-achtige kant die citroen versterkt; houd de soda koud en voeg hem als laatste toe zodat de drank levendig blijft.

Meer ontdekken

Meer moderne cocktails ontdekken

Uitgelichte bitters