Beton
Becherovka y tónica con hielo y un golpe de limón, el cóctel nacional checo
Ingredientes
- 1 gajoLimónExprimido dentro del trago y luego echadoSustituto: Lima, aunque el limón es la forma checa
- 12 clAgua tónicaMuy frío, añadido al finalSustituto: Soda, para un trago más seco
- 6 clBecherovkaServido sobre un vaso lleno de hieloSustituto: Ninguna sustitución; el nombre es mitad de la botella
Preparación
- Llenar un vaso Collins de hielo y verter 6 cl de Becherovka
- Exprimir un gajo de limón en el vaso y echarlo dentro
- Completar con 12 cl de tónica fría y remover una vez
Notas de técnica
Exprimir el limón dentro del vaso en vez de posarlo en el borde. El Becherovka es dulce de canela y clavo, y sin ácido realmente dentro del trago la tónica se lee como azúcar sobre azúcar.
Por qué funciona Beton
El Becherovka es canela, clavo y anís sobre una base dulce, que es bastante parecido a lo que ya sabe la tónica antes de que llegue la quinina. La quinina es todo el truco: convierte un licor de hierbas dulce en algo lo bastante seco para beber toda la noche.