Cócteles modernos
Una variedad de clásicos atemporales e innovaciones modernas
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Agave Gracias
BraulioMezcalCrème de cassisJarabe de piloncillo
Braulio y mezcal en el marco de un Old Fashioned, endulzados con caña sin refinar
Amaro Highball
RamazzottiAgua tónica
Un amaro con tónica, largo y sencillo, sobre hielo con una cáscara de naranja
Amaro Sour
Amaro AbanoClara de huevoJugo de limónJarabe simple
Un amaro sour intenso con limón y una sedosa capa de clara de huevo
Amaro and Stormy
Amaro NardiniCerveza de jengibreJugo de lima
El amaro de Nardini en lugar del ron, largo sobre hielo con ginger beer y lima
Amora Amaro
Amaro di AngosturaJarabe simpleJugo de limaBíter aromático
El sour de la propia Angostura, construido sobre bíter aromático
Angeleno Heights
Whiskey bourbonAmaro AngelenoBíter aromático
Un amaro californiano en lugar del vermut en un cóctel de whisky
Ash and Ember
MezcalJugo de limaJarabe de agaveBíter de chocolate y chile+2
Un trago de agave agitado que lleva dos bíteres de chile, uno ahumado y otro oscuro de cacao
Barrel-Aged Manhattan
Whiskey de centenoVermut dulceBíter añejado en barrica de whiskey+1
Un Manhattan realzado con bíter añejado en barrica — más redondo, más amaderado, cálido de vainilla
Bitter End
Whiskey de centenoJugo fresco de limónJarabe de orgeatAngostura Aromatic Bitters+1
Cóctel que luce múltiples bíteres
Bitter Spritz
Breckenridge BitterChampán extra secoAgua con gas de limón
Un bíter de Colorado bajo champán seco y agua con gas de limón
Black Manhattan
Whiskey de centenoAvernaAngostura Aromatic Bitters
Variación moderna del Manhattan con amaro Averna en lugar de vermut
Bonal and Rye
Whiskey de centenoBonal Gentiane-QuinaBíter de naranja+1
A partes iguales quina saboyana y centeno, removido con dos tipos de bíter
Boston Common
GinJugo de limónJarabe de mielBoston Bittahs
Un sour de ginebra vuelto floral por bíter de manzanilla y toronja
Cappelletti Smash
Aperitivo CappellettiAzúcarLimón
Un smash de limón machacado construido sobre un aperitivo a base de vino y no sobre un destilado
Captain Americano
Bruto AmericanoVermut dulceSoda
El servicio largo de la propia St. George para su bitter californiano, con hielo y soda
Cardamom Old Fashioned
Whiskey bourbonJarabe demeraraBíter de cardamomo+1
Un Old Fashioned vuelto aromático con bíter de cardamomo sobre bourbon y demerara
Cherry Blossom Cocktail
SakeCerezas de cóctelGinger aleBíter de cereza especiada
Sake frío sobre cerezas machacadas, alargado con ginger ale
Chocolate Manhattan
Whiskey de centenoVermut dulceFee Brothers Chocolate Bitters
Manhattan con Fee Brothers Chocolate Bitters
Colorado Cider
Three PinsSidra de manzana
Un licor de hierbas alpino alargado con sidra de manzana fresca
Danish Sour
Whisky blendedGammel DanskClara de huevoJugo de toronja+1
El Gammel Dansk por una vez como destilado base, con toronja y clara de huevo
Dashfire Cocktail
Whiskey bourbonBenedictineJerez creamVintage Orange Bitters
Bourbon, Benedictine y jerez cream bajo un bíter de naranja envejecido en barrica
Dell'Erborista Spritz
Amaro dell'ErboristaProsecco
Un amaro de las Marcas endulzado con miel bajo prosecco, en copa flauta
Espresso Martini
VodkaLicor de caféEspresso frescoPitch Dark Cacao Bitters+1
Un clásico moderno — vodka, licor de café y espresso fresco agitados hasta lograr una espuma sedosa, realzado con unos golpes de bíter de cacao
For Remembrance
Gran ClassicoLillet RoséVermut biancoBíter de toronja+1
Un aperitivo amargo y pálido agitado con toronja, llamado por el romero de Ofelia
Four-Peel Collins
GinJugo de limónJarabe simpleBíter cítrico+1
Un Collins de ginebra que lleva cuatro tipos de cáscara cítrica a la vez
Gin Gin Mule
GinHojas frescas de mentaJugo fresco de limaAngostura Aromatic Bitters+2
Gin y cerveza de jengibre con menta fresca
Ginger Highball
Whisky japonésSodaBíter de jengibre
Un highball nítido estilo japonés realzado con bíter de jengibre
Honey-Herb Mule
CardamaroJugo de limaJarabe de mielCerveza de jengibre
Un mule herbal: amaro suave de vino con miel, alargado con lima y cerveza de jengibre
Hopped Gimlet
GinJugo de limaJarabe simpleBíter de toronja y lúpulo
Un gimlet de ginebra atravesado por la toronja y el lúpulo de una IPA fría
Jungle Bird
Ron oscuroCampariJugo fresco de limaJarabe simple+1
Cóctel de ron con Campari y piña
Kuemmerling Lemonade
KuemmerlingJarabe de jengibreJugo de limaBíter de naranja+1
El bíter alemán de porción única convertido en un trago largo de frutos rojos y jengibre
L'Aperitivo Orange
Galliano L'AperitivoJugo de naranja
Dos partes de jugo de naranja fresco por una del aperitivo amargo de Galliano
Liberty Bell
Whiskey de centenoSloe ginLicor de albaricoqueJerry Thomas Own Decanter Bitters
A partes iguales centeno, sloe gin y licor de albaricoque, agitado
Lion of Baltimore
Ron de alambique overproofRon jamaicanoVermut dulcePimento Aromatic Bitters+3
Dos rones, vermut dulce y lima bajo un bíter de pimienta de Jamaica
Lo-Fi Paloma
Lo-Fi Gentian AmaroTequila blancoRefresco de toronjaSal
Una paloma con amaro de genciana al lado del tequila
Lusty Lady
GinJarabe simpleJugo de limaScrappy's Lavender Bitters+2
Un gin sour teñido de rosa pálido, con bíter de lavanda sobre la espuma
Maserati Notte Sour
AmarettoLicor de chocolateFee FoamOld Fashion Aromatic Bitters+2
Un amaretto sour vuelto oscuro con licor de chocolate y bíter
Mediterranean Martini
Ginebra cítricaCap Corse BlancBíter de naranja
Un aperitivo removido a partes iguales de ginebra cítrica y quina corsa
Meletti Swizzle
Ron añejoAmaro MelettiHojas de mentaBíter de naranja+1
Un swizzle de ron construido sobre el más dulce de los amari italianos, con hielo picado
Mezcalerie
MezcalJarabe de romeroJugo de limaMoondog Bitters
Mezcal y jarabe de romero, afilados con lima y un bíter de acento latino
Milano Julep
CampariJugo de limónBíter de limón
Un julep construido sobre bíter rojo en vez de bourbon, con hielo picado
Montenegroni
GinAmaro MontenegroVermut dulceAngostura Aromatic Bitters
Un Negroni con Amaro Montenegro al frente y las proporciones invertidas
Montreal
Whiskey de centenoVermut dulceCynarPeychaud's Bitters
Cóctel de centeno y Cynar con bíter Peychaud's
Naked and Famous
MezcalAperolYellow ChartreuseJugo fresco de lima
Cóctel moderno a partes iguales con mezcal y Aperol
Oaxaca Old Fashioned
Tequila reposadoMezcalJarabe de agaveXocolatl Mole Bitters+1
Old fashioned de mezcal y tequila
Oaxacan Angel
MezcalNéctar de agaveCastilian Bitters
Mezcal y agave, removidos, con un bíter del siglo XIX
Oh Flip
Ron añejoCoñacBecherovkaTeapot Bitters+3
Un flip de huevo entero sobre ron y coñac, con bíter de té y pimienta negra
Paper Plane
Whiskey bourbonAmaro NoninoAperolJugo fresco de limón
Cóctel moderno a partes iguales con bourbon, Aperol y amaro
Pasubio and Coke
Amaro PasubioCola
Un vino-amaro alpino con hielo y cola, que funciona mejor de lo que suena
Penicillin
Whisky escocésWhisky escocés de IslayLicor de jengibreJugo fresco de limón+1
Cóctel de whisky escocés con miel y jengibre
Pocket Square
Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de saúco+2
Seis ingredientes alrededor de un amaro de naranja amarga, agitado y servido con hielo
Portobello Star Manhattan
Whisky de centeno overproofVermut secoVermut dulceAbbott's Bitters
Un Manhattan perfecto sobre centeno overproof, dosificado en gotas y no en golpes
Rabarbaro Spritz
Rabarbaro ZuccaProseccoSoda
Un spritz ahumado de ruibarbo: amaro rabarbaro, vino espumoso y soda
Rabbit Fernet
Letherbee FernetFernet-BrancaJarabe de fresaJugo de limón
Dos fernets, limón y jarabe de fresa sobre hielo picado
Rhubarb Gin Fizz
GinJugo de limónJarabe simpleBíter de ruibarbo+1
Un gin fizz brillante con un toque de bíter de ruibarbo — ácido, floral y largo sobre soda
Ron Bokers
Ron añejoFalernumJugo de limaBoker's Bitters
Ron, falernum y lima bajo un bíter del siglo XIX
Root and Branch
Ron añejoJarabe demeraraSodaBíter de diente de león y bardana
Un trago largo de ron construido sobre bíter de diente de león y bardana, servido en la cantidad que ese sabor merece
Sakura Martini
GinVermut secoBíter de sakura
Un martini delicado y floral pincelado con bíter japonés de flor de cerezo
Scandi Gibson
AquavitCocchi AmericanoBíter de shrub de habaneroOrchard Street Celery Shrub
Un Gibson reconstruido sobre aquavit, con apio y chile medidos en gotas
Scrappy's Perfect
VodkaVermut secoVermut dulceScrappy's Chocolate Bitters+1
Un cóctel de vodka con vermut repartido, rematado con bíter de chocolate
Sharpie Mustache
GinWhiskey de centenoAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1
Un removido a partes iguales de ginebra, centeno, amaro y quinquina
Smoked Walnut Manhattan
Bourbon de nuez ahumadaAmaro SibillaLicor de nuezXocolatl Mole Bitters
Un Manhattan para cuatro, con más fondo gracias a un amaro de las Marcas endulzado con miel y a licor de nuez
Spritz Med
Amaro TosoliniProseccoGinger ale
Un spritz de amaro friulano construido sobre ginger ale además de prosecco
Tesla Coil
Whisky de canelaLicor de caféJarabe de mapleStrongwater Aromatic Bitters+1
Whisky de canela y licor de café, removidos sobre un bloque de hielo
The Bitter End
Gin Old TomPimento dramJarabe de azúcar morenoBíter de limón
Ginebra Old Tom y pimento dram, generoso en bíter de limón
The Bittern
Whiskey bourbonLicor de albaricoquePimento dramJerry Thomas Own Decanter Bitters+1
Bourbon y albaricoque bajo dos bíteres distintos y un golpe de pimento dram
The Classic Rye
Whiskey de centenoJarabe de azúcar crudoWoodford Reserve Orange Bitters
Centeno y azúcar crudo bajo unas gotas de bíter de naranja envejecido en barrica
The Dead Rabbit
Single malt irlandésVermut dulceGreen ChartreuseOrinoco Bitters+2
El trago propio del bar: malta irlandesa, vermut, Chartreuse y una dosis generosa de Orinoco
The Handy Bird
BrandyWhiskey de centenoCuraçao secoHair of the Dog Bitters+1
Brandy y centeno repartidos bajo curaçao, en un vaso enjuagado con absenta
The Joanna
VodkaJerez finoVermut secoBíter de lavanda+1
Un martini de vodka alargado con jerez fino y saúco
The Silk Road
GinSake de yuzuAperol infusionado con maracuyáBíter de ciruela+2
Ginebra y sake de yuzu bajo Aperol de maracuyá y bíter de ciruela
The Smoke Also Rises
Ron blancoSfumato RabarbaroLicor de marrasquinoJugo de toronja+2
Un daiquiri Hemingway llevado hacia el humo por el Sfumato
Trinidad Sour
Whiskey de centenoJugo fresco de limónJarabe de orgeatAngostura Bitters
Sour a base de orgeat con bíter Angostura como base
Trinity Old Fashioned
Whiskey bourbonJarabe de mapleTrinity Bitters
Un Old Fashioned sobre jarabe de arce y un bíter de mezcla
Tropical Bitters Punch
Ron blancoRon oscuroJugo fresco de limaAngostura Bitters+2
Ponche estilo caribeño con bíter aromático
Umami Old Fashioned
Whisky japonésJarabe demeraraBíter umami
Un old fashioned sazonado más que especiado, con bíter de alga kombu y shiitake
Vieux Carré Twist
Whiskey de centenoCoñacPunt e MesKensington Bitters+2
El clásico de Nueva Orleans reconstruido sobre Punt e Mes y dos bíteres
Walnut Old Fashioned
Whiskey bourbonJarabe simpleFee Brothers Black Walnut Bitters
Old Fashioned con Fee Brothers Black Walnut Bitters
Whiskey and Coke Re-engineered
Whiskey de centenoJarabe de colaCafé espresso molidoBíter de chocolate
El highball desmontado y reconstruido como trago corto
White Negroni
GinSuzeAmère SauvageLillet Blanc
Variación moderna del Negroni con Suze y Lillet Blanc