Black Manhattan
Variación moderna del Manhattan con amaro Averna en lugar de vermut
Ingredientes
- 2 dashesAngostura Aromatic BittersBíter aromático clásico
- 1 ozAvernaAmaro siciliano
- 2 ozWhiskey de centenoWhisky de centeno americano
Preparación
- Agregar 6 cl de whisky de centeno, 3 cl de amaro Averna y 2 golpes de bitters Angostura al vaso mezclador
- Llenar de hielo y remover hasta que esté bien frío
- Colar en una copa coupe fría
Enfriar el vaso previamente
- Decorar con una cereza al brandy
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La hora del amaro
Cócteles agridulces de amaro y licores amargos por todo el espectro: un spritz ahumado de ruibarbo, un sedoso amaro sour, un Black Manhattan removido. Un recorrido por cómo se beben los amari de Italia y sus primos, desde el primer trago de la noche en adelante.
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