Recetas
Una variedad de clásicos atemporales e innovaciones modernas
Algo falló de nuestro lado
Ya recibimos el aviso y lo estamos solucionando.
Agave Gracias
BraulioMezcalCrème de cassisJarabe de piloncillo
Braulio y mezcal en el marco de un Old Fashioned, endulzados con caña sin refinar
Amaro Highball
RamazzottiAgua tónica
Un amaro con tónica, largo y sencillo, sobre hielo con un twist de naranja
Amaro Sour
Amaro AbanoClara de huevoJugo de limónJarabe simple
Un amaro sour intenso con limón y una sedosa capa de clara de huevo
Amaro and Stormy
Amaro NardiniCerveza de jengibreJugo de lima
El amaro de Nardini en lugar del ron, largo sobre hielo con ginger beer y lima
Amelander Koffie
NobeltjeCafé calienteCrema batida
Café, el licor de hierbas propio de Ameland y una cucharada de crema
Amora Amaro
Amaro di AngosturaJarabe simpleJugo de limaBíter aromático
El sour de la propia Angostura, con dos centilitros de bíter aromático dentro
Berenburg met Sinas
Weduwe Joustra BerenburgRefresco de naranja
El trago largo frisón: berenburg frío sobre hielo con refresco de naranja
Beton
BecherovkaLimónAgua tónica
Becherovka y tónica con hielo y un golpe de limón, el cóctel nacional checo
Bitter Spritz
Breckenridge BitterChampán extra secoAgua con gas de limón
Un bíter de Colorado bajo champán seco y agua con gas de limón
Black Balsam Coffee
Black BalsamCrema espesaCafé negro caliente
El estilo letón con Riga Black Balsam — una medida integrada en café negro caliente, agridulce y reconfortante
Black Manhattan
Whiskey de centenoAvernaAngostura Aromatic Bitters
Variación moderna del Manhattan con amaro Averna en lugar de vermut
Butano
Zoco PacharánRefresco de naranja
El highball festivo de Pamplona: pacharán flotado sobre refresco de naranja frío
Caffè Corretto
ConcertoEspresso
Espresso "corregido" con un shot de Concerto, el amaro de café y cacao de Don Ciccio
Capo Tonic
Vecchio Amaro del CapoAgua tónica
El amaro calabrés helado, alargado con tónica
Carajillo
Licor 43Espresso
El clásico carajillo español — espresso caliente cortado con Licor 43, servido sobre hielo o caliente
Centerbe
Toro Centerbe
El servicio de meditación de los Abruzos: esmeralda, setenta grados y frío
Chicago Handshake
Jeppson’s MalörtCerveza Old Style
Un chupito de Malört con una Old Style al lado, el boilermaker propio de Chicago
China Martini Caldo
China MartiniAzúcarAgua caliente
El servicio invernal piamontés: elixir de quina, agua caliente y cáscara de limón
China Spritz
Bigallet China-ChinaVino blanco espumoso
El licor de naranja amarga de Bigallet bajo vino espumoso, el servicio de la propia casa
Colorado Cider
Three PinsSidra de manzana
Un licor de hierbas alpino alargado con sidra de manzana fresca
Danish Sour
Whisky blendedGammel DanskClara de huevoJugo de toronja+1
El Gammel Dansk por una vez como destilado base, con toronja y clara de huevo
Dell'Erborista Spritz
Amaro dell'ErboristaProsecco
Un amaro de las Marcas endulzado con miel bajo prosecco, en copa flauta
Etna Mojito
Ron blancoAmaro dell’EtnaHojas de mentaLima+2
Un mojito con un amaro siciliano dentro, naranja amarga y regaliz bajo la menta
Tiramisú de Fernet
Fernet-BrancaMascarponeYemas de huevoClaras de huevo+4
Tiramisú italiano clásico con Fernet-Branca en el remojo de espresso — una versión con predominio de amaro del original del Véneto
Fernet con Coca
Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola
La bebida nacional argentina — una mezcla alta y helada de Fernet-Branca y Coca-Cola, conocida localmente como fernandito
Fernet con IPA
Fernet BrancaIPA
El "apretón de manos del bartender" — 3 cl de Fernet-Branca con una IPA de acompañamiento
Ferrari
Fernet PiantaAperitivo rojo
A partes iguales fernet y aperitivo rojo, girados en un vaso bajo
Gammel Dansk Dram
Gammel Dansk
El trago amargo de Dinamarca, servido corto a temperatura ambiente y bebido con un brindis
Génépy on the Rocks
Génépy le Chamois
El cierre saboyano de una comida: génépy alpino sobre un hielo grande, nada más
Hanky Panky
GinVermut dulceFernet Branca
Cóctel de gin y vermut dulce con Fernet Branca
Icy Killepitsch
Killepitsch
El licor de hierbas de Düsseldorf directo del congelador, para sorber y no para apurar
Isolabella and Soda
Amaro 18 IsolabellaSoda
Dieciocho hierbas, soda y una cáscara de limón, que es como lo bebe Italia
Jäger Mule
JägermeisterJugo fresco de limaJarabe simpleAngostura Bitters+1
Mule herbal alemán con cerveza de jengibre
Kuemmerling Lemonade
KuemmerlingJarabe de jengibreJugo de limaBíter de naranja+1
El bíter alemán de porción única convertido en un trago largo de frutos rojos y jengibre
Letna Demanovka
DemänovkaJugo de manzanaSoda
El servicio veraniego eslovaco: bíter de hierbas de montaña, largo con jugo de manzana
Lucano and Chinotto
Amaro LucanoChinotto
Amaro de Basilicata alargado con el refresco italiano de naranja amarga
Meletti Swizzle
Ron añejoAmaro MelettiHojas de mentaBíter de naranja+1
Un swizzle de ron construido sobre el más dulce de los amari italianos, con hielo picado
Mintonic
BrancamentaLimaAzúcar morenoAgua tónica
El fernet de menta de Branca sobre hielo picado y tónica, macerado con lima
Montenegroni
GinAmaro MontenegroVermut dulceAngostura Aromatic Bitters
Un Negroni con Amaro Montenegro al frente y las proporciones invertidas
Oh Flip
Ron añejoCoñacBecherovkaTeapot Bitters+3
Un flip de huevo entero sobre ron y coñac, con bíter de té y pimienta negra
Paper Plane
Whiskey bourbonAmaro NoninoAperolJugo fresco de limón
Cóctel moderno a partes iguales con bourbon, Aperol y amaro
Pasubio and Coke
Amaro PasubioCola
Un vino-amaro alpino con hielo y cola, que funciona mejor de lo que suena
Piedra
Fernet-ValletTequila blancoLicor de anís
Tequila, fernet mexicano y anís a partes iguales, girados en una copa de coñac
Pocket Square
Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de saúco+2
Seis ingredientes alrededor de un amaro de naranja amarga, agitado y servido con hielo
Rabarbaro Spritz
Rabarbaro ZuccaProseccoSoda
Un spritz ahumado de ruibarbo: amaro rabarbaro, vino espumoso y soda
Rabbit Fernet
Letherbee FernetFernet-BrancaJarabe de fresaJugo de limón
Dos fernets, limón y jarabe de fresa sobre hielo picado
Sharpie Mustache
GinWhiskey de centenoAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1
Un removido a partes iguales de ginebra, centeno, amaro y quinquina
Smoked Walnut Manhattan
Bourbon de nuez ahumadaAmaro SibillaLicor de nuezXocolatl Mole Bitters
Un Manhattan para cuatro, con más fondo gracias a un amaro de las Marcas endulzado con miel y a licor de nuez
Sonnema Sour
Sonnema BerenburgClara de huevoJugo fresco de limónJarabe simple
Cóctel sour clásico que luce el licor de hierbas frisón berenburg
Spritz Med
Amaro TosoliniProseccoGinger ale
Un spritz de amaro friulano construido sobre ginger ale además de prosecco
Texel Warmer
Texels JuttertjeLeche con chocolate caliente
Chocolate caliente reconfortante reforzado con el licor de hierbas Texels Juttertje
The Smoke Also Rises
Ron blancoSfumato RabarbaroLicor de marrasquinoJugo de toronja+2
Un daiquiri Hemingway llevado hacia el humo por 1.5 cl de Sfumato
Toronto
Whiskey de centenoFernet BrancaJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters
Cóctel de whisky de centeno con Fernet Branca como ingrediente estelar
Underberg
Underberg
Una botella de 20 ml, a temperatura ambiente, de un solo trago
Zagreb Twilight
Badel PelinkovacLicor de flor de saúcoJugo de limón
Amargo croata de ajenjo con saúco y limón, corto y con hielo
Zwack and Soda
UnicumJugo de limaJarabe simpleSoda
Unicum alargado con lima, pepino y soda, tal como lo sirve la casa