Rhubarb Gin Fizz — Un gin fizz brillante con un toque de bíter de ruibarbo — ácido, floral y largo sobre soda

Rhubarb Gin Fizz

Un gin fizz brillante con un toque de bíter de ruibarbo — ácido, floral y largo sobre soda

Número de personas

Ingredientes

  • 2.25 clJugo de limón
    Fresco
  • 3 golpesBíter de ruibarbo
    Bíter artesanal ácido y floral
    Sustituto: Cualquier bíter de fruta o aromático
  • 6 clSoda
    Bien frío, añadido al final
  • 6 clGin
    Un gin London Dry o floral
    Sustituto: Un tequila blanco ligero para un realce diferente
  • 1.5 clJarabe simple
    Ajustar al gusto

Preparación

  1. Agregar 6 cl de gin, 2.25 cl de jugo de limón, 1.5 cl de jarabe simple y 3 golpes de bíter de ruibarbo a la coctelera
  2. Agitar con hielo y colar en un vaso highball sobre hielo nuevo
  3. Completar con 6 cl de agua con gas fría y decorar con una rueda de limón

Notas de técnica

Agitar todo menos la soda, colar sobre hielo y luego completar con soda

Por qué funciona Rhubarb Gin Fizz

El bíter de ruibarbo le da a un fizz un filo ácido, casi de caramelo efervescente, que el limón amplifica; mantener la soda fría y agregarla al final para que el trago se mantenga vivo.

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