Recetas
Una variedad de clásicos atemporales e innovaciones modernas
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Ya recibimos el aviso y lo estamos solucionando.
Agave Gracias
BraulioMezcalCrème de cassisJarabe de piloncillo
Braulio y mezcal en la estructura de un Old Fashioned, endulzados con azúcar de caña sin refinar
Amaro Highball
RamazzottiAgua tónica
Un amaro con tónica largo y fácil, sobre hielo y con cáscara de naranja
Amaro Sour
Amaro AbanoClara de huevoJugo de limónJarabe simple
Un sour de amaro con cuerpo, con limón y una capa sedosa de clara de huevo
Amaro and Stormy
Amaro NardiniCerveza de jengibreJugo de lima
El amaro de Nardini en lugar del ron, servido largo sobre hielo con cerveza de jengibre y lima
Amelander Koffie
NobeltjeCafé calienteCrema batida
Café, el licor de hierbas propio de Ameland y una cucharada de crema
Amora Amaro
Amaro di AngosturaJarabe simpleJugo de limaBitter aromático
El sour de la propia Angostura, construido sobre bitter aromático medido en centilitros
Berenburg met Sinas
Weduwe Joustra BerenburgRefresco de naranja
El trago largo frisón: berenburg bien frío sobre hielo con refresco de naranja
Beton
BecherovkaLimónAgua tónica
Becherovka y tónica sobre hielo con un chorrito de limón exprimido, el cóctel nacional checo
Bitter Spritz
Breckenridge BitterChampán extra secoAgua con gas de limón
Un licor amargo de Colorado completado con champán seco y agua con gas de limón
Black Balsam Coffee
Black BalsamCrema espesaCafé negro caliente
La manera letona de tomar el Riga Black Balsam: 3 cl removidos en café negro caliente, agridulce y reconfortante
Black Manhattan
Whiskey de centenoAvernaAngostura Aromatic Bitters
Variación moderna del Manhattan con el amaro Averna en lugar del vermut
Butano
Zoco PacharánRefresco de naranja
El highball de las fiestas de Pamplona: pacharán flotando sobre refresco de naranja frío
Caffè Corretto
ConcertoEspresso
Espresso "corregido" con una medida de Concerto, el amaro de café y cacao de Don Ciccio
Capo Tonic
Vecchio Amaro del CapoAgua tónica
El amaro de Calabria a temperatura de congelador, alargado con tónica
Carajillo
Licor 43Espresso
El clásico carajillo español: espresso caliente cortado con Licor 43, servido con hielo o caliente
Centerbe
Toro Centerbe
El licor de meditación de los Abruzos: verde esmeralda, 70% vol. y helado
Chicago Handshake
Jeppson’s MalörtCerveza Old Style
Un shot de Malört con una Old Style al lado, el boilermaker propio de Chicago
China Martini Caldo
China MartiniAzúcarAgua caliente
El trago de invierno piamontés: elixir de quina, agua caliente y cáscara de limón
China Spritz
Bigallet China-ChinaVino blanco espumoso
El licor de naranja amarga de Bigallet coronado con vino espumoso: el trago de la propia casa
Colorado Cider
Three PinsJugo de manzana sin filtrar
Un licor alpino de hierbas alargado con jugo de manzana turbio y sin alcohol
Danish Sour
Whisky blendedGammel DanskClara de huevoJugo de toronja+1
Por una vez, el Gammel Dansk como destilado base, con toronja y clara de huevo
Dell'Erborista Spritz
Amaro dell'ErboristaProsecco
Un amaro de las Marcas endulzado con miel, completado con prosecco en copa flauta
Etna Mojito
Ron blancoAmaro dell'EtnaHojas de mentaLima+2
Un mojito con amaro siciliano: naranja amarga y regaliz bajo la menta
Tiramisú de Fernet
Fernet-BrancaMascarponeYemas de huevoClaras de huevo+4
Tiramisú italiano clásico con Fernet-Branca en el baño de espresso: una versión del original del Véneto con el amaro en primer plano
Fernet con Coca
Fernet-BrancaFernet 1882Coca-Cola
La bebida nacional argentina: un trago largo y bien frío de Fernet-Branca con Coca-Cola, conocido allí como fernandito
Fernet con IPA
Fernet BrancaIPA
El "apretón de manos de los bartenders": 3 cl de Fernet-Branca con una IPA para acompañar
Ferrari
Fernet PiantaAperitivo rojo
Partes iguales de fernet y aperitivo rojo, servidos en un vaso bajo y mezclados con un giro
Gammel Dansk Dram
Gammel Dansk
El trago amargo de Dinamarca, servido en poca cantidad a temperatura ambiente y bebido con un brindis
Génépy on the Rocks
Génépy le Chamois
El cierre saboyano de una comida: génépy alpino sobre un solo cubo grande, nada más
Hanky Panky
GinVermut dulceFernet Branca
Cóctel de ginebra y vermut dulce con Fernet Branca
Icy Killepitsch
Killepitsch
El licor de hierbas de Düsseldorf servido directo del congelador, para beber a sorbos y no de un trago
Isolabella and Soda
Amaro 18 IsolabellaSoda
Dieciocho hierbas, agua con gas y una cáscara de limón, que es como se bebe en Italia
Jäger Mule
JägermeisterJugo fresco de limaJarabe simpleAngostura Bitters+1
Mule alemán de hierbas con cerveza de jengibre
Kuemmerling Lemonade
KuemmerlingJarabe de jengibreJugo de limaBitter de naranja+1
El licor amargo alemán de porción individual convertido en un trago largo de frutos rojos y jengibre
Letna Demanovka
DemänovkaJugo de manzanaSoda
El trago de verano eslovaco: licor amargo de hierbas de montaña, alargado con jugo de manzana
Lucano and Chinotto
Amaro LucanoChinotto
Amaro de Basilicata alargado con el refresco de naranja amarga propio de Italia
Meletti Swizzle
Ron añejoAmaro MelettiHojas de mentaBitter de naranja+1
Un swizzle de ron construido sobre el más dulce de los amari italianos, con hielo picado
Mintonic
BrancamentaLimaAzúcar morenoAgua tónica
El fernet de menta de Branca sobre hielo picado y tónica, machacado con lima
Montenegroni
GinAmaro MontenegroVermut dulceAngostura Aromatic Bitters
Un Negroni con el Amaro Montenegro al frente y las proporciones invertidas
Oh Flip
Ron añejoCoñacBecherovkaTeapot Bitters+3
Un flip de huevo entero con ron y coñac, bitter de té y pimienta negra
Paper Plane
Whiskey bourbonAmaro NoninoAperolJugo fresco de limón
Cóctel moderno a partes iguales con bourbon, Aperol y amaro
Pasubio and Coke
Amaro PasubioCola
Un vino amaro alpino sobre hielo con cola, que funciona mejor de lo que parece
Piedra
Fernet-ValletTequila blancoLicor de anís
Tequila, fernet mexicano y anís a partes iguales, mezclados en una copa de coñac haciéndola girar
Pocket Square
Amaro CioCiaroGinCampariLicor de flor de saúco+2
Seis ingredientes en torno a un amaro de naranja amarga; se agita y se sirve sobre hielo
Rabarbaro Spritz
Rabarbaro ZuccaProseccoSoda
Un spritz de ruibarbo ahumado: amaro rabarbaro, vino espumoso y soda
Rabbit Fernet
Letherbee FernetFernet-BrancaJarabe de fresaJugo de limón
Dos fernets, limón y jarabe de fresa sobre hielo picado
Sharpie Mustache
GinWhiskey de centenoAmaro MelettiElemakule Tiki Bitters+1
Un trago removido a partes iguales de gin, whiskey de centeno, amaro y quinquina
Smoked Walnut Manhattan
Bourbon de nuez ahumadaAmaro SibillaLicor de nuezXocolatl Mole Bitters
Un Manhattan para cuatro, con la profundidad de un amaro de las Marcas endulzado con miel y un licor de nuez
Sonnema Sour
Sonnema BerenburgClara de huevoJugo fresco de limónJarabe simple
Un sour clásico construido sobre berenburg frisón, un licor amargo de hierbas
Spritz Med
Amaro TosoliniProseccoGinger ale
Un spritz de amaro friulano con ginger ale además de prosecco
Texel Warmer
Texels JuttertjeLeche con chocolate caliente
Un reconfortante chocolate caliente reforzado con Texels Juttertje, licor amargo de hierbas
The Smoke Also Rises
Ron blancoSfumato RabarbaroLicor de marrasquinoJugo de toronja+2
Un daiquiri Hemingway con un giro ahumado gracias al Sfumato
Toronto
Whiskey de centenoFernet BrancaJarabe simpleAngostura Aromatic Bitters
Cóctel de whiskey de centeno con el Fernet Branca como protagonista
Underberg
Underberg
Directo de la botella, a temperatura ambiente y de un solo trago
Zagreb Twilight
Badel PelinkovacLicor de flor de saúcoJugo de limón
Licor amargo croata de ajenjo con flor de saúco y limón, corto y con hielo
Zwack and Soda
UnicumJugo de limaJarabe simpleSoda
Unicum alargado con lima, pepino y soda, como lo sirve la casa